toate produsele recomandate sunt curate independent de editorii noștri. Când cumpărați ceva prin link-urile noastre de vânzare cu amănuntul, este posibil să primim un comision.prima vedere a unui geoduc poate fi alarmantă, dar aceste scoici puternice sunt apreciate pentru gustul și textura lor surprinzător de delicate.,în timp ce tariful tradițional de fructe de mare de crab, stridii și pește sunt alegeri atemporale, adevărații iubitori de fructe de mare caută întotdeauna următoarea gustare delicioasă care locuiește în ocean. Pentru oricine dorește să facă trek la Pacific Northwest (sau coajă pentru a comanda fructe de mare on-line), se mândrește cu unele dintre cele mai bune soiuri de feluri de mâncare de mare. Dar pentru cei care nu mai sunt mulțumiți de opțiunile de calamari și prăjituri de crab, PNW are o ofertă care merge mai departe. Deci, care este următorul pas evident pentru epicureanul care nu poate obține suficient de stridii, scoici, scoici și midii?, În mod clar, geoduck.

ce este un Geoduck?

pronunțat „gooey-duck”, prima impresie a scoicii geoduck este cea a trunchiului falic de elefant. Poate face unele squeamish, dar aroma dulce și textura ușoară, crocantă îi aduce pe călătorii din întreaga lume să aibă un gust. Originar din coasta Pacificului din America de Nord, geoducks au un repertoriu destul de impresionant. Sunt cea mai mare scoică de pe planetă, poate crește la mai mult de 1 metru lungime, și poate trăi chiar și peste 100 de ani.,

derivat din cuvântul Nisqually Indian pentru „sape adânc,” geoducks vizuini adesea cochilii lor mai multe picioare subterane. Nativii americani obișnuiau să le colecteze în timpul refluxului, înainte ca popularitatea lor să crească și să ridice geoducul la statutul de delicatețe. De atunci, a fost supranumită „cea mai profitabilă creatură marină” din Pacific Northwest de către Smithsonian. Ei susțin că geoducul este atât de căutat încât a fost chiar comercializat pentru droguri.,

Recoltate de la tulbure, golfuri de nisip din Peninsula Olympic, geoducks lasa un deconcertant uda, atunci când a tras de la găurile lor de recoltat, îmbrăcat în cizmele de cauciuc și sudare lopeți. Aceste mașini de recoltat ajung să le vândă oriunde între 20 și 150 de dolari pe kilogram. Cu fiecare geoduck așezat între unu și trei kilograme în medie, se adaugă rapid, în valoare totală de aproximativ 4 milioane de lire sterline anual.

geoduck Clam, $45+ de la Taylor Shellfish Farms

Cumpără acum

cum mănânci Geoduck?,

în timp ce scoicile geoduck pot fi dificil de găsit în afara Pacificului de Nord-Vest, ele pot fi pregătite într-o mulțime de moduri. Afumat deasupra unui foc, făcut în sashimi, sotat într-o tigaie sau chiar crud, geoduck poate surprinde chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncători. Potrivit lui R. E. C. Stearns, un naturalist care a desenat imagini de scoica pentru Pescuit și Pescuitul în secolul al 19-lea, bine pregătit geoduck ar putea „puzzle persoanele care au gustat-o pentru prima dată pentru a stabili dacă acestea au fost consumul de pește, carne sau păsări.Geoduck, spre deosebire de alte scoici, poate muri din cauza supraexpunerii la frig., Pentru a-l păstra proaspăt și viu, optează doar pentru răcirea acestuia la frigider.pregătirea geoducului începe prin aruncarea în apă clocotită timp de 30 de secunde sau albirea acestuia și apoi răcirea rapidă pentru a îndepărta pielea exterioară liberă. Deschideți coaja geoduck și goliți-o din viscerele mai puțin favorabile și tăiați-o de-a lungul locului în care carnea geoduck sau sifonul întâlnește cochilia pe o parte. Îndepărtați resturile și rupeți pieptul de geoduc rămas din interiorul cochiliei. Tăiați sifonul pe distanțe lungi de la vârf la bază, tăind baza ca o banană., Apoi, luați partea tăiată și spălați cu grijă orice nisip sau resturi din interior. Sânul și sifonul sunt cele mai delicioase părți ale geoducului și ambele au utilizări diferite. Baza sifonului în formă de banană este adesea feliată și mâncată crudă, sifonul în sine fiind tăiat pe distanțe lungi și folosit creativ în zeci de feluri de mâncare. Sânul poate fi tocat și servit brut.deci, să ia o excursie la Pacific Northwest sau comanda on-line și au un gust. Geoduck carpaccio, geoduck chowder și geoduck sashimi sunt doar câteva rute delicioase., O excursie de o zi pe peninsulă vă poate arăta cum se recoltează Scoica, precum și vă va oferi o privire în viața oamenilor care le recoltează. De la Portland la Vancouver, geoduck s-a impus ca o renumita la nivel global export—și indiferent de opinia ta pe cât se pare, lumea a făcut-o clar cu geoduck 80 de milioane de dolari industrie ca aroma este ceva ce fiecare iubitor de alimente ar trebui să dea o șansă.,

Lectură Related: Rhode Island Stuffies Sunt un Fructe de mare Trateze Toți Iubitorii de Scoici ar Trebui să Încercăm

Mai Frecvente Scoici

care Este Diferența Între Vapor Scoici și Littlenecks?

antet pentru imagine, multumim .