Vanilla Cake Recipe (Română)

Vanilla cake is so good when it’s right., Rețeta mea face o topire umedă în tortul tău de gură care a fost făcut și bucurat de mii de cititori de-a lungul anilor! Ce ar putea fi mai frumos decât un tort de vanilie stratificat cu cremă delicată, roz?

ce veți avea nevoie pentru această rețetă

unt: pentru această rețetă puteți folosi unt la temperatura camerei sau unt topit parțial. Toate ingredientele umede ar trebui să fie la temperatura camerei, dacă sunt reci, untul se va aglomera puțin. Aglomerările sunt bune, dar nu optime.,

făină: folosesc făină de toate scopurile pentru această rețetă, dar cu siguranță puteți folosi făină de tort în schimb. Sub într-o greutate egală în cazul în care se utilizează o scară. Dacă sunteți de măsurare cu cupe aș adăuga 3 1/2 linguri suplimentare. Dacă detectați vreodată o aromă de porumb din tortul dvs., este din făina AP, făina de tort nu va avea această problemă.

smântână: dacă nu aveți smântână la îndemână doar sub în iaurt simplu.ouă: această rețetă folosește albușuri de ou, dar dacă doriți să utilizați întregul ou, reduceți la jumătate cantitatea de smântână la 1/4 cană.,

cum se face tortul de vanilie

1. Unt și făină trei tigăi de 6 inch. Preîncălziți cuptorul la 350F. adăugați făina, zahărul, agenții de dospire și sarea într-un castron mare. Veți obține cele mai bune rezultate pe care le utilizați o scară pentru făină, dar puteți utiliza, de asemenea, tehnica pufoasă și lingură descrisă mai jos.

2. Împingeți ingredientele uscate împreună și lăsați-le deoparte.

3. Separați ouăle la temperatura camerei. Această rețetă folosește albușuri de ou pentru un tort de culoare mai deschisă., Gălbenușurile pot fi folosite pentru a face cremă, cremă de patiserie sau cremă de unt Franceză.

4. Adăugați albușurile de ou, smântâna, laptele, vanilia și untul topit sau foarte la temperatura camerei într-un bol mediu. Bateți împreună, dar nu vă faceți griji dacă untul se strânge puțin.

5. Se adaugă umed la uscat și se amestecă până se combină.

6. Puteți vedea smocuri mici în aluat, dar asta e ok! Nu amestecați prea mult în încercarea de a obține un aluat perfect neted, totul se coace împreună la cuptor., Supra-amestecarea aluatului dvs. va activa glutenul, ceea ce va determina ca tortul dvs. să se micșoreze după coacere și să devină dens.

7. Împărțiți amestecul uniform în tăvile de tort pregătite. Îmi place să folosesc o scară de bucătărie pentru a măsura pentru straturi uniforme. Adăugați benzi de tort umed pe tigăi, acestea vă vor oferi un top plat frumos perfect pentru stivuire. Coaceți timp de 30-35 de minute sau până când centrele sunt setate și elastice. Lăsați straturile să se răcească în tigăi timp de aproximativ un minut, apoi inversați fiecare strat pe un suport de răcire.

8., În cazul în care face un american buttercream bate untul temperatura camerei până la lumină și pufos. Adăugați zahărul cofetarilor, vanilia, sarea, colorarea alimentelor și smântâna grea. Se amestecă până se atinge consistența dorită. Transferați într-o pungă de conducte.

9. Buttercream țeavă între stratul de tort. Acoperiți tortul cu un strat subțire de untcremă.

10. Utilizați o spatulă offset și o racletă de bancă pentru a netezi glazura. Puteți lăsa mai multă glazură la exterior sau puteți îndepărta cel mai mult de un aspect mai rustic., Dacă adăugați flori la tort folosiți bandă florală, acoperiți tulpina bujorului sau trandafirilor pentru a forma o barieră între floare și tort. Adăugați în partea de sus a tortului.

Întrebări frecvente

cum faceți upgrade tort?

• folosiți ingrediente excelente! Nu adăugați niciodată vanilie artificială.
• folosesc un extract de vanilie de înaltă calitate, cum ar fi Nielsen-Massey, dar există tone de mărci grozave.
• singurul meu sfat dacă faceți cumpărături pentru vanilie și nu aveți idee ce să cumpărați este să alegeți o sticlă de sticlă!
• dacă doriți să luați aroma până la o notă, încercați să utilizați pastă de fasole de vanilie., Veți obține o mulțime de gust de vanilie și veți vedea toate semințele mici negre amestecate cu aluatul dvs.

cum îl faci umed?pentru a face prăjiturile umede, folosesc întotdeauna lapte integral, fie smântână, fie iaurt. În afară de adăugarea unei ușoare tangențe pentru a echilibra smântâna dulce și iaurtul, vă oferă o aromă bogată și umedă, greu de învins!

cum îl faci ușor și pufos?

• Fluffiness provine din utilizarea cantității potrivite de agent de dospire; prea mult și tortul se va prăbuși, prea puțin și va fi dens.,
• Dacă ai peste cap de la germana mea de Ciocolata Tort de post, veți vedea un alt mod de a obține un umed si pufos miez; crema de unt și zahăr împreună cu bătut albușuri de ou până se ajunge la etapă de vârf moale, apoi pliere-le în aluat.

există o diferență între tortul alb și cel de vanilie

tortul de vanilie este aromat cu vanilie, dar un tort alb înseamnă doar că tortul este mai alb decât utilizarea albușurilor de ou. Prăjiturile albe sunt adesea aromate cu vanilie, dar pot fi aromate cu apă de trandafir, coajă de lămâie, apă cu flori de portocale sau orice număr de lucruri!, Am o reteta minunata tort alb pe blog, dacă sunteți în căutarea pentru unul.

cum ajustez această rețetă pentru tigăi de 8 sau 9 inch?

dublați rețeta pentru 3 tigăi de opt inci și triplați rețeta pentru 3 tigăi de nouă inci. Această rețetă face suficient aluat pentru 3 tigăi de șase inci. Aș observa că puteți coace acest lucru ca două straturi de șase inci, ceea ce vă va oferi straturi groase frumoase.

ce glazura merge cu asta?

buttercream American: dulce și ușor

acesta este drumul meu la glazurare și perfect pentru persoanele cărora le place dulce!, Bateți untul la temperatura camerei cu zahăr pudră, un vârf de sare și puțin extract de vanilie. Super rapid și o plăcere totală a mulțimii. Check out meu Vanilla buttercream post pentru toate sfaturile și trucuri, precum și un plin cum să video!Buttercream elvețian și Italian: mătăsos, ușor și nu prea dulce

Buttercream elvețian și Italian sunt ambele pe bază de bezea, astfel încât veți adăuga unt la o bezea făcută cu albușuri de ou și zahăr. Rezultatul este ușor ca aerul, neted ca mătasea și total delicios. Nu foarte dulce, dar într-adevăr au lăsat să strălucească tort, deși., Am rețete foarte populare cu videoclipuri pentru ambele, faceți clic aici pentru elvețiană și aici pentru Italiană!crema de unt franceză este făcută cu gălbenușuri de ou, zahăr și unt, astfel încât are în mod natural o frumoasă culoare galben pal. Are gust de cremă și are o structură suficientă pentru a se scurge ușor. Foarte subestimat și puteți folosi gălbenușurile de ou suplimentare din această rețetă pentru ao face! Faceți clic pe postarea mea de buttercream franceză pentru rețeta completă și cum să video.,dacă găsiți tort de decorare a fi un pic de intimidare, apoi a verifica afară meu Cum de a decora un post de tort, are o mulțime de sfaturi utile și un plin cum să video.

Sfaturi Pro pentru această rețetă

• dacă nu utilizați tigăi de 6 inch, dublați rețeta pentru tigăi de 8 inch sau triplați rețeta pentru tigăi de 9 inch.
• măsurați corect făina! Adăugarea prea multă făină la rețetă este cea mai frecventă greșeală. Cel mai bun și mai simplu mod de a măsura făina este folosind o scală., Dacă nu aveți unul, atunci pufați făina cu o lingură, presărați-o în ceașca de măsurare și folosiți un cuțit pentru a o nivela.
• sucul de zmeură va da o frumoasă culoare roz moale, fără coloranți alimentari.
• dacă vedeți mici aglomerări de unt după ce amestecați ingredientele umede, nu vă panicați, totul funcționează până când amestecați ingredientele uscate. Puteți folosi chiar unt topit și încălziți puțin laptele și smântâna, dacă doriți.,
• puteți înlocui iaurtul cu lapte integral pentru smântână, dacă doriți, o fac tot timpul și nu pot spune cu adevărat diferența.
• pentru a obține straturi plate care sunt umede în interior și în exterior, încercați să utilizați benzi de tort! Puteți cumpăra un set pe pagina magazinului sau puteți face propriul dvs. din folie și prosoape de hârtie acasă. Am făcut o întreagă postare pe blog, așa că verificați-o dacă sunteți interesat!
• dacă vă place o glazură mai puțin dulce, încercați rețetele mele de unt de meringue italiene sau elvețiene! Sunt cremoase, visătoare și oh atât de delicioase.,dacă ați încercat această rețetă de tort, atunci nu uitați să o evaluați și să-mi spuneți cum ați ajuns în comentariile de mai jos, îmi place să aud de la tine!
  

  Print

  4.97 de 203 voturi

  Tort de Vanilie

  Cea mai umed și perfect dulce tort de vanilie acoperite într-un ușor răcoros, roz moale, crema de vanilie cu o izbitoare bujor pentru un accent uimitoare.,lk

• ▢ 1 tsp vanilla extract 5mL
• ▢ 1 pinch salt add to taste
• ▢ food coloring if desired