având stive de tortilla în cămară pare o idee grozavă ori de câte ori aveți nevoie de ele. Aceste flatbreads sunt versatile nu numai pentru mâncăruri clasice mexicane, cum ar fi tacos, burritos sau quesadillas, ci și ca substitut pentru pâine, pizza și multe altele.dacă decideți să stocați câteva pachete de tortilla simultan, este posibil să aveți o preocupare cu privire la cât timp le puteți păstra în bucătărie., Sau, o dată aveți tortilla rămase care au trecut deja de data ștampilată pe pachet.în orice caz, aceste situații vă determină să vă gândiți: cât timp sunt bune tortilele? Tortilla merge rău?
dacă căutați răspunsuri la aceste întrebări, sunteți pe pagina potrivită. Citiți și găsiți mai multe informații despre perioada de valabilitate a tortilelor, metodele de stocare și semnele comune ale tortilelor care merg prost.
ce sunt tortilele?
tortilele sunt pâine subțire, nedospită, obținută fie din porumb, fie din făină., Inițial o bază pentru bucătăria mexicană, în zilele noastre tortilele sunt îmbrățișate de mulți oameni din lume.
Tortilla pot varia considerabil în funcție de țara din care sunt produse, în special în țările unde tortilla sunt parte a unui regim alimentar regulat, ca în America latină.în general, pe baza ingredientelor de bază, tortilla vine în două soiuri: porumb și făină. Pe lângă aceasta, alte opțiuni mai sănătoase devin din ce în ce mai populare în aceste zile, cum ar fi tortilele de spanac și tortilele de grâu integral.,
cum se păstrează tortilele
tortilele sunt disponibile pe scară largă în supermarketurile din întreaga lume, datorită popularității în creștere a bucătăriilor mexicane și Tex-Mex. Cu toate acestea, unii oameni sunt dispuși să muncească extra mile pentru a se bucura de tortilla moale și proaspătă chiar din bucătărie.a face tortilla de casă necesită timp, știind astfel cum să o păstrați în mod corespunzător este important să nu lăsați munca grea să ajungă în Coș.tortilele de casă trebuie depozitate într-un recipient sau într-o pungă etanșă pentru ao menține moale și flexibilă. Dacă nu intenționați să-l utilizați într-o zi, mai bine să-l păstrați la frigider., Când sunt lăsate la temperatura camerei, tortilele pot deveni mucegăite destul de repede.tortilele cumpărate din magazin sunt de obicei disponibile atât în raftul frigorific, cât și în cel nerefrigerat. Până când trebuie să deschideți pachetele, depozitați-le într-un mod similar ca în supermarket.acest lucru înseamnă că, dacă alegeți tortilla la raftul frigorific, păstrați-le în frigider imediat ce sunteți acasă. Celălalt soi este stabil la raft și poate fi stivuit în siguranță într-o zonă rece și uscată, departe de sursele de căldură și de lumina soarelui, de preferință cămară sau dulap.
după deschidere, păstrați întotdeauna restul la frigider., Dacă pachetul este resigilabil, pur și simplu păstrați-le în ambalajul original. Alternativ, transferați tortilele într-un recipient etanș și etichetați-l.
pot fi înghețate tortilele?
Da, tortilla de congelare este posibil să se prelungească termenul de valabilitate. Ar trebui să vă așteptați la o ușoară schimbare a texturii după decongelare.
transferați tortilla într-o pungă de congelator resigilabilă sau într-un recipient sigur pentru congelator. Împărțiți-le în cantitatea de care aveți nevoie pentru fiecare porție. În acest fel, nu trebuie să dezghețați întreaga geantă atunci când aveți nevoie doar de trei sau patru bucăți. Nu uitați să etichetați geanta!,pentru a dezgheța tortilele congelate, pur și simplu mutați-le din congelator în frigider pentru o noapte.Vezi mai multe: poți îngheța tortilla?
pentru cât timp sunt bune tortilele?
tortilele de casă sunt bune pentru a fi păstrate la temperatura camerei timp de 2 până la 3 zile. Dacă aveți prea multe sau nu intenționați să terminați în curând, păstrarea lor la frigider va prelungi durata de valabilitate până la o săptămână maximă.deoarece diferite mărci folosesc diferite formulări și conservanți, ar putea exista variații considerabile în ceea ce privește durata tortilelor cumpărate din magazin., cel mai bun sfat este să respectați întotdeauna datele „best-before” sau „sell-by” de la producători. Tortilele, indiferent dacă sunt deschise sau nedeschise, ar trebui să-și păstreze prospețimea înainte de date, cu condiții bune de depozitare.dincolo de dată, tortilele pot rămâne bune. În general, atunci când sunt păstrate la frigider, tortilele pot dura până la 30 de zile de la data vânzării. între timp, soiul stabil la raft poate fi bun timp de o săptămână după data când este depozitat în cămară. Tortilele de porumb durează de obicei puțin mai mult decât tortilele de făină.,dacă nu intenționați să terminați pachetele în curând, luați în considerare înghețarea acestora pentru a beneficia de o durată de valabilitate mai lungă. Tortilele congelate păstrează calitatea până la 6 luni, dar pot rămâne în siguranță pentru consum după aceea.condițiile de depozitare slabe pot scurta durata de valabilitate a tortilelor, chiar înainte de data de pe ambalaj. Verificați întotdeauna orice indicație de deteriorare înainte de a le consuma.
cum arată tortilele rele?
nu este foarte greu de spus dacă tortilele tale au dispărut. Foloseste-ti simturile pentru a trece judecata.după deschidere, tortilele încep să se degradeze., Textura devine greu, și în cele din urmă, ei vor merge stătut și mai puțin gustoase. În acest moment, tortilele sunt încă comestibile, dar s-ar putea să nu fiți mulțumiți de gust.umiditatea este un adevărat dușman pentru tortilla. Atunci când umiditatea este prinsă în pachet, este posibil să se dezvolte mucegaiuri și să vă distrugă tortilele. Dacă vedeți mucegaiuri vizibile pe suprafață, acesta este un indiciu clar că tortilele nu ar trebui să fie pe farfuria dvs. de cină.de asemenea, aruncați tortilla dacă observați orice decolorare și miros neplăcut. După un timp, este posibil să observați pete întunecate sau schimbarea culorii., Poate doriți să le aruncați din motive de siguranță.dacă credeți că tortilla arată normal, dar nu este încă sigur, încercați să vă încălziți și să gustați o cantitate mică pentru a decide dacă să o utilizați sau să o aruncați înainte de a le face în tacos sau orice doriți. Ori de câte ori aveți îndoieli, vechea zicală spune „mai bine să rămâneți în siguranță”.
Întrebări frecvente
Da, tortilele pot fi încă bune și comestibile după data tipărită pe etichetă. Textura poate fi greu, dar asta e apelul pentru a face., Dacă acesta este cazul, nu ezitați să le transformați în burritos, tacos, orice doriți.
dar, dacă vedeți indicii de deteriorare, cum ar fi mucegaiuri sau miros îngrozitor, mai bine să le arunce.
tortilele ar trebui să fie încălzite înainte de servire. Această sarcină simplă se poate face într-un cuptor cu microunde sau într-un cuptor. Alte opțiuni sunt folosind o tigaie sau direct pe flacără.
fiecare persoană are o preferință pentru modul de încălzire a acestui flatbread și, de asemenea, depinde de cantitate., Dacă trebuie să încălziți o mare parte din tortilla, ar fi mai bine să o faceți în cuptor sau în cuptorul cu microunde, în loc de pe o plită.
de obicei, tortilele nu sunt făcute cu ingrediente de origine animală, deci vegane și vegetariene.
cu toate acestea, cu brandurile omniprezente și formularea diferită, cel mai bine este să verificați lista ingredientelor înainte de a cumpăra.
există două versiuni de tortilla: făină și tortilla de porumb. O tortilla de porumb este în mod natural fără gluten, în timp ce tortilla de făină nu este decât dacă se specifică altfel.,
pentru a fi complet sigur, verificați lista ingredientelor, informațiile despre alergeni sau certificarea fără gluten. Este posibil ca ambele produse să fie produse în aceeași unitate în care s-ar putea produce o contaminare încrucișată.
rezumat
tortilla, la fel ca majoritatea alimentelor, va merge rău în cele din urmă. Tortilele sunt în general împărțite în tortilla de porumb și făină. Cât timp durează tortilele depind de mărci și de metodele de stocare. O bună igienă și o depozitare adecvată sunt importante pentru a maximiza durata de valabilitate a acestora.asigurați-vă că respectați întotdeauna data tipărită pe etichetă pentru îndrumare., Cu o depozitare adecvată, tortilele pot dura dincolo de această dată. Dar, dacă vedeți semne de tortilla care merg rău, cum ar fi mucegaiuri, decolorare și miros rău, nu riscați sănătatea și aruncați produsele imediat.
*Fotografie de AndreySt/