suntem convinși de două lucruri. În primul rând, aceasta este cea mai bună rețetă de cartofi prăjiți acolo și în al doilea rând, ar trebui să faceți cu siguranță un lot în seara asta. Iată câteva sfaturi pentru a vă asigura că lotul dvs. iese perfect. alegeți cartofii care sunt chiar în mijlocul spectrului de amidon cu ceară

cartofii sunt de obicei caracterizați fie ca ceară, fie ca amidon. Pentru cartofii copți, cartofii roșii de amidon sunt cei mai buni., Pentru salata de cartofi, cartofii cu ceară subțire, cum ar fi Bliss roșu sau Fingerling, sunt o opțiune bună. pentru cartofii prăjiți la cuptor, doriți ceva în mijloc, ceea ce înseamnă aur Yukon. Pielea subțire ajută cartofi de caldura rapid si uniform (nu mai vorbim devine minunat de clare în cuptor), și centre rămâne cremos și ofertă—nu moale.vă sugerăm pătrunjelul, rozmarinul și cimbrul ca o modalitate clasică și simplă de a condimenta cartofii, dar, de fapt, orice ierburi sau condimente sunt binevenite aici., Încercați afumat la cald boia si turmeric pentru picant, pe bază de plante de cartofi sau za’atar și chimen pentru florale, fum de cartofi.care este cea mai bună temperatură pentru a găti cartofii?în mod surprinzător, ni se pune întrebarea foarte mult și nu doar pentru cartofi, ci pentru toate legumele. Motto – ul nostru: cu cât temperatura este mai mare, cu atât mai bine. Prăjiți cartofii la 425° pentru a obține acel frumos auriu și crocant în exterior și cremos în interior. Ne place să ne asigurăm că partea tăiată este în jos pe tigaie și nu le aruncăm în timp ce coacem. Așteptăm până la sfârșit, ultimele 10 sau 15 minute pentru a le răsturna și a le amesteca.,

cum depozitez resturile?în timp ce cartofii prăjiți sunt de obicei cei mai proaspeți din cuptor, ei pot face în continuare resturi mari! Lăsați-le să se răcească complet înainte de a le depozita într-un recipient etanș la aer în frigider. Acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că nu prindeți aburul, determinând cartofii să devină moi și muschi. Pentru a le reîncălzi, este mai bine să o faceți în cuptor sau pe aragaz. Acest lucru va aduce crispiness înapoi la cartofi! iubiți cartofii și doriți și mai multă inspirație pentru rețete? Consultați câteva dintre rețetele noastre preferate de cartofi aici.