cum am testat

Placi de taiere din Plastic nu primesc nici un respect. Sigur, nu sunt la fel de frumoși ca omologii lor din lemn și bambus și nu sunt proiectați să dureze pentru totdeauna—nimeni nu cumpără unul care se așteaptă să-l predea nepoților lor. Dar aceste panouri utilitare au propriile avantaje. Spre deosebire de plăcile de tăiere a lemnului, plăcile din plastic nu necesită întreținere., Sunt subțiri și relativ ușoare, deci sunt mult mai ușor de manevrat și curățat manual decât plăcile grele de tăiere a lemnului. Mai mult, ele pot fi aruncate în mașina de spălat vase, un avantaj pentru bucătarii care se îngrijorează de igienă atunci când lucrează cu carne sau păsări de curte. Și, cel mai bine, sunt relativ ieftine, făcându-le accesibile majorității bucătarilor și ușor de înlocuit în cazul în care se sparg sau se deformează. nu am dedicat niciodată o întreagă recenzie exclusiv plăcilor mari de tăiere din plastic și ne-am gândit că este timpul să punem accentul pe aceste opțiuni practice și economice., Așa că am cumpărat șapte modele, la prețuri de la aproximativ $19 la aproximativ $70, inclusiv versiunea reproiectată a OXO Good Grips Carving and Cutting Board, placa noastră preferată de tăiere din plastic într-o testare anterioară a diferitelor tipuri de plăci de tăiere. Fiecare model a măsurat aproximativ 20 de centimetri lungime și 15 centimetri lățime—dimensiunea minimă pe care am găsit-o a fi cea mai bună pentru toate scopurile, oferind suficient spațiu pentru a descompune un pui fără să ne simțim înghesuiți., am pus plăcile de tăiere la lucru, folosindu-le în timp ce am tăiat ceapa, pătrunjelul tocat, pieptul de pui zdrobit în tăieturi și am despicat aproape 10 kilograme de piese de pui. Am pătat chiles chipotle în sos adobo pe fiecare model pentru a evalua dacă a pătat și a păstrat mirosurile și am spălat toate plăcile cu mâna și în mașina de spălat vase de 50 de ori pentru a testa modul în care au rezistat până la uzură extinsă. De asemenea, am trimis copii ale fiecărei case de tăiere cu personalul pentru a vedea cum s-au descurcat toți pe parcursul unei luni.,

stabilitatea este cheia

Preferințele au început să apară în timpul primelor teste pe care le-am rulat. Stabilitatea era critică. Deși nu ne deranjează să folosim un covor de prindere sau un prosop de hârtie umed sub o placă pentru a-l menține constant, am prefera să nu folosim unul dacă nu trebuie. Folosite fără aceste ajutoare, unele modele pur și simplu nu au rămas puse pe tejghea. Greutatea a ajutat: cu cât placa este mai grea, cu atât este mai probabil să rămână nemișcată pe măsură ce am tăiat sau tăiat cubulețe., Am preferat placi care au avut un pic heft pentru a le, cântărind între 4 și 5 lire sterline, sau aproximativ o treime din greutatea de bord noastre preferate din lemn grele. Greutatea singură nu a fost suficientă pentru a împiedica mișcarea plăcilor. Mânerele de cauciuc—picioarele, benzile sau crestele care ajută la ancorarea plăcii la tejghea—au fost și mai importante. Plăcile de plastic netede care nu aveau aceste mânere au derapat ocazional atunci când am bătut tăieturi sau părți de pui despicate. Cele mai bune plăci erau mai grele și aveau mânere pe ambele părți pentru a le împiedica să alunece în timpul utilizării.,

caracteristicile de stabilizare au dezavantaje

aceste caracteristici de stabilizare au venit la un cost ușor. Plăcile mai grele au necesitat mai multă mușchi pentru a manevra și curăța cu mâna decât cele ușoare, iar canelurile majorității mânerelor din cauciuc s-au dovedit a fi ascunzători grozave pentru pete de pătrunjel sau bucăți de ceapă, așa că a trebuit să petrecem puțin timp suplimentar extragându-le. Și mânerele au ocupat adesea o cameră pe tablă, tăind în spațiul utilizabil. Cu toate acestea, majoritatea utilizatorilor au fost dispuși să accepte aceste compromisuri minore dacă ar însemna că plăcile lor de tăiere au rămas înrădăcinate la tejghea., Acestea fiind spuse, testerii au avut o limită: plăcile care cântăresc mai mult de 6 kilograme au fost considerate nelegiuite, necesitând un efort prea mare pentru a se lupta într-o chiuvetă. La urma urmei, plăcile de tăiere din plastic ar trebui să fie portabile.plăcile subțiri sunt mai puțin durabile—și mai puțin plăcute de tăiat

am considerat, de asemenea, durabilitatea plăcilor. Nu au existat diferențe semnificative în ceea ce privește gradul în care plăcile au fost deteriorate de cuțite pe parcursul testării. Toate plăcile au fost zgâriate de cuțite la niveluri similare, indiferent de tipul sau tipurile de plastic din care au fost fabricate., Și în timp ce toate panourile colorate ușor atunci când am uns ardei ardei iute in sos adobo pe ele—în special de-a lungul celor scar lines—pigment și miros stins după o spălare sau două.

am văzut unele diferențe atunci când a venit vorba de colmatare. Așa cum am găsit în testele anterioare de tăiere a plăcii, cu cât placa este mai subțire, cu atât este mai probabil să se deformeze. Măsurând mai puțin de ½ inch grosime, două dintre cele mai subțiri trei plăci s-au deformat după doar câteva spălări; al treilea a devenit concav de fiecare dată când l-am pus sub un curent de apă fierbinte, deși a revenit întotdeauna la planeitatea sa naturală odată ce s-a răcit., Plăcile care s-au deformat au fost imposibil de utilizat în siguranță, deoarece s-au balansat și au alunecat. După ce placa ei s-a deformat în timpul utilizării la domiciliu, un tester a fumat: „soțul meu urăște această placă cu furia a o mie de sori.chiar și atunci când plăcile subțiri nu se deformau, ele erau adesea mai puțin plăcute de utilizat decât plăcile mai groase. Cea mai subțire placă—în esență un covor de tăiere glorificat în interiorul unui cadru din plastic dur—a fost atât de flexibilă încât uneori a sărit un pic atunci când am tăiat-o., Next-mai subtire bord a fost ridicat pe picioare de cauciuc, pentru că la mijloc nu atingeți contra, este, de asemenea, returnate de ușor ca ne-am tocat, și s-a dovedit deosebit de elastic în timpul viguros sarcini, cum ar fi despicat piese de pui sau pounding chiftele.

în schimb, plăcile cu grosimea de cel puțin ½ inch nu s-au deformat, chiar și după 50 de spălări. Și nu au sărit deloc. În general, am preferat aceste plăci mai groase, chiar dacă această înălțime adăugată a însemnat că aceste plăci au fost, de asemenea, un pic mai grele.,caracteristicile suplimentare pot îmbunătăți ușurința de utilizare-sau o pot limita

În cele din urmă, am luat în considerare câteva dintre caracteristicile suplimentare cu care au venit câteva plăci. O placă avea o riglă de-a lungul marginii de jos, permițând măsurători precise în timp ce tocați sau faceți produse de patiserie. În timp ce unii testeri i-au plăcut să aibă aceste informații la îndemână, alții au crezut că numerele ridicate sunt greu de citit sau că le-au stat în cale atunci când tăiau, limitând spațiul de lucru., toate plăcile erau reversibile, dar două plăci aveau laturi cu șanțuri în jurul perimetrelor lor pentru a colecta orice apă din legume umede sau sucuri dintr-o friptură, teoretic permițându-le să servească drept plăci de sculptură, precum și plăci de tăiere. În timp ce mulți testeri-a placut versatilitate și de salvgardare că aceste tranșee furnizate, tranșee ei înșiși, de fapt, nu ține atât de mult lichid—doar 3-4 linguri—o cincime din capacitatea de noastre preferate dedicat sculptură bord. Și aceste tranșee colectate resturi, care necesită unele de lucru suplimentar la detalii în timpul curățării.,de asemenea, testerii nu-i plăceau universal covorul de tăiere glorificat, care trebuia plasat în interiorul unui cadru separat. În timp ce testeri inițial mi-a plăcut ideea că mat ar putea fi înlocuit (un plus de mat a fost inclus), faptul că există două părți pentru a freca în loc de doar unul a făcut acest set mai multe probleme decât merită, mai ales atunci când am avut să-l curățați după pounding și despicat de pui crud.,mai multe plăci au venit cu bucle sau găuri tăiate din colțurile lor; unii testeri le-au plăcut că aceste bucle le-au ajutat să obțină o mai bună aderență pe ele în timpul transportului sau curățării, dar alții au crezut că au scăzut din spațiul de lucru utilizabil. în cele din urmă, Preferințele au fost personale; nu au existat caracteristici obligatorii în afară de mânerele care au ajutat la ancorarea celor mai bune plăci la tejghea.cea mai bună placă de tăiere din Plastic Mare: Winco Statik Board Cutting Board 15″ x 20″ x ½ ”

când toate cuțitele au fost așezate, am avut un nou câștigător., Credem că cea mai bună placă de tăiere din plastic mare pentru majoritatea bucătarilor de acasă este placa de tăiere Winco Statik Board 15″ x 20″ x½”. Un aliment-servicii marcant, acest utilitar bord este de aproximativ ½ cm grosime, deci nu flex în timpul utilizării și nu deforma chiar și după 50 de spălări. Cel mai bine, s-a așezat ultrasecur pe tejghea, datorită greutății sale moderate și a celor patru picioare cauciucate care au ajutat la stabilizarea acesteia. Dacă portabilitatea este cea mai mare prioritate a dvs. sau dacă doriți cu adevărat o placă care are un șanț pe o parte, vă recomandăm, de asemenea, noul OXO Good Grips Carving and Cutting Board., Cântărind puțin peste 3 kilograme, a fost cel mai usor placa am testat-o, făcându-l ușor pentru a muta și curat, și cele două benzi cauciucate ajutat relativ stabil pe blat. În timp ce această placă subțire nu s-a deformat, a sărit puțin, mai ales atunci când am despicat părți de pui și tăieturi zdrobite.,metodologie

  • Test de șapte panouri, preț de la aproximativ 19 dolari la aproximativ 70 de dolari
  • carne Tocată patrunjel
  • Zaruri ceapa
  • Felie de pâine proaspătă de pâine
  • Kg piept de pui în chiftele
  • Lipi piese de pui
  • Frotiu cu ardei ardei iute in sos adobo și se lasă peste noapte
  • se Spală de mână și în mașina de spălat vase pentru total de 50 de spălări
  • Trimite două exemplare din fiecare bord acasă cu diferiți utilizatori

Criterii de Evaluare

ușor de Utilizat: Am evaluat cât de ușor panourile au fost de a ridica, de a manevra, și curat; am evaluat, de asemenea, cât de plăcute erau la taiat.,

stabilitate: am evaluat plăcile cu privire la cât de sigur s-au așezat pe tejghea.

durabilitate: am evaluat plăcile cu privire la cât de bine au rezistat cicatrizării, colorării și deformării.