Zerul Are Gluten?

din Zer este în mod natural fără gluten. Această formă de proteină conține gluten zero, cu toate acestea, există circumstanțe în care zerul ar putea fi contaminat cu gluten.

zerul pur

zerul este o proteină care rezultă din separarea celor două componente ale laptelui; cazeina și zerul. În starea sa cea mai naturală și pură, zerul este doar proteină concentrată și nu conține gluten. Cu toate acestea, cele mai multe pulberi de proteine nu sunt doar zer pur. Cele mai multe constau dintr-o combinație de ingrediente., În plus, multe pulberi ar putea fi contaminate, ceea ce face critică analiza etichetei pentru a vă asigura că zerul dvs. nu conține gluten.în prezent, în lumea pulberilor proteice, se desfășoară o dezbatere în jurul unui aminoacid numit glutamină. Acest aminoacid nu are nimic de-a face cu glutenul. Cu toate acestea, unii profesioniști din domeniul sănătății afirmă că glutamina poate fi derivată din orice sursă de proteine, inclusiv grâu. Odată extras, glutamina este apoi adăugată la pulberile de proteine din zer pentru proteine și nutrienți suplimentari., Companiile rareori identifică pe etichetă dacă glutamina lor provine dintr-o sursă de grâu.problema este că nu există cercetări științifice disponibile pentru a arăta dacă glutamina provoacă daune persoanelor cu sensibilitate celiacă sau la gluten. Ca consumator fără gluten, acest lucru face foarte dificilă alegerea unei proteine din zer care conține glutamină fără a rula matrița. Prin urmare, se recomandă ca persoanele cu boală celiacă să evite pulberile cu glutamină pe baza unei precauții extreme. Din fericire, există multe pulberi de zer fără gluten și glutamină disponibile pe piață.,

cum să alegeți un zer fără Gluten

1. căutați certificarea fără gluten. Aceasta înseamnă că compania a fost supusă unui audit terț și respectă standarde stricte fără gluten.
2. a ales proteine din zer cu ingrediente suplimentare minime pentru a minimiza riscul de contaminare.
3. verificați eticheta ingredientului. Căutați cuvinte precum grâu, ovăz, orz, secară, malț și, pentru a fi în siguranță, glutamină.

proteine din zer fără Gluten

în lumea în creștere a pulberilor proteice, există câteva pulberi excelente de zer fără gluten și glutamină disponibile consumatorilor., Acestea includ:

• Primal Kitchen, Primal Fuel-Primal Kitchen produce un praf de zer natural fără gluten (sub 40 de dolari pentru un borcan de două kilograme). Disponibil în ciocolată și vanilie, această pulbere conține, de asemenea, probiotice benefice.
• zer gol-această pulbere de zer conține doar un singur ingredient: zer. Compania se mândrește cu faptul că este fără gluten, fără soia și fără OMG. Pulberile sunt, de asemenea, lipsite de îndulcitori artificiali, culori și arome (sub $90 pentru un recipient de cinci kilograme).,
• natural Force Organic Whey-Disponibil în cafea, ciocolată sau vanilie, această proteină din zer este fără gluten și organică (sub $30 pentru un recipient 14.6-oz). Este îndulcit cu stevia, făcându-l scăzut în zahăr.