kultovní Brazilský léčit, brigadeiros jsou snadné, aby se krémovou fudge koule, ideální pro Vánoce nebo kdykoli v roce toužíte po karamelu.

nejsou tyto malé drahokamy? Nemůžete si je jen představit na talíři vánočních sušenek? Perfektní kousnutí krémového fondánu, který se právě roztaví v ústech, pokrytý barevným povlakem podle vašeho výběru. Dávám ti hlavu nahoru, jsou nebezpečně těžké odolat!,

o tomto receptu Brigadeiro:

vyslovováno bre-ga-DAY-ro, tyto špinavé malé pochoutky se tak snadno vyrábějí! Brazilské bonbóny tradičně vyrobené se slazeným kondenzovaným mlékem, tento recept brigadeiro používá místo marshmallows pro krémový Fondán, který se snadno připravuje. Vaří za méně než 10 minut a je do značné míry blázen důkaz. K výrobě této cukrovinky nebudete potřebovat teploměr.

máslo, marshmallows,cukr a mléko se mísí v hrnci. Netrvá dlouho, než se marshmallows roztaví na máslo a cukr a vytvoří krémovou základnu., Odstraňte z tepla, přidejte čajovou lžičku vanilky a zamíchejte hořkosladké čokoládové kousky, dokud nebude směs hladká a čokoláda se úplně roztaví. Voní něco lépe než teplá rozpuštěná čokoláda? Myslím, že ne.

Tato teplá směs se nalije do malého dort pánvi lemované pergamenu vychladnout. Musí se ochladit na pultu po dobu 30 minut a pak v lednici po dobu nejméně jedné hodiny. Čím chladnější je fudge, tím snazší je vrátit se do koulí. Můžete ji skutečně chladit pár dní, těsně zabalené.,

když je Fondán dobrý a studený, zvedněte ho z pánve a nakrájejte na přibližně 60 čtverců. To není přesná věda, ale je hezké, pokud je velikost brigadeiros relativně jednotná. Opravdu, můžete je učinit velkými nebo malými, které se vám líbí.

Tip: při házení koulí používejte jednorázové rukavice bezpečné pro potraviny. To udržuje fudge od získání opravdu lepkavé a zůstat čistší, taky. Zajistěte manžety rukavic uklouznutím gumových pásů přes zápěstí.

proces válcování probíhá velmi rychle., Rád dávám polovinu fondánu zpět do ledničky, abych zůstal milý a chladný, zatímco první polovinu válím.

potřete brigadeiros v polevě podle vašeho výběru. Viz níže pro některé nápady.

PS: jsou velmi podobné lanýžům!

Historie Brigadeiros:

Tyto čokoládové pochoutky mají fascinující historii., Podle Atlas Obscura, tento kultovní Brazilský léčbě byl nejprve vytvořen jako motivační kampaň pro Air Force Brigádní generál Eduardo Gomes, který byl spuštěn na prezidenta Brazílie v roce 1945. Podporoval mimo jiné práva žen a byl zřejmě dobře vypadajícím bakalářem. Ve skutečnosti bylo jedním z jeho předvolebních hesel „Hlasujte pro brigádníka, který je dobře vypadající a svobodný“!

příznivci žen, kteří hledali způsob, jak získat peníze na svou kampaň, prodali čokoládu „brigadeiros“ na shromážděních. Tradičně jsou vyráběny se slazeným kondenzovaným mlékem, které bylo široce dostupné a levné.,

Jak tyto Brigadeiros vlastní:

Na této fotografii, obrátila jsem brigadeiros v kakaový prášek, multi barevné sypání a drcené máty peprné bonbóny., Další možnosti jsou:

  • nonpareil (bílou) polevou, nebo nějaké barevné sypání
  • jemně nasekané pistácie na krásné zelené barvy
  • opékané vlašské ořechy, jemně nasekané, nebo jiné ořechy vašeho výběru
  • moučkového cukru
  • zem, mrazem sušené maliny (krásné růžovo červené)
  • jasně zelené matcha prášek
  • chuť fondán na doplnění nátěry, vyměnit vanilky s ½ lžičky čistý máta peprná extrakt, ¼ lžička čistého mandlového extraktu, nebo 1 lžíce malinového likéru, jako Framboise.,
  • pro příchuť espressa přidejte do cukru 2 lžičky espressa, když roztavíte marshmallows.

Skladování Tipy

Brigadeiros mohou být uloženy v chladničce po dobu nejméně 7 dní ve vzduchotěsné nádobě, s pergamenu nebo voskovaného papíru mezi vrstvami. Můžete je také zmrazit po dobu až 3 měsíců.

zajímá Vás, jak dlouho mohou brigadeiros sedět na talíři? Jsou v pořádku na pár hodin. Budou trochu měkčí.

jiné recepty chocolatey:

kdo nemá rád čokoládu?,es pokoušet vás:

  • Ne Péct Čokoládový Koláč (pouze 4 složky)
  • Mexická Čokoláda Sušenka Cookies
  • Máta peprná Čokoládové Sušenky
  • Čokoláda, Peppermint Polibek Cookies
  • Nejjednodušší Double Čokoládový Dort

Složení

  • 4 lžíce čerstvého másla
  • 3 šálky mini marshmallows, nebo cut-up pravidelné marshmallow (6 oz)
  • 1 hrnek cukru
  • ½ šálku plnotučného mléka
  • ¼ lžičky košer soli
  • 1 lžička čistého vanilkový extrakt
  • 12 oz., hořké čokolády, nahrubo nasekané, nebo čokoládové lupínky
  • Vašeho výběru: práškové mátové cukrovinky; kakaový prášek; práškový cukr; nonpareil postřikovačů; barevné postřikovačů; jemně sekanými praženými ořechy; jemně nasekané pistácie; nebo drcené lyofilizované maliny; matcha prášek

Návod k použití

  1. Sprej 9×9 pánvi lehce s vaření sprej. Linka s 2 kusy pergamenu přešel přes sebe, takže 1 palec převis. Pergamen lehce nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření.,
  2. kombinujte máslo, marshmallows, cukr, mléko a sůl ve středně velké pánvi. Vařte na středně vysokém ohni, dokud se marshmallows neroztaví a směs je hladká, 6-7 minut, za častého míchání. Vmíchejte vanilku. Odstraňte z tepla; míchejte v čokoládě, dokud se neroztaví a zcela smíchá se směsí marshmallow.
  3. nalijte směs do připravené pánve. Nechte vychladnout 30 minut při pokojové teplotě, pak před chladem až do nastavení, alespoň 1 hodinu a až 3 dny.
  4. uchopte pergamenový papír na každé straně a celý kus fondánu zvedněte na prkénko., Pomocí ostrého nože nakrájejte fondán na přibližně 60 1 palcové čtverce. Umístěte požadované zálivky do malých misek. S rukavicemi (aby se zabránilo přilepení fudge na ruce), převalte se do koulí. Roll v zálivky.
  5. Chlazte do ztuhnutí, nejméně 1 hodinu. Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě s vrstvami voskovaného nebo pergamenového papíru mezi každou vrstvou.

Poznámky

  • Používejte jednorázové potraviny bezpečné rukavice valit koule.,
  • chuť fondán na doplnění nátěry, vyměnit vanilky s ½ lžičky čistý máta peprná extrakt, ¼ lžička čistého mandlového extraktu, nebo 1 lžíce malinového likéru, jako Framboise. Můžete také zkusit přidat 2 lžičky espresso prášku, když roztavíte marshmallows (s cukrem).
  • převzato z Martha Stewart Living. prosince 2019

Doporučené Produkty

Jako Amazon Associate a členské jiných affiliate programy, jsem vydělat z kvalifikace nákupy.,

  • Parchment Paper Sheets
  • Betty Crocker Decorations Nonpareil
  • Disposable Food Prep Gloves
Nutrition Information:

Yield: 60Serving Size: 1 brigadeiros
Amount Per Serving:Calories: 93Total Fat: 5gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 2mgSodium: 23mgCarbohydrates: 11gFiber: 1gSugar: 8gProtein: 2g

RachelCooks.,com někdy poskytuje nutriční informace, ale tyto údaje by měly být považovány za odhady, protože nejsou vypočteny registrovaným dietologem. Poraďte se s lékařem o jakékoli konkrétní výživě, stravě nebo alergii.

vyrobili jste tento recept?

zanechte prosím komentář na blogu nebo sdílejte fotografii na Instagram

verdikt: jsou tak bohaté a chutné, perfektní s šálkem kávy!
manžel ‚ s take: Ben je také miluje! Je velkým fanouškem čehokoliv.,
změny, které bych udělal: Žádné nejsou nutné, ale existuje tolik zábavných zvratů, které byste na nich mohli udělat.
obtížnost: snadné!