ciocolata are o dată de utilizare?
nu, ciocolata nu are o dată de utilizare, ci are doar cea mai bună dată înainte. Acest lucru înseamnă că este sigur să mănânce după cel mai bun înainte de data a trecut.
este sigur să mănânci ciocolată după data de expirare?
ciocolata este un produs care nu are de fapt o dată de expirare. În schimb, are cel mai bun înainte de data. Acestea sunt două lucruri foarte diferite., O dată de expirare, care este numită de fapt o dată de utilizare, este inclusă numai pentru produsele care nu sunt sigure pentru a mânca după o anumită perioadă.
ciocolata este sigur de a mânca după cel mai bun înainte de data. Cât timp după cel mai bun înainte de data vă puteți bucura de ciocolată depinde de produsul specific, și preferințele personale.
de ce ciocolata nu merge rău?ciocolata nu are apă în ea, iar bacteriile au nevoie de apă pentru a fi active și a provoca rău. Asta înseamnă că bacteriile nu pot supraviețui în ciocolată, prin urmare, produsele din ciocolată nu vin cu o dată de utilizare., Chiar dacă ciocolata și-a schimbat culoarea sau dacă apar flori (micile pete albe pe care le vezi uneori), este încă sigur să mănânci fără a risca intoxicații alimentare.
cât timp puteți mânca ciocolată după data de expirare?
rețineți că, deoarece ciocolata este sigură să mănânce după cea mai bună dată înainte, aceasta se reduce la propria opinie subiectivă despre gustul ciocolatei. Următorul tabel este doar un ghid dur. Cel mai bun test este mirosul și gustul ciocolatei. Dacă miroase bine pentru tine și are un gust bun, atunci îl poți mânca!,
asigurați-vă că depozitați produsele într-un dulap sau cămară, încercați să le păstrați la o temperatură constantă și asigurați-vă că sunt învelite corespunzător cu folie dacă sunt deschise.
| Produs | Data trecut ‘cel mai bine înainte de’ atunci când ciocolata ar trebui să mai de bun gust!,f5ca”>Chocolate bar with nuts/fruits | 2 – 4 months | 5 – 8 months | ||
| Chocolate bar with nougat/caramel/wafer etc | 2 – 4 months | 5 – 8 months | |||
| Hot chocolate | 1 year | 1 – 2 years | |||
The best before date varies a lot on chocolate products that you see on the shelf., Produse similare pot avea cel mai bun înainte de date cât mai puțin de 6 luni până la 24 de luni. Acest lucru este de a cu rotația stocurilor mai mult decât orice altceva.
rețineți că mărcile sunt susceptibile de a oferi cel mai bun înainte de datele mai scurte decât este necesar pentru a se proteja. Ziua exactă a celor mai bune înainte trebuie luată cu un vârf de sare. Nu este nevoie să aruncați ciocolata dacă a trecut cel mai bine înainte cu câteva zile sau o săptămână, de exemplu.,
din punct de vedere Tehnic, puteți mânca ciocolată în orice moment după cele mai bune înainte de data, atâta timp cât se păstrează conform instrucțiunilor de pe ambalaj. La un moment dat aroma ciocolatei se va schimba totuși.
deoarece ciocolata a trecut cel mai bine înainte de a fi în siguranță, cel mai bun test este să o miroși și să încerci puțin – dacă miroase neplăcut și nu-ți place gustul, atunci nu o mânca.
există o serie de factori care afectează viața ciocolatei., Acestea sunt:
- Fie că este alb, lapte sau ciocolata neagra (adică variabila de lapte și conținutul de zahăr)
- Dacă are ceva în ea, cum ar fi fructe sau nuci
- Modul în care este stocat
Întuneric vs lapte și alb
Pentru că ciocolata neagră are mai puține produse lactate în ea decât lapte și ciocolată albă, în general, durează mai mult. Cel mai bun înainte de datele pentru produsele din ciocolată neagră tind să fie de peste 2 ani și, în mod normal, puteți mânca ciocolata timp de până la 3 ani, dacă este păstrată corect.,
majoritatea resurselor afirmă că ciocolata cu lapte poate dura aproximativ 1 an, dar luați acest lucru cu un vârf de sare. Brandurile efectuează teste riguroase pentru a-și stabili cele mai bune date înainte de date și vor pune, de asemenea, o dată mai scurtă pentru a se proteja. Un bar de Ciocolată cu lapte ciocolata de pe raft, la sfârșitul lunii noiembrie 2017 avut cel mai bun înainte de data de 21/11/2018 – până la un an după:
Deoarece siguranța nu este un motiv de îngrijorare aici, este vorba în jos la propriul sentiment despre gustul de ciocolata., Uite, atingeți, miros și gust produsul pentru a face o evaluare și încredere propria judecată – data este un ghid, nu o știință exactă!
pentru a vă oferi o senzație pentru tipul de mărci de timp stabilite iată un tabel cu cele mai bune date înainte de produsele de pe raft. Toate datele au fost înregistrate pe 30th Noiembrie 2017 în Sheffield, Marea Britanie.,ca”>30/11/2017
Fruit, nuts and candies in the chocolate
If chocolate has other bits in it like fruit and nuts you need to consider how quickly these will go off., Este posibil ca ciocolata din jur să fie bine, dar suplimentele adăugate au dispărut. Din nou, cel mai bun pariu este să arătați, să mirosiți și să gustați produsul pentru a-i stabili prospețimea.
depozitare
temperatura și mirosurile pot afecta calitatea ciocolatei. Fluctuațiile de temperatură pot provoca înflorirea zahărului și a grăsimilor pe ciocolată, iar ciocolata absoarbe ușor alte mirosuri care pot afecta gustul.
locul ideal pentru ciocolată este un dulap sau cămară. Dacă ați deschis ciocolata, resigilați-o cu folie pentru a preveni intrarea aerului.,
depozitarea ciocolatei în frigider o expune la schimbări de temperatură și poate provoca înflorirea zahărului și a grăsimilor. Deși acestea nu afectează siguranța ciocolatei, ele pot afecta textura și gustul.
dacă doriți să păstrați ciocolata în frigider, trebuie să vă asigurați că este învelită în folie și, în mod ideal, să o puneți într-un recipient astfel încât să nu absoarbă mirosurile din alte alimente.
de unde știi când ciocolata a „mers prost”?
uneori ciocolata devine pete de alb pe ea., Acest lucru nu înseamnă că este nesigur să mănânci, înseamnă pur și simplu că aroma sau textura ar fi putut fi compromise. Plasturii se numesc flori de zahăr și înseamnă că zahărul din ciocolată s-a cristalizat. Poate apărea atunci când apa intră în contact cu ciocolata, dacă ciocolata a fost pusă în frigider sau dacă a fost într-un loc cu umiditate ridicată.
Zahăr infloreste
Zahăr flori sunt de culoare albă, aproape pulbere pete care apar uneori pe ciocolata.,
pentru a afla dacă aveți o floare de zahăr sau o floare de grăsime, udați capătul degetului și puneți-l pe plasturele alb. Dacă dispare imediat, atunci este o floare de zahăr. Dacă nu și se simte ceros, este o floare grasă.
florile de zahăr apar atunci când ciocolata este expusă la umiditate, fie prin condensare, fie pentru că ceva a fost vărsat pe ea. Scurgerea nu s-ar fi întâmplat în timpul fabricării sau depozitării, dar este posibil să fi vărsat ceva pe ea acasă, de exemplu., Acest lucru face ca cristalele de zahăr din ciocolată să se ridice la suprafață și să se adune pe partea de sus.
ciocolata va fi în siguranță să mănânce, și de multe ori încă are un gust fin, mai ales dacă îl topiți pentru a scăpa de floare.
Blooms Fat
blooms Fat apar într-o serie de circumstanțe diferite, atunci când untul de cacao din ciocolată se separă și se ridică la suprafață. Fluctuațiile de temperatură sunt un factor care poate provoca înflorirea grăsimilor. Nu este întotdeauna clar care este cauza unei înfloriri grase., Cercetările efectuate de Nestlé au sugerat că apare atunci când ciocolata este mai poroasă, astfel încât grăsimile se pot deplasa mai ușor la suprafață.
la fel ca florile de zahăr, florile de grăsime nu înseamnă că ciocolata nu este sigură de mâncat, dar textura va fi diferită. Din nou, puteți topi ciocolata pentru a scăpa de o floare de grăsime.
ciocolata data expirării format
etichete de Brand:
batoanele de ciocolată de marcă tind să aibă informații foarte simple despre dată pe spatele produsului., În mod normal, veți vedea o casetă, fie neagră, fie albă, etichetată clar ca „cel mai bun înainte”. În cadrul acesteia veți vedea o dată tipărită. Cele mai bune înainte de datele specifica o zi exactă, deși, uneori, ei vor specifica doar o lună și un an.
unele etichete spun „cel mai bun înainte de sfârșit” – aceasta înseamnă că se așteaptă ca alimentele să dureze fie 18 luni, fie peste 18 luni.
dacă se spune „cel mai bun înainte de sfârșit” și are doar un an specificat, va dura mai mult de 18 luni.,
mărcile de ciocolată independente sau mai mici vor avea sisteme diferite pentru cele mai bune înainte de întâlnire și adesea vor greși pe partea de precauție. Din acest motiv, cel mai bun înainte poate fi semnificativ mai scurt pe aceste tipuri de produse – este puțin probabil ca ciocolata în sine să dureze un timp mai scurt decât un produs de marcă.
pot magazinele să vândă ciocolată învechită?
este perfect legal pentru magazine de a vinde ciocolata trecut cele mai bune înainte de datele, dar magazinul trebuie să facă publicitate faptul că este de actualitate., Este ilegal să vindeți produse după data de utilizare. Pentru a afla mai multe despre diferența dintre cel mai bun înainte și utilizarea de click aici.
de ce este greu de spus cu certitudine
cel mai bun înainte este de a face cu calitatea, nu cu siguranța. Calitatea se reduce la gust și acest lucru este în întregime subiectiv. Producătorii de alimente vor folosi testere de gust pentru a lua o decizie cu privire la momentul în care cred că gustul unui produs a fost compromis. Aceasta nu este o știință exactă, deci cel mai bun înainte ar trebui considerat un ghid, nu o regulă strictă.,
