Oțet Scade Hiperglicemie Postprandială la Pacienții Cu Diabet zaharat de Tip 1

Deși studiile anterioare arată că, imbunatateste sensibilitatea la insulina în sănătoasă sau insulino-rezistent la subiecți (1,2), informații cu privire la efectul de oțet în diabetul zaharat de tip 1 este absent. Având în vedere efectele benefice ale menținerii unui control glicemic strâns asupra dezvoltării complicațiilor, există mult interes în identificarea tiparelor de dietă care ar putea reduce hiperglicemia., Scopul acestui studiu a fost de a investiga efectul oțetului în diabetul de tip 1.

Zece bărbați cu diabet zaharat de tip 1 (în vârstă de 32 ± 3 ani, IMC 24 ± 1 kg/m2, diabet durata de 14 ± 3 ani, A1C 6.7 ± 0.2%) tratați cu insulină cu acțiune rapidă preprandial și insulină cu acțiune prelungită o dată pe zi au fost studiate după o noapte de post.studiul a fost aprobat de Comitetul de etică al Spitalului Attikon, iar subiecții au dat consimțământul informat.toți subiecții au fost rugați să nu injecteze insulina cu acțiune lungă timp de 2 zile și insulina cu acțiune rapidă timp de 8 ore și să nu consume oțet în ultimele 2 săptămâni.,pentru a studia toți subiecții în condiții metabolice similare, insulina (Actrapid; Novo Nordisk, Copenhaga, Danemarca) a fost perfuzată într-o venă de mână cu o pompă. În ultima oră anterioară începerii experimentului, pacienții erau la starea de echilibru în ceea ce privește glicemia (BG) și viteza de perfuzare a insulinei. Apoi, perfuzia cu insulină a fost oprită și subiecții au fost conectați la pancreasul artificial (Glucostator, Lonsee, Germania) pentru monitorizarea continuă a BG.

cantitatea totală de insulină intravenoasă a fost aceeași în experimentele cu oțet (6, 16 ± 1, 5 U) și placebo (6.,14 ± 1,2 U).subiecții au fost repartizați aleatoriu să consume oțet (30 ml oțet, 20 ml apă) sau placebo (50 ml apă) cu 5 minute înainte de masă compusă din pâine, brânză, șuncă de curcan, suc de portocale, unt și un baton de cereale (566 kcal; 75 g carbohidrați, 26 g proteine, 6 g grăsime).

Înainte de masă, subiecții au primit o doză (8.9 ± 1 U) de insulină Actrapid subcutanat, care a fost evaluată în funcție de fiecare pacient insulino-să-carbohidrati raport și a fost același în studiu încrucișat, care a fost realizat 1 săptămână mai târziu.,

probele de Sânge au fost colectate preprandial și la 30, 60, 90, 120, 180, 240 min postmeal pentru măsurători de insulină (Linco Cercetare, St. Charles, MO).

rezultatele sunt prezentate ca mijloace ± sem. Diferențele în cadrul grupurilor au fost testate cu testul t Student asociat.mecanismele prin care oțetul reduce nivelurile BG postprandiale sunt obscure. Studiile anterioare (3) au arătat că oțetul întârzie golirea gastrică. Mai mult, s-a demonstrat că acidul acetic suprimă activitatea dizaharidazei (4) și îmbunătățește reumplerea glicogenului în ficat și mușchi (5).,în concluzie, două linguri de oțet ar putea fi utilizate cu ușurință ca aliment complementar (de exemplu, într-un pansament pentru salată) pentru a reduce hiperglicemia.

• © 2010 de American Diabetes Association.