Vegan Înlocuitori de Carne: Ghidul Ultimate

sunt sute de înlocuitori de carne pe piață, făcându-carne gratuit, mese bogate in proteine extrem de convenabil.cu toate acestea, nu tot ceea ce este fără carne este neapărat vegan, așa că dacă sunteți pe o dietă vegană strictă, mai degrabă decât să căutați varietate, este important să citiți cu atenție etichetele.iată o selecție de companii care fac înlocuitori populari de carne, deși nu toate se concentrează strict pe produsele vegane.,dincolo de carne

dincolo de carne

dincolo de carne este una dintre cele mai noi companii pentru înlocuitori de carne. Burgerul lor dincolo se spune că arată, gătește și gustă la fel ca carnea. produsele lor sunt vegane și nu conțin OMG-uri, gluten și soia. burgerul Beyond este fabricat din proteine de mazăre, ulei de canola, ulei de nucă de cocos, amidon din cartofi și alte ingrediente. Un patty conține 270 de calorii, 20 de grame de proteine, 3 grame de fibre și 30% din RDI pentru fier (16).dincolo de carne, cârnații, înlocuitorii de pui și carnea se sfărâmă., Gardein face o varietate de înlocuitori de carne disponibili pe scară largă, gata de utilizare. produsele lor includ înlocuitori de pui, carne de vită, carne de porc și pește și variază de la burgeri la fâșii până la chifteluțe. Multe dintre elementele lor includ sosuri, cum ar fi teriyaki sau mandarină aromă de portocale. Burger Ultimate Beefless este fabricat din concentrat de proteine din soia, gluten de grâu și multe alte ingrediente. Fiecare patty oferă 140 de calorii, 15 grame de proteine, 3 grame de fibre și 15% din RDI pentru fier (17)., produsele Gardein sunt certificate vegan și fără lactate; cu toate acestea, nu se știe dacă folosesc ingrediente OMG.în timp ce linia lor principală de produse include gluten, Gardein face și o linie fără gluten. Tofurky, renumit pentru friptura de Ziua Recunostintei, produce inlocuitori de carne, inclusiv carnati, felii de deli si carne macinata.produsele lor sunt fabricate din tofu și gluten de grâu, deci nu sunt potrivite pentru dietele fără gluten sau soia., doar unul dintre cârnații lor originali italieni conține 280 de calorii, 30 de grame de proteine, 14 grame de grăsime și 20% din RDI pentru fier (18). prin urmare, în timp ce sunt o opțiune bogată în proteine, sunt, de asemenea, bogate în calorii. produsele lor sunt non-OMG verificate și vegane.

Yves Veggie Cuisine

Yves Veggie Cuisine produsele vegane includ burgeri, felii de deli, hot dog și cârnați, precum și „carne de vită” și „cârnați.,”

Runda lor de legume este făcută din” produs proteic din soia”,” produs proteic din grâu ” și multe alte ingrediente, inclusiv vitamine și minerale adăugate.o treime ceașcă (55 grame) conține 60 de calorii, 9 grame de proteine, 3 grame de fibre și 20% din RDI pentru fier (19). unele dintre produsele lor par a fi non-OMG verificate, în timp ce altele nu au această certificare. produsele lor sunt fabricate atât cu soia, cât și cu grâu, ceea ce le face improprii pentru cei care au diete fără soia sau fără gluten., Lightlife, o companie de înlocuire a cărnii de lungă durată, face burgeri, felii de deli, câini calzi și cârnați, precum și „carne de vită” și „cârnați.”De asemenea, produc mese congelate și carne fără carne. solul lor vegetal Gimme Lean este fabricat din concentrat de proteine din soia texturate. De asemenea, conține gluten de grâu, deși apare mai departe pe lista ingredientelor. două uncii (56 grame) au 60 de calorii, 8 grame de proteine, 3 grame de fibre și 6% din RDI pentru fier (20). produsele lor sunt vegane non-OMG verificate și certificate., deoarece alimentele lor sunt făcute atât cu soia, cât și cu grâu, acestea ar trebui evitate de cei care nu consumă aceste ingrediente.

Boca

deținută de Kraft, produsele Boca sunt înlocuitori de carne disponibili pe scară largă, deși nu toate sunt vegane. Linia include burgeri, cârnați, „carne” se sfărâmă și mai mult. sunt foarte prelucrate, fabricate din concentrat de proteine din soia, gluten de grâu, proteine de porumb hidrolizate și ulei de porumb, în mijlocul unei lungi liste de alte ingrediente.multe dintre produsele lor conțin brânză, care nu este vegană., În plus, brânza conține enzime care nu sunt de origine vegetariană. citiți cu atenție etichetele, pentru a vă asigura că cumpărați un produs Boca cu adevărat vegan dacă urmați un stil de viață vegan.un patty Vegan Boca Chik ‘ n (71 grame) are 150 de calorii, 12 grame de proteine, 3 grame de fibre și 10% din RDI pentru fier (21). burgerii Boca conțin soia și porumb, care sunt probabil din surse modificate genetic, deși au unele produse nemodificate genetic., MorningStar Farms, deținută de Kellogg, susține că este „brandul veggie burger #1 al Americii”, probabil datorită disponibilității sale largi, mai degrabă decât gustului sau conținutului nutrițional (22).ei fac mai multe arome de burgeri veggie, înlocuitori de pui, hot dog veggie, boluri veggie, aperitive de masă și mic dejun „carne.deși majoritatea produselor lor nu sunt vegane, ele oferă burgeri vegani.,de exemplu, iubitorii lor de carne burgeri vegani sunt făcuți din diverse uleiuri vegetale, gluten de grâu, izolat de proteine din soia, făină de soia și alte ingrediente (23). un burger (113 grame) are 280 de calorii, 27 de grame de proteine, 4 grame de fibre și 10% din RDI pentru fier (23).

nu toate produsele lor sunt certificate ca fiind lipsite de ingrediente OMG, deși burgerul vegan pentru iubitorii de carne este fabricat din soia non-OMG. produsele Morningstar au atât ingrediente pe bază de soia, cât și de grâu, deci nu trebuie consumate de persoane fără soia sau gluten., Quorn face înlocuitori vegetarieni de carne din micoproteină, o ciupercă fermentată Găsită în sol. în timp ce micoproteina pare a fi sigură pentru consum, au existat mai multe rapoarte de simptome alergice și gastro-intestinale după consumul de produse Quorn (24). produsele Quorn includ terenuri, licitații, chiftele și tăițe. În timp ce majoritatea produselor lor sunt făcute cu albușuri de ou, acestea oferă opțiuni vegane. Cutletele lor vegane Naked Chick ‘ N sunt fabricate din micoproteină, proteine din cartofi și fibre de mazăre și au adăugat arome, caragenan și gluten de grâu., un tăiței (63 grame) are 70 de calorii, 10 grame de proteine și 3 grame de fibre (25). unele produse Quorn sunt certificate non-OMG, dar altele nu sunt. în timp ce Quorn este fabricat dintr-o sursă unică de proteine, multe dintre produse conțin, de asemenea, albușuri de ou și gluten de grâu, deci asigurați-vă că citiți cu atenție etichetele dacă sunteți pe o dietă specială.

rezumat există multe mărci populare de înlocuitori de carne pe piață., Cu toate acestea, multe conțin ingrediente de grâu, soia și OMG și nu toate sunt vegane, așa că citiți cu atenție etichetele pentru a găsi un produs adecvat pentru dieta dvs.