de la codfish sărat și tocane consistente până la deserturi coapte și multe altele, iată câteva alimente portugheze de top cu rețete, astfel încât să le poți face singur.mâncărurile de top ale Portugaliei sunt renumite la nivel mondial pentru faptul că sunt gustoase, dar distinctive. Mâncarea țării își prezintă și istoria; de la invazia maurilor în secolul al VIII-lea până la zilele sale ca putere colonială maritimă care începe în secolul al XV-lea., Geografia Portugaliei joacă, de asemenea, un rol-cheie în bucătăria locală; cu Marea care înconjoară țara pe două părți, nu este de mirare că fructele de mare, în general, se află în topul meniului. Pe măsură ce călătoriți, veți găsi o mulțime de versiuni regionale ale multor mâncăruri portugheze populare. Cu toate acestea, există unele specialități regionale să caute, de asemenea.mâncarea tradițională portugheză se bazează pe pește, fructe de mare și carne (în special carne de porc), care este la grătar, prăjită sau gătită în tocane și caserole. Mâncărurile laterale comune includ cartofi, orez și salate simple., Țara este, de asemenea, bine-cunoscut pentru deserturi bogate și dulci. Iată câteva dintre alimentele de top pe care este posibil să le descoperiți, cu rețete pe care să le încercați acasă.

Babbel

cunoașteți bacalhau de la caldo verde? Luați-vă mai departe gătitul portughez cu aplicația Babbel pentru învățarea limbilor străine. Gama sa de cursuri de limbă portugheză realizate profesional vă va face să citiți rețete portugheze înainte de a putea spune pastéis de nata. Descărcați Babbel astăzi și rămâneți blocați.,portughezii au un dinte dulce, iar brutăriile și patiseriile locale sunt pline de tot felul de delicii delicioase. Deserturile locale sunt adesea pe bază de ouă și uneori cremoase, dar toate sunt bogate și dulci. Este obișnuit să vă bucurați și de deserturi bogate, pe bază de ouă, aromate cu scorțișoară și vanilie, la sfârșitul unei mese. Ferește-te de leite crème; o cremă de ou cu un topping de caramel tare precum crème brûlée și arroz doce; o budincă tradițională portugheză de orez., Acest desert plăcut, dulce și cremos poate fi făcut cu lapte condensat sau ou; dar este întotdeauna aromat cu lămâie și scorțișoară.

a Face propria dvs.

  • Check out această rețetă pentru arroz doce doar ca avó (bunica) folosit pentru a face
  • Urmați această rețetă detaliată

Bacalhau

La fel de mâncare național al Portugaliei, bacalhau este uscat și sărat pește, care este, de obicei înmuiate în lapte sau apă înainte de preparare., Portughezii mănâncă bacalhau încă din secolul al XVI-lea, când bărcile lor de pescuit l-au adus înapoi din Newfoundland. Este atât de popular încât are porecla de fiel amigo sau „prieten credincios”. În plus, localnicii chiar cântă despre asta în cântece populare. Majoritatea localnicilor mănâncă bacalhau, într-o anumită formă, cel puțin o dată pe săptămână și fiecare regiune are propria versiune a felului de mâncare. De fapt, unii spun că există 365 de rețete diferite – una pentru fiecare zi a anului., Iată doar câteva dintre ele: coapte cu smântână (bacalhau com natas); fierte cu cartofi, morcovi, varză și ouă (bacalhau com todos); sau prăjite cu cartofi mărunțiți, ouă, ceapă și acoperite cu măsline negre (bacalhau à brás).

Face singur

  • O reteta delicioasa pentru bacalhau com natas de la un local de food blogger
  • Încercați această rețetă pentru bacalhau à bras de la Jamie Oliver
  • Încă foame?, Încercați acest bacalhau com todos

Caldo verde

majoritatea meselor din Portugalia implică o farfurie cu supă. În timp ce peștele, pâinea și supele de roșii reci sunt destul de comune, cel mai cunoscut este caldo verde, care provine din provincia Minho din nordul Portugaliei. Această supă verde care încălzește inima constă în mod tradițional din doar cinci ingrediente; cartofi, ceapă, șuncă tăiată subțire, ulei de măsline și cârnați de chorizo. Copioasă, ieftină și cea mai bună mâncare de confort, acest favorit național poate fi găsit aproape peste tot în Portugalia; de la cele mai elegante restaurante din Lisabona până la fermele îndepărtate din sate., Se coboară minunat cu broa, un tip de cornbread portughez, cu un exterior crustă și un interior moale.

Face singur

  • Check out acest joc clasic de caldo verde reteta
  • Urmați acest simplu pas-cu-pas reteta

Cataplana de Marisco

Cataplana de Marisco este o bază de pește sau fructe de mare tocană, care își ia numele de la o scoică în formă de vas de cupru numit un cataplana. Maurii au introdus vasul în secolul al VIII-lea, când au ajuns în Portugalia din Africa de Nord., Cataplana este de fapt mâncarea regională a Algarvei. Deși ingredientele variază în întreaga țară, felul de mâncare include, de obicei, pește alb, crustacee, ardei roșii, ceapă și un pic de chili. Toate acestea sunt combinate în interiorul cataplanei și capacul este închis ferm înainte de a fi aburit în interior până la perfecțiune. Această tocană delicioasă se bucură cel mai bine cu pâine proaspătă, orez sau cartofi prăjiți.,

a Face propria dvs.

  • Check out această rețetă simplă pentru cataplana de Marisco
  • Practica portugheză cu aceasta reteta simpla

Cozido à Portuguesa

Acest rustic portugheză tocană este o absolută trebuie să-încercați pentru iubitorii de carne. Numeroase variații regionale de cozido à Portuguesa există în întreaga țară, dar, de obicei, este format din carne de vită, carne de porc, carne de pui, și tot felul de carnati afumati; cum ar fi morcela, chouriço, alheira, sau farinheira., Ar putea conține, de asemenea, diverse alte bucăți de animal – poate ureche sau picior de porc – cu niște cartofi, morcovi și varză aruncate pentru o bună măsură. Toate ingredientele sunt gătite împreună într-un singur vas cu altele diferite adăugate la momente diferite. Rezultatul este un fel de mâncare bogat și satisfăcător pe care portughezii îl consideră parte din moștenirea lor și o comoară națională.,

a Face propria dvs.

  • Încercați acest ușor de urmat reteta cu o multime de imagini
  • Urmați această rețetă simplă și rapidă

Frango nu churrasco

Portugalia preferat fast-food, frango nu churrasco, se traduce literal ‘de pui pe gratar’. Este, de asemenea, uneori numit, frango no brasa; ceea ce înseamnă „pui pe cărbuni fierbinți”. Puteți cumpăra această gustare delicioasă ca o mâncare de la magazinele mici de pe marginea drumului din toată Portugalia., Dar nu vă așteptați să aibă gust ca KFC, deoarece acest tratament gustos este departe de junk. Este gătit într-un mod special cu marinate delicioase făcute din rețete secrete. Pui întregi mici sunt spatchcocked și marinate în ulei de măsline, lămâie, usturoi, vin alb, și paprika picant. Apoi merg pe o scuipă rotativă peste o groapă de cărbune. În timp ce puii se prăjesc, sunt încontinuu însăilați cu marinada și faimosul sos portughez Piri piri chili, care le menține Suculente. Puiul afumat, picant și dulce este de obicei servit cu cartofi prăjiți, salată, pâine sau orez și o sticlă rece de bere.,

a Face propria dvs.

  • Urmați acest portugheză-limba reteta pentru casă frango nu churasco
  • Încercați această rețetă simplă pentru piri-piri, pui

Leitão assado da bairrada

preparate din bucătăria portugheză dispune de o cantitate considerabilă de carne de porc și de Porco preto – negru porc Iberic – este portughez porc domestic. Se găsește în principal în regiunile centrale și sudice ale Portugaliei și este crescut în aer liber; adesea pe o dietă de ghindă., Carnea de porc umedă, cu gust dulce, poate fi fiartă, carbonizată, murată și adăugată la supe și pâine. Regele tuturor preparatelor portugheze de porc, totuși, este friptura de porc care alăptează (leitão assado da bairrada). Veți descoperi acest lucru pe meniuri din toată Portugalia. În mod tradițional, pielea porcului tânăr este frecat cu un amestec de usturoi și grăsime de porc, condimentat cu sare grosieră și piper, și înțepenit pe un stâlp. Este apoi prăjită și unsă până când carnea cu aromă intensă se îndepărtează de os, iar pielea este portocalie aurie și crocantă., Veți mânca, de obicei, cu batatas fritas (cartofi prăjiți) și salată, roșii și salată de ceapă (salada mista).

Face singur

  • Încercați acest reteta clasica pentru Leitão assado da bairrada
  • Check out această rețetă simplă pentru portugheză purcel de lapte

Pastéis de nata

Mici, rotunde, și extrem de delicios, pastéis de nata este celebru portughez tarta cu cremă., Acest desert iconic este format din cutii crocante de patiserie umplute cu cremă de ou și presărate cu zahăr pudră și scorțișoară. Pastéis de nata își are originea în Mănăstirea Jerónimos din zona Santa Maria de Belém din Lisabona. Din punct de vedere istoric, călugării foloseau albușuri de ou pentru a-și amidona hainele și apoi gălbenușurile rămase pentru a face prăjituri și produse de patiserie. Au vândut rețeta rafinăriei de zahăr vecine când mănăstirea, împreună cu toate celelalte mănăstiri și mănăstiri din Portugalia, s-au închis în 1834. Compania a început să coace celebrul Pastéis de Belém în 1837 și continuă să facă acest lucru și astăzi., Veți găsi aceste tarte cerești în brutării peste tot Portugalia și, de asemenea, Macau. Au cel mai bun gust cald și direct din cuptor.

Face singur

  • Încercați acest ușor de urmat reteta
  • Urmați această rețetă pentru Macao versiune a celebrului tarte

Queijo da Serra

Portugalia produce mai multe tipuri de brânză, în special la ovine și caprine. De obicei, acestea nu sunt pentru gătit, ci mai degrabă consumate pe cont propriu înainte sau după masă., Queijo da Serra este cea mai faimoasă brânză din Portugalia și provine din regiunea muntoasă Serra da Estrela. Ingredientul principal al acestei brânzeturi ușoare și sărate este laptele de oaie nepasteurizat, iar producătorii folosesc ciulinul pentru a coagula laptele. Când queijo da Serra este tânără, este atât de cremoasă încât aproape că o poți scoate din coajă, iar când este mai în vârstă, o poți tăia și savura cu un pahar de vin de Port.,

  • Încercați acest reteta delicioasa pentru queijo da Serra cu paste
  • Citeste mai multe despre cum queijo da Serra este făcut

Sardinhas assadas

sardine la Grătar sunt sinonime cu Portugalia. Proaspete din Oceanul Atlantic, portughezii le mănâncă pe tot parcursul anului, dar mai ales vara. Există chiar și un festival de sardine la Lisabona în fiecare an pe 13 iunie;sărbătoarea Sfântului Anton. În această zi, sunetele de cântec și de sărbătoare umple aerul ca localnicii tuck în sardine gustoase., În primul rând, sardinele sunt acoperite cu sare, apoi fierte pe un grătar de cărbune fierbinte. Apoi le puteți mânca întregi, piele crocantă și toate. De obicei mănânci sardine portugheze pe o felie simplă de pâine care absoarbe toate sucurile delicioase. În mod alternativ, le puteți savura cu cartofi fierți și o salată de ardei iute, roșii, ceapă și salată cu ulei, oțet și sare.,

a Face propria dvs.

  • Încercați această rețetă rapidă și ușoară în portugheză
  • Check out această rețetă simplă pentru portugheză grătar sardine

0