kurkuma i kurkumin, jeho hlavní účinná látka, jsou obecně považovány za bezpečné a bez závažných vedlejších účinků (7, 8).

někteří lidé však mohou mít nežádoucí účinky, když je užívají ve velkých dávkách jako doplňky.

kurkuma

kurkuma obsahuje přibližně 2% oxalátu. Při vysokých dávkách to může přispět k ledvinovým kamenům u predisponovaných jedinců (9).

navíc ne všechny komerční kurkuma prášky jsou čisté. Některé jsou falšovány levnějšími a potenciálně toxickými složkami, které nejsou uvedeny na štítku., studie

odhalily, že komerční kurkumové prášky mohou obsahovat plniva, jako je kasavský škrob nebo ječmen, pšeničná nebo žitná mouka (10).

Jíst kurkuma který obsahuje pšenice, ječmen nebo žito mouka způsobí nežádoucí příznaky u lidí s nesnášenlivostí lepku nebo celiakií.

některé kurkumové prášky mohou také obsahovat pochybné potravinářské barviva, které se přidávají ke zlepšení barvy, když jsou kurkumové prášky zředěny moukou.

jedním potravinovým barvivem často používaným v Indii je metanil yellow, nazývaný také acid yellow 36., Studie na zvířatech ukazují, že metanil žlutá může způsobit rakovinu a neurologické poškození při konzumaci ve velkém množství (11, 12, 13).

zatímco toxické účinky metanilu žluté nebyly zkoumány u lidí, je nezákonné používat ve Spojených státech a Evropě.

Některé kurkuma prášek může být také s vysokým obsahem olova, těžký kov, který je toxický zejména pro nervový systém (14, 15).

souhrn:

čistá kurkuma je pro většinu lidí považována za bezpečnou., Nicméně, kurkuma prášek může být někdy znehodnocená levné plniva, jako je pšeničný škrob a pochybné potravin barviva. Mohou dokonce obsahovat olovo.

Kurkumin

Kurkumin doplňky jsou považovány za bezpečné a bez nežádoucích vedlejších účinků byly zaznamenány při nízkých dávkách.

jedna studie u 10 dospělých zjistila, že užívání 490 mg kurkuminu denně po dobu jednoho týdne nezpůsobilo žádné vedlejší účinky (16).

jiné studie ukázaly, že užívání dávek 1,200–2,100 mg kurkuminu denně po dobu 2-6 týdnů nevedlo k žádným zjevným nežádoucím účinkům (17, 18).,

malá část lidí však může mít při vyšších dávkách mírné vedlejší účinky. Mohou zahrnovat:

  • zažívací potíže: lidé mohou mít mírné zažívací potíže, jako je nadýmání, kyselý reflux, plynatost a průjem, při denních dávkách vyšších než 1 000 mg (19, 20).
  • bolesti hlavy a nevolnost: dávky 450 mg nebo vyšší mohou způsobit bolesti hlavy a nevolnost u malého počtu lidí (20, 21).
  • Kožní vyrážka: Lidé hlásili, kožní vyrážku po užití dávky 8000 mg kurkuminu nebo více, ale tato se zdá být velmi vzácné (20).,

Extrémně vysoké dávky 1,170 mg na libru (2,600 mg/kg) tělesné hmotnosti denně po dobu 13 týdnů, nebo až do dvou let, může způsobit, že některé vážné vedlejší účinky u potkanů.

jednalo se o zvýšení velikosti jater, obarvené kožešiny, žaludeční vředy, zánět a zvýšené riziko rakoviny střev nebo jater (22).

dávka však činí jed. V současné době neexistují žádné důkazy o tom, že nižší množství kurkuminu způsobuje závažné nežádoucí účinky u lidí, pokud jsou užívány v krátkých obdobích, ačkoli lidské studie o dlouhodobých účincích chybí.,

souhrn:

vysoké dávky kurkuminu mohou u některých lidí způsobit mírné vedlejší účinky, ale obecně jsou považovány za bezpečné. Dlouhodobé účinky užívání kurkuminu u lidí nejsou známy.