Aici este, prietenii mei — cel mai bun gluten-free cookie-urile cu ciocolata reteta pe care am gustat-o vreodată. Perfect moale, chewy și cakey, cu margini ușor crocante și ciocolată topită pe tot parcursul, toate acoperite cu o stropire de sare de mare fulgi, nu ai ști niciodată că acestea au fost coapte fără gluten., săptămâna trecută pe Instagram, v-am arătat aceste fursecuri cu ciocolată fără gluten pe care le coaceam și v-am întrebat dacă doriți rețeta. Ei bine, răspunsul a fost un da răsunător (de care eram destul de încântat, pentru că cookie-urile), așa că astăzi vin Lacha cu rețeta mea foarte preferată pentru GF CCCs!

Cele mai Bune Gluten-Free Cookie-urile cu Ciocolata Reteta

am făcut aceste gluten-free cookie-uri de mai multe ori și niciodată nu reușesc mine., Indiferent dacă le fac pentru prietenii și familia mea GF sau doar pentru că vreau să-mi schimb rutina de cookie-uri cu ciocolată, sunt întotdeauna mulțumit de rezultatele acestei rețete. Cookie — urile sunt încântătoare în orice fel — auriu la exterior, margini clare, centre moi și masticabile, împânzite cu o mulțime de chipsuri de ciocolată-și nimeni care le încearcă nu poate spune că nu au gluten. În plus, rețeta face aproape trei duzini de cookie-uri, așa că pot îngheța unele dintre ele ca o rezervă de desert de urgență pentru mai târziu <– acest lucru este esențial.,când vine vorba de CCC — ul bun, aceste cookie-uri sunt cât se poate de clasice-salvați făina fără gluten (care, din fericire, este acum disponibilă la majoritatea magazinelor alimentare!)., Cea mai mare parte a ceea ce aveți nevoie pentru această rețetă este deja la îndemână sau poate fi achiziționată cu ușurință la următoarea alergare alimentară:

  • făină de copt fără Gluten 1-la-1 (Vezi notele de rețetă pentru mărcile mele preferate)
  • bicarbonat de sodiu
  • sare
  • unt
  • zahăr
  • zahăr brun
  • vanilie
  • după ce aveți aceste ingrediente acasă, veți avea nevoie de aproximativ 15 minute de pregătire pentru a face aluatul. Ușor peasy, ciocolata chip cookieezy., (Ascultă, 2020 a pus un adevărat amortizor pe capacitatea mea de jocuri de cuvinte. TRECEM MAI DEPARTE.)

    Cum de a Face fără Gluten, Ciocolata Chip Cookie-uri

    Acum că am stabilit pe ingrediente, hai să trecem la partea distractivă — făcându-le! Procesul este exact la fel ca în cazul cookie-urilor standard, deci nu este nevoie să vă stresați când vine vorba de cookie-urile GF. Iată cum o facem!timpul necesar: 1 oră și 40 de minute., pasul 1 într — un castron mare, amestecați împreună toate ingredientele uscate-făina GF, bicarbonatul de sodiu și sarea.

  • Pasul 2

    într-un castron mare separat, bateți untul și zaharurile împreună până când amestecul este cremos și ușor.

  • Pasul 3

    adăugați vanilie și ouă în amestecul de unt, apoi amestecați treptat amestecul de făină.

  • Pasul 4

    amestecați chippiile de ciocolată!

  • Pasul 5

    Se răcește aluatul timp de cel puțin 1 oră, astfel încât aluatul să aibă timp să se întărească puțin. În acest moment, puteți pregăti aluatul cu până la 24 de ore înainte.,

  • Pasul 6

    formați aluatul în bile și așezați pe foi de copt căptușite cu hârtie pergament. (Cookie-uri de Top cu chips-uri de ciocolată suplimentare, dacă doriți.) Coaceți 10-13 minute sau până când marginile sunt aurii și setate.

  • Pasul 7

    Imediat se presara cookie-uri cu sare de mare, dacă doriți, apoi să cookie-uri se răcească 5 minute înainte de transferul la o răcire rack.

terminat. Încercați să nu pentru a merge monstru Cookie complet pe ele (dar hei, este total OK, dacă faci).,

Sfaturi pentru cele mai Bune Gluten-Free Cookie-uri

Cookie-uri ca astea sunt greu de mizerie, dar asta nu înseamnă că sfaturile nu sunt încă importante pentru a acoperi! Așadar, să trecem peste câteva puncte cheie, astfel încât să vă puteți răsfăța cu aceste delicioase gustoase cu mare succes:

  • nu am testat această rețetă cu amestecuri de făină fără gluten de casă, așa că nu pot vorbi despre succesul ei cu acele făini., Pentru referință, am folosit făina de copt Bob ‘ s Red Mill 1-to-1, care conține făină de orez, amidon din cartofi, făină de sorg, făină de tapioca și gumă de xantan în amestec.
  • este imperativ să răciți aluatul timp de cel puțin 1 oră și să păstrați bilele de aluat răcite în timp ce coaceți cookie-urile rămase. În caz contrar, cookie-urile se pot răspândi prea mult în timp ce se coace și devin subțiri și extra-crocante.
  • Simțiți — vă liber să experimentați cu soiuri de ciocolată-folosiți chipsuri de ciocolată mini sau chipsuri de unt de arahide sau chipsuri de ciocolată albă și neagră!,aceste cookie-uri sunt cele mai moi și mai mestecate în ziua în care sunt coapte. Vor începe să aibă o textură ușor granulată cu cât sunt stocate mai mult, dar sunt încă delicioase pentru aproximativ 3 zile când sunt depozitate corect (vezi rețeta).indiferent dacă trăiți o viață fără gluten sau doriți să vă ocupați de ea din când în când, sper să vă bucurați de aceste cookie-uri de ciocolată la fel de mult ca și noi. Chiar și fără făină obișnuită, sunt un adevărat deliciu. (Reallllly trebuie să lucreze la jocurile de cuvinte mele.,)

    Print

    ceas de ceas iconcutlery tacâmuri iconflag pavilion iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint imprimare iconsquares pătrate pictograma

    Descriere

    Perfect chewy și cakey gluten-free cookie-uri cu ciocolata, acoperit cu un grăunte de sare de mare. Nici nu vei ști că sunt coapte fără gluten!,4 cesti fără gluten 1-la-1 de copt făină (a se vedea Notele mele favorite)

  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță de sare
  • 1 cana (2 bete) unt nesărat, temperatura camerei
  • 3/4 cana zahar tos
  • 3/4 cana de ambalat zahăr brun
  • 1 lingurita vanilie
  • 2 oua
  • 2 cani de fulgi de ciocolata demidulce, plus mai mult pentru topping
  • Fulgii de sare de mare, pentru topping (optional, dar recomandat)