Persimmons sunt sarace in calorii si bogate in fibre – o combinație care le face o alegere bună pentru controlul greutății. Combinația lor de antioxidanți și nutrienți – inclusiv vitaminele A și C – le face ideale pentru o dietă sănătoasă.dar pentru toate beneficiile care vin în aceste fructe colorate, oarecum mai puțin frecvente, poate fi obscuritatea lor relativă care le face un plus și mai valoros la o dietă zilnică.,de obicei, în sezonul din septembrie până în decembrie, persimmons pereche bine cu alimente dulci și sărate-și oferă o alternativă hrănitoare pentru persoanele care pot crește obosit de aceleași fructe de zi cu zi, cum ar fi mere, portocale sau banane.

„ei au diferite profiluri de nutrienți și bioactivi și pur și simplu elimină plictiseala de a mânca același vechi, același vechi”, a spus Penny Kris-Etherton, profesor de nutriție la Universitatea de Stat din Pennsylvania., „Dacă aveți unele fructe și legume noi pentru a încerca, face mai interesant, și cred că mult mai ușor să adere la recomandările dietetice.”

dimensionate undeva între o prună și o piersică, aceste fructe portocalii de toamnă seamănă de obicei cu roșiile în formă de ghindă. Acestea sunt cunoscute pentru gustul lor dulce atunci când sunt pe deplin coapte, și sunt de obicei consumate pe cont propriu ca o gustare sau amestecate în salate sau pâine.,Persimmons au fost cultivate în China și Japonia timp de 2.000 de ani și există sute de soiuri la nivel mondial, dar au fost în Statele Unite abia de la sfârșitul anilor 1800 – și doar două tipuri sunt disponibile comercial: Fuyu și Hachiya.Fuyu sunt non-astringente, ceea ce înseamnă că sunt mai dulci și pot fi consumate proaspete. Hachiya cu gust mai amar sunt folosite mai des în gătit. „Vor suge umezeala din gură, ceea ce nu este foarte plăcut”, a spus Kris-Etherton. „Tartness-ul dispare pe măsură ce fructul se coace, dar nu cred că dispare complet.,Persimmons împachetează un amestec puternic de vitamine și minerale într-o porție mică. O curmale conține 6 grame de fibre și 55% din aportul zilnic recomandat de vitamina A, printre alte substanțe nutritive.aspectul lor colorat indică prezența beta-carotenului, un antioxidant carotenoid care a fost legat de un risc mai mic de boli de inimă. Acestea conțin, de asemenea, antioxidanți flavonoizi, care au fost legați de o sănătate mai bună a inimii și de scăderea tensiunii arteriale, inflamație și colesterol LDL „rău”.,un singur fruct conține, de asemenea, mai mult de 20% din aportul zilnic recomandat de vitamina C, care s-a dovedit a reduce inflamația și este legat de alte beneficii pentru sănătate din proprietățile sale antioxidante.pentru a profita la maximum de beneficiile nutriționale pe care le oferă persimmons, Kris-Etherton a spus că este important să le asociați cu tipurile potrivite de alimente.

„știm că gătitul fructelor și legumelor face ingredientele mai biodisponibile și dacă le mănânci cu alte alimente, îmbunătățește absorbția anumitor nutrienți”, a spus ea.,în funcție de maturitate, persimmons se amestecă bine cu iaurt sau fulgi de ovăz. Adăugarea de persimmons congelate la piureuri – cu o mână de afine, poate-adaugă mai multă nutriție rețetei dvs. și prezintă o oportunitate de a vă bucura de fructe, chiar dacă este ușor în afara sezonului. Persimmons uscate, care pot fi făcute în cuptor sau achiziționate online, de asemenea, poate face pentru o gustare sănătoasă sau servi ca ingredient în pâine de casă sau brioșe.,chiar și adăugarea de persimmons la o salată care include avocado, a spus Kris-Etherton, va ajuta la absorbția carotenoidelor, o clasă de nutrienți solubili în grăsimi pe bază de plante care pot ajuta sănătatea prin protejarea împotriva deteriorării celulelor.