Marea mediterană Usturoi și Ierburi Crustă de Sardine Prăjite

Nu este atât de mult de spus despre pește, în special atunci când vine vorba de dieta Mediteraneană. Grecii consumau în mod tradițional peștele mic și ieftin: sardine și hamsii care se întâmplă să fie bogate și în acizi grași omega-3 și vitamina D. De obicei, sardinele sunt consumate la grătar și foarte des sunt vindecate., În zilele noastre, chiar și în Grecia, sunt considerați un pește de a doua alegere, peștele unui om sărac, ceea ce este nefericit, deoarece sunt atât de bogați din punct de vedere nutrițional. Din fericire, se pare că se întorc din nou, de fapt sardinele au fost remarcate ca o tendință alimentară de top în 2017, potrivit firmei de comunicare Sterling-Rice Group. Și ar trebui să fie: hrănitoare, gustoase, grozave ca o gustare bogată în proteine, dar și o masă principală.

nu vă temeți de pește

pentru cea mai lungă perioadă de timp am evitat să fac pește acasă, dar odată ce ați prins-o, peștele poate deveni un fel de mâncare obișnuit în casa dvs., În Grecia mâncăm de obicei pește întreg, nu atât de mult fileuri. Vrem să vedem peștele. Puteți citi aici mai multe despre consumul de pește în Grecia.când alegeți sardine, acestea ar trebui să aibă un miros ușor de pește/mare, ochi strălucitori și piele strălucitoare și elastică. Ar trebui să planificați să le gătiți în 1-2 zile de la cumpărarea lor. În mod ideal, doriți ca peștele să fie curățat înainte de a-l cumpăra, practic doriți ca aceștia să îndepărteze intestinele. Aici au scos și capul și apoi am îndepărtat și oasele de pe unele dintre ele pentru copii, deși acest lucru nu este necesar pentru sardinele mici., dacă trebuie să le curățați pe cont propriu, faceți clic aici pentru un scurt videoclip despre cum să curățați sardinele. Am găsit că a fost cel mai simplu, deși este în limba germană, dar nu aveți nevoie au sunetul pe, este destul de clar. Pentru sardine mai mari, puteți verifica acest videoclip de Jamie Oliver. Cel mai important lucru este că doriți să vă asigurați că eliminați intestinele-acestea pot da o aromă amară atunci când sunt gătite.această rețetă specială a devenit un favorit, este pur și simplu delicioasă. De obicei, prăjesc sardine sau hamsii la cuptor-uneori cu roșii și caut mereu idei noi., M-am inspirat dintr-o rețetă pe care am văzut-o în ziarul grecesc Kathimerini. Prin scufundarea sardinelor în acest dressing și prăjirea la foc mare, sardinele dezvoltă o crustă gustoasă și le puteți mânca practic cu mâinile. Dacă utilizați sardine mici, puteți mânca întregul pește, inclusiv osul.acum, sardinele proaspete pot fi greu de găsit. În Grecia sunt comune și ieftine (5 euro pe kilogram, aproximativ 3 dolari pe kilogram), deci dacă nu puteți găsi proaspete, cred că această rețetă ar putea funcționa cu conserve de sardine, asigurați-vă că veți obține cele simple (fără condimente).,această rețetă poate conține link-uri afiliate. În calitate de asociat Amazon, câștig din achiziții calificate, ceea ce înseamnă că voi câștiga un comision mic dacă achiziționați prin aceste link-uri (fără costuri pentru dvs.).,

Sardine Prăjite cu Usturoi si Crusta de Ierburi

Timp de Pregatire: 15 minute

Timp de preparare: 15 minute

Timp Total: 30 de minute

pur și Simplu delicios sardine prăjite cu usturoi crusta de ierburi – practic, poți să le mănânce cu mâinile.,juice plus extra lemon for serving

1 tablespoon dry oregano

½ teaspoon paprika

1 teaspoon dry onion flakes

¼ teaspoon salt

freshly ground pepper

3 tablespoon olive oil

2 teaspoons fresh parsley chopped

Instructions

• Preheat oven at 430 F (220 C) with the fan on.,
• într-un bol mare amestecați toate ingredientele, cu excepția pătrunjelului proaspăt și a sardinelor.
• Adauga sardelele în castron și se amestecă ușor, astfel încât toate sardinele sunt acoperite.
• Unge o tigaie (sau de gătit fel de mâncare) cu puțin ulei de măsline și locul sardine, astfel încât acestea sunt toate într-un singur strat, se stropesc orice resturi de sos de pește.,
• prăjiți 15-17 minute mai mult dacă sunt sardine mai mari.
• Scoate, se presara cu patrunjel proaspat si o felie de lamaie.

AI FACE ACEASTA RETETA? Lasă un comentariu sau un share pe instagram și menționez @greekdiet