infecția cu Listeria este unul dintre cele mai grave tipuri de intoxicații alimentare. Femeile gravide au 10-20 de ori mai multe șanse să o obțină decât populația generală. Poate provoca probleme grave pentru tine și copilul tău. Aflați cum să o evitați.

puncte cheie

  1. infecția cu Listeria este cauzată de consumul de alimente contaminate cu bacterii Listeria monocytogenes., Alimentele cele mai susceptibile de a fi contaminate includ mâncăruri refrigerate gata de consum și alimente procesate, de exemplu, mâncăruri gătite și refrigerate, brânzeturi moi, carne rece, pateuri și pește afumat.
  2. infecția cu Listeria poate fi deosebit de periculoasă pentru femeile însărcinate. Poate provoca avort spontan, travaliu prematur sau naștere mortală și poate provoca, de asemenea, infecții la copilul tău.
  3. este imposibil de spus din aspect, gust sau miros dacă alimentele sunt contaminate cu listeria.
  4. cel mai bun mod de a evita infecția cu listeria este de a evita alimentele cu risc ridicat și de a respecta întotdeauna liniile directoare privind siguranța alimentară.,
  5. dacă credeți că ați mâncat alimente contaminate cu listeria sau dacă aveți oricare dintre simptomele infecției cu listeria, contactați imediat medicul sau moașa.

ce este infecția cu listeria?infecția cu Listeria este cauzată de consumul de alimente contaminate cu bacterii numite Listeria monocytogenes. Este unul dintre cele mai grave tipuri de intoxicații alimentare.
bacteriile Listeria se găsesc pe scară largă în praf, sol, apă, plante, canalizare și excremente de animale., Datorită contaminării, acestea au fost găsite și într-o varietate de alimente, inclusiv carne crudă, legume crude și unele alimente procesate.
infecția cu Listeria este transmisă în mod obișnuit oamenilor prin consumul de alimente contaminate. Bug-ul a fost găsit într-o varietate de alimente în toate etapele de preparare, de la Prime la resturi bine gătite. Listeria poate crește și pe alimentele depozitate în frigider.

care sunt simptomele infecției cu listeria?,

simptomele pot fi generale, cum sunt febră, dureri de cap, oboseală, dureri și dureri, care pot fi însoțite de diaree (diaree), senzație de rău (greață) și crampe stomacale.
în medie, simptomele apar după aproximativ 3 săptămâni, dar pot apărea până la 2 luni după ce ați mâncat ceva cu listeria. Multe femei gravide nu au simptome. Chiar dacă nu vă simțiți rău, puteți transmite infecția copilului dumneavoastră.

cum poate infecția cu listeria să afecteze femeile însărcinate?

femeile gravide sunt de 10-20 de ori mai susceptibile de a obține infecție cu listeria decât populația generală., Chiar și o infecție ușoară la o femeie însărcinată poate provoca avort spontan, naștere mortală, naștere prematură sau un copil care este foarte bolnav la naștere.

cum poate infecția cu listeria să-mi afecteze copilul?Listeria poate fi transmisă de la mamă la copil în timpul sarcinii sau nașterii. Nou-născuții infectați cu listeria pot prezenta semne de infecție la naștere sau în primele zile de viață.
infecția la nou-născuți poate fi foarte severă și poate include infecție pulmonară (pneumonie) și meningită. Copiii infectați pot avea dificultăți severe în respirație și hrănire.,

ce ar trebui să fac dacă cred că am infecție cu listeria?dacă credeți că ați mâncat alimente contaminate cu listeria sau dacă aveți oricare dintre simptomele infecției cu listeria, contactați imediat medicul sau moașa. Amintiți-vă că poate dura 2 luni pentru ca simptomele să apară.

cum este tratată infecția cu listeria?

medicul dumneavoastră vă poate solicita un test de sânge pentru a vedea dacă aveți infecție cu listeria. Este posibil să fie nevoie să luați antibiotice pentru a trata infecția și pentru a preveni infectarea copilului.

Cum știu dacă alimentele mele sunt contaminate?,

alimentele care sunt contaminate cu listeria nu arata, miros sau gust off. Gătitul și pasteurizarea sunt singurele modalități de a ucide listeria. Listeria va continua să crească în alimentele din frigider.

cum pot preveni infectarea cu listeria?cel mai bun mod de a evita infecția cu listeria este să evitați alimentele cu risc ridicat și să manipulați întotdeauna alimentele în siguranță.,în timp ce procedurile de siguranță alimentară urmăresc să împiedice listeria să intre în alimentele pe care le consumăm, există unele alimente care sunt mai susceptibile de a fi contaminate, iar femeile însărcinate nu ar trebui să le mănânce.
evitați toate fructele de mare crude și sub-gătite, ouăle, carnea și păsările de curte în timp ce sunteți gravidă. Nu mâncați sushi făcut cu pește crud (sushi gătit este sigur). Gătitul și pasteurizarea sunt singurele modalități de a ucide listeria.,, creveți, afumat gata să mănânce pește, sashimi si sushi

  • pateu, humus și tahini-pe bază de goluri și se răspândește
  • rece pre-fierte de pui
  • carne procesate, inclusiv șuncă și toate celelalte refrigerate pre-fierte produse din carne, inclusiv carne de pui, salam și alte fermentate uscate sau cârnați*
  • pre-pregătit, pre-ambalate sau depozitate salate (inclusiv salate de fructe) și coleslaws

  • crud (nepasteurizat) lapte și orice aliment care conține laptele nepasteurizat*
  • moale servi înghețată
  • moale, semi-moale sau de suprafață-maturate cu pastă de brânză moale (de exemplu, brie, camembert, feta, ricotta, Roquefort).,* rețineți că aceste alimente sunt sigure pentru a mânca dacă sunt încălzite bine la abur fierbinte (de exemplu, peste 72°C).cele mai multe alimente care au fost bine fierte (până la conducte fierbinte) și consumate imediat.
  • legume și fructe care au fost bine spălate.
  • toate alimentele conservate.
  • pâine și cereale(fără creme machete adăugate sau cremă).
  • alimente uscate(fructe, nuci, linte, fasole etc).
  • lapte pasteurizat și produse lactate, cum ar fi iaurt, brânză etc.,

    • modalități sigure de manipulare a alimentelor acasă

    manipularea și depozitarea în siguranță a alimentelor este importantă pentru toată lumea.

    • spălați-vă pe mâini înainte de a pregăti mâncarea și între manipularea alimentelor crude și a alimentelor gata de consum.
    • spălați bine fructele și legumele crude înainte de a mânca.
    • gătiți bine toate alimentele de origine animală, inclusiv ouăle.
    • gătiți alimentele rămase sau alimentele gata pentru consum, cum ar fi câinii calzi, până la aburirea fierbinte înainte de a mânca.
    • păstrați carnea crudă separată de legume, alimente gătite și alimente gata pentru consum.,
    • carnea crudă trebuie, de asemenea, să fie bine învelită sau acoperită.
    • spălați bine mâinile, cuțitele și plăcile de tăiere cu apă fierbinte și săpun după manipularea alimentelor nefierte.
    • aveți grijă deosebită când utilizați un cuptor cu microunde pentru a încălzi mâncarea până când este fierbinte.,

    Afla mai multe

    NZ Guvernul Ministerul de Industrii Primare (MPI) în Siguranța Alimentară (denumită anterior NZFSA) are o broșură siguranța Alimentară în timpul sarcinii și alte resurse utile, disponibile pentru descărcare de la siguranța Alimentelor-ul

    de asemenea, puteți să discutați cu medicul dumneavoastră sau moașă și de contact de Sănătate Publică Unitatea de la dvs. local de Servicii Comunitare de Sanatate.,

    1. Listeria si sarcina Colegiul American de Obstetrica si Ginecologie, NE-a
    2. Listeria (Listerioza) Centre pentru Disese Control, NOI, 2019
    3. Listerioza Organizația Mondială a Sănătății

    Revizuite de către

    Dr. Li-Cred Yim este o călătorie de-a doctorul cu un fundal în practica generală. A studiat medicina la Universitatea din Otago și are o diplomă postuniversitară în medicina de călătorie (Otago)., De asemenea, a studiat medicina tropicală în Uganda și Tanzania și deține o diplomă de la London School of Hygiene & Tropical Medicine. În prezent lucrează în medicina clinică de călătorie în Auckland.