Pokud někdy bylo ovoce, které potřebovalo člověka, je to čerstvá brusinka. Ve svých sušených a konzervovaných omáčkách získává brusinka spoustu lásky, ale čerstvé ovoce se zdá být určeno pro mrazák den po díkůvzdání. Nemusí to tak být – ani by to nemělo být, vzhledem k tomu, že brusinky jsou plné antioxidantů a živin (jako je vitamin C a vláknina) a jsou jedinečné ve své schopnosti pomáhat všem věcem souvisejícím s trávením., Zde je deset způsobů, jak dát brusinky jejich splatnosti. –Teri Tsang Barrett
Tyto jsou právě pro zdobení dortu. Prick brusinky z jednoho 12-oz. taška s párátkem. Přiveďte 2 šálky cukru a 2 šálky vody do varu ve středním hrnci za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí. Odstraňte z tepla. Přidejte brusinky; míchejte na kabát. Chlazte brusinky v sirupu přes noc. Vypusťte a rezervujte sirup pro jiné použití. Ve střední misce promícháme brusinky s 3 lžícemi. superfine cukr rovnoměrně kabát., Uspořádejte brusinky v jedné vrstvě na plech vyložený pergamenovým papírem. Posypeme 1 polévkovou lžící. superfine cukr a nechte stát až do sucha, asi 2 hodiny.
Zmrazit brusinky a vznášet se jako kostky ledu v holiday pít. Naplňte džbán se stejnými díly brusinkový džus a šumivé víno nebo Prosecco. Do každé šampaňské flétny přidejte několik zmrazených brusinek a poté doplňte brusinkovým koktejlem.,
Připravte si porce ovesné vločky, za stálého míchání v hrsti každý z brusinky, nasekané jablko, a sladké bobule, jako jsou maliny, borůvky nebo nakrájené jahody během posledních minutu vaření. Zakryjte a nechte několik minut stát, pak posypte nakrájenými opečenými vlašskými ořechy a oslaďte podle chuti cukrem nebo javorovým sirupem.
jedná se o pěkný doprovod pečeného vepřového, krůtího nebo kuřecího masa., Zkuste to míchá do divoké rýže s opečené pekanové ořechy.
hodit 2 šálky brusinky s 2 lžičky. olivový olej, 2 lžičky. nasekaný čerstvý tymián a 1 polévková lžíce. cukr. Pečte v troubě o 400 stupňů, dokud nezměkne a mírně karamelizuje, 15-20 minut.
Kombinovat 3 šálky brusinek, 1 šálek cukru ve střednědobém pánev. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí, ale brusinky jsou stále neporušené, asi 5 minut. Nechte vychladnout a poté přeneste do velké mísy nebo zednické nádoby. Přidejte jednu 750 ml láhev vodky., Kryt; nechte stát při pokojové teplotě asi 1 týden. Vypusťte a nechte vychladnout.
Skvělé pro dovolenou dezert, sloužil mírně teplé a přelité creme fraîche nebo s vanilkovou zmrzlinou; posypeme koláč s trochou čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku před pečením.
Rozvařte list listového těsta na obdélník o rozměrech 16×10″. Převod na pergamenu lemované velké lemované plech; chlad při přípravě zálivky: Peel a tence plátek 1 1/2 lb. Bartlett pears. Pomocí párátka propíchněte 1/2 šálku čerstvých brusinek., Uspořádejte hrušky, mírně se překrývající, na chlazené pečivo, ponechte 1/2 “ hranici; Nestlé brusinky mezi plátky hrušky a posypeme koláč s asi 1/4 šálku cukru. Tečka s 2 lžícemi. nesolené máslo nakrájené na kousky. Pečeme při 425 stupních, dokud není kůra nafouknutá a zlatá, asi 40 minut. Roztavte 1 Polévkovou Lžíci. med v mikrovlnné troubě; kartáč střídmě přes koláč. Posypeme koláč s 1/2 lžičky. strouhaná pomerančová kůra. Nechte úplně vychladnout. Nakrájíme na čtverce.,
Tento světle ochucené salsa je ideální doprovod k pečené kuře, turecko, vepřové maso, nebo ryby. Zkuste spooning trochu na vrcholu kozí sýr crostini pro lahodnou Party léčit.
Pulse 3 šálky čerstvých brusinek, 1 šálek světle hnědého cukru, 1/2 šálek nasekané šalotka nebo červená cibule, nasekané nasazená jalapeňo, a kůru a šťávu z 1 limetky v kuchyňském robotu, dokud nahrubo nasekané a kombinované., Nechte stát při pokojové teplotě asi 15 minut, poté vmíchejte hrst nasekaného koriandru a více limetkové šťávy, aby se v případě potřeby uvolnily.
8) brusinkové máslo
podávejte tuto jasně růžovou pomazánku s opečeným chlebem, bagely nebo muffiny.
kombinujte polovinu 12-oz. sáček čerstvých brusinek s asi 2 lžícemi. javorový sirup ve středně velkém hrnci, vařit přes středně-vysoké teplo, za stálého míchání často, dokud brusinky rozebrat a zahustíme na jamlike konzistence, 8-9 minut. Odstraňte z tepla a nechte úplně vychladnout., Pomocí elektrického mixéru, porazil asi 1 šálek měkčené máslo s vychladlé brusinky, dokud kombinovat. Používejte chlazené nebo při pokojové teplotě.
může sloužit jako podzimní příchutí přílohu nebo vegetariánský hlavní chod.
Rozpůlte žaludovou squash podélně a seškrábněte semena. Maso kartáčujte 1 polévkovou lžičkou. roztavené máslo, pak posypeme 1 polévkovou lžící. tmavě hnědý cukr., Ve střední misce smíchejte 1/4 šálku brusinek, 1/2 šálku 1/2″ kostky oloupané jablko či hruška, 1/4-cup staromódní oves, 1/4-tsp. mletá skořice, 2 lžičky. tmavě hnědý cukr a 1/8 šálku opečených nakrájených mandlí. Lžíce směs do poloviny squash, dělení rovnoměrně, a tečka s 2 lžíce. máslo. Pečte v troubě o 400 stupňů po dobu 55 minut, poté přikryjte fólií a pečte, dokud nebude squash jemný, o 15-20 minut déle. Nechte mírně vychladnout.,
trpkostí čerstvé brusinky páry dobře s sladké nebo máslové pečené zboží, jako je banán, chleba a koláčů. Stačí hodit brusinky moukou, aby se během pečení nezhoršily, a pak je před přenesením do pekáče zamíchejte do hotového těsta.
(Credit: All, Yossy Arefi-Afshar)