food and Drug Administration ve Spojených státech uvádí, že“zásadou amerického potravinového práva je, že potraviny v americkém obchodě musí být zdravé a vhodné ke spotřebě“. Agentura však rovněž uvádí:
S výjimkou kojenecké výživy, zákony, že Food and Drug Administration (FDA) spravuje nebrání tomu, aby prodej potravin, který je za datum expirace je uvedeno na štítku. FDA nevyžaduje, aby potravinářské firmy umístily“ prošlé“,“ použití „nebo“ nejlepší Před “ data na potravinářské výrobky., Tyto informace jsou zcela na uvážení výrobce.
většina dat vypršení platnosti se používá jako pokyny založené na normální a očekávané manipulaci a vystavení teplotě. Použití před datem expirace nezaručuje bezpečnost potravin nebo léků a produkt není nutně nebezpečný nebo neúčinný po uplynutí doby použitelnosti. Podle ministerstva zemědělství Spojených států „konzervované potraviny jsou bezpečné na dobu neurčitou, pokud nejsou vystaveny teplotám pod bodem mrazu nebo teplotám nad 90 °F (32,2° c)., Pokud plechovky vypadají dobře,jsou bezpečné. Zlikvidujte plechovky, které jsou promáčknuté, zrezivělé nebo oteklé. Vysoce kyselé konzervované potraviny (rajčata, ovoce) udrží svou nejlepší kvalitu po dobu 12 až 18 měsíců; konzervované potraviny s nízkým obsahem kyselin (maso, zelenina) po dobu 2 až 5 let“. 80 ° F (27 ° C).
“ prodat podle data „je méně nejednoznačný termín pro to, co se často označuje jako“datum vypršení platnosti“. Většina potravin je po uplynutí doby použitelnosti stále jedlá. Produkt, který prošel trvanlivostí, může být stále bezpečný, ale kvalita již není zaručena., Ve většině obchodech s potravinami, odpad je minimalizován pomocí skladem rotace, která zahrnuje pohybující se výrobky s nejstarší prodat podle data ze skladu na prodejní plochu, a pak na přední straně police, tak, že většina nakupujících bude vyzvednout, a tak je pravděpodobné, že bude prodán do konce jejich trvanlivosti. To je důležité, jak spotřebitelé vychutnat čerstvější zboží, a navíc v některých obchodech může být uložena pokuta za prodej zastaralé výrobky; většina ne-li všechny, by musel označit takové výrobky jako zbytečný, což má za následek finanční ztrátu.,
datum expirace léčiv určuje datum, kdy výrobce zaručuje plnou účinnost a bezpečnost léku. Většina léků je i nadále účinná a bezpečná po dobu po uplynutí doby použitelnosti. Vzácnou výjimkou je případ renální tubulární acidózy údajně způsobené vypršeným tetracyklinem. Studie provedená americkým Úřadem pro potraviny a léčiva zahrnovala více než 100 léků, předpis a volně prodejné léky. Studie ukázala, že asi 90% z nich bylo bezpečné a účinné, pokud uplynulo 15 let od data vypršení platnosti., Joel Davis, bývalý šéf vypršení platnosti FDA, řekl, že s hrstkou výjimek – zejména nitroglycerin, inzulín a některá tekutá antibiotika – většina prošlých léků je pravděpodobně účinná.