Diferitele tipuri de vin alb

sunt mai mult decât doar pentru spritzers sau pentru a vă satisface dintele dulce. Clare, tartă, aromate și expresive, diferitele tipuri de vinuri albe sunt la fel de mult o călătorie pentru paleta dvs., deoarece sunt un tur în întreaga lume. Cu toate acestea, mulți încă presupun că toate vinurile albe sunt prea plate sau prea dulci — sau mai rău — într-un fel nu la fel de sofisticate ca roșii.tipurile de vin alb sunt cultivate în fiecare regiune viticolă din întreaga lume dintr-un motiv., Cu sute de varietăți și variații, fiecare dintre multele tipuri de vin alb prezintă o gamă de mirosuri, atracții și gusturi de neegalat de alte băuturi.

care sunt diferitele tipuri de vin alb?

prezentarea noastră generală a vinurilor albe este aici pentru a schimba astfel de concepții greșite. De zi cu zi preferate ponturi de nișă soiuri chiar vin alb experții nu văd regulat, am pus împreună un rezumat al principalelor tipuri de vin alb, precum și ce să caute într-un pahar și ce să pereche cu fiecare.,când majoritatea oamenilor se gândesc la vinul alb, ei evocă de obicei mirosurile, aromele și caracteristicile unuia dintre clasicele sale manuale: chardonnay.

Chardonnays sunt un model varietal în topul listei de tipuri de vin alb. Originar din regiunile legendare Burgundia din Franța, acest strugure verde-hued crește universal astăzi, dar prosperă în climate mai reci, cum ar fi Pacific Northwest, Noua Zeelandă și Africa de Sud., Unele dintre cele mai populare chardonnays de astăzi sunt cultivate în Napa și Valea Sonoma, ușor accesibile pentru pasionații și începătorii de vin alb deopotrivă.podgoriile cultivate cu Chardonnay se bazează pe multe trucuri de fermentație pentru a-și înmuia aciditatea naturală în note mai blânde și mai mătăsoase. Cea mai proeminentă este metoda malolactică, care este responsabilă pentru adăugarea gustului ușor și cremos al lui chardonnay. Mulți au asemănat chiar aroma acestui tip de vin alb cu untul sau caramele.,

vă puteți aștepta să apară mere verzi, lămâie, ananas și țelină în chardonnay-ul dvs., rotunjit de finisajul de nucă de cocos sau caramel. Chardonnays poate cădea pe partea mai dulce sau mai uscată, în funcție de tip, deși finisajul lor unic îl ajută să nu devină prea plat sau asemănător desertului.

Dacă sunteți interesat într-o mai multe fructe înainte, lumina chardonnay, opteaza pentru o sticla care afirmă „ne-oaked” sau „nici un stejar.”De asemenea, acele finisaje netede, cu unt, vor veni mai proeminent în Chardonnay-urile din Lumea Veche, care au fost în vârstă de stejar, conform tradiției.,

Un pahar de chardonnay face minuni cu următoarele alimente:

• Paste cu ulei de masline sau unt de usturoi-sosuri pe bază
• Semi-moale, alb, brânzeturi, cum ar fi fontina, chevres și halloumi
• Mazăre și fasole
• Pește halibut, pastrav si sturion
• piept de Curcan
• Tempah si seitan
• cele Mai multe nuci, dar mai ales migdale și caju

Riesling

Pronunțat „reece-ling”

un Alt tip popular de vin alb, cunoscut în întreaga lume, rieslings oferi o diversitate de profiluri de aromă, care pot potrivi aproape orice bautor gusturile., Asta pentru că acest vin alb de soi vine în multe forme, de la sfârșitul recoltate dulce Valea Mosel soiuri lor, uscător de mai clare franceză și de Stat de la Washington riesling omologii.strugurii Riesling sunt foarte parfumați și pot fi manipulați pentru maturitatea tartă sau ținuți pe viță pentru un finisaj mai rafinat și mai durabil. În orice caz, rieslings menține o aciditate ascuțită, ridicată și un corp proaspăt, neclintit, indiferent dacă este făcut pentru a fi dulce sau uscat.,Rieslings sunt, în general, pe partea mai subțire, nu bogate în alcool și nu este probabil să depășească papilele gustative atunci când sorbi singur sau asocierea cu alimente. Se descurcă cel mai bine fără prea multă fermentație sau influență de stejar în timpul procesului de îmbătrânire, făcând din acesta un soi de vin alb ușor diferit, prin faptul că pot fi recoltate, îmbuteliate și apoi lăsate la vârstă fără prea multă agitație.acest tip de vin alb poartă note de miere, var, caise, mere verzi și minerale pământești., Cu cât sticla este mai veche, uscătorul și mai adânc aromele tind să curgă, deoarece strugurii riesling se coacă rapid pe viță și nu pot dezvolta pe deplin arome naturale complexe. Serviți riesling pe partea răcită, între 45 și 50°F.,>La zippiness și luminozitate de rieslings merge bine cu următoarele gustări și mese, mai ales extrem de condimentate sau etnice feluri de mâncare:

• Thai și curry Indian
• Bahn mi sandwich-uri
• Miso soba și udon noodles
• Chipsuri cu salsa sau guacamole
• Tradițională germană spaetzle
• Găluște
• pui cu Susan
• Pește sau creveți tacos
• carne de Porc de alimentare

Pinot Grigio/Pinot Gris

Pronunțat „pee-știu gree-jhee-oh” și „pee-știu gree”

Pinot grigios și pinot gris sunt la fel de struguri de soiuri de plante cultivate din struguri de aceeași mutație., Confuzia numelui provine doar din limbă, așa cum italienii o cultivă și o numesc grigio, în timp ce vecinii lor din nord — francezii — au numit-o gris scurtat.Pinot grigios sunt întâmplător un văr mai mic la pinot noir, numit în mod similar, un tip de vin roșu extrem de popular. Cele două poartă note olfactive complementare – uscate, lemnoase și chiar florale pe nas. Destul de interesant, strugurii pinot grigio și pinot gris sunt o culoare cenușie-purpurie — o răsucire surprinzătoare pentru un soi de vin alb care se bucură de originile sale roșii.,

Pinot grigios poartă o textură distinct mai grea în comparație cu alte tipuri de vin alb de pe listă. Înghițiturile vă vor acoperi limba cu o senzație mai uleioasă, catifelată, descrisă cel mai bine ca fiind onctuoasă. Acest corp mai greu nu înseamnă neapărat o băutură mai grea, totuși, deoarece grigios și gris conțin încă notele luminoase, luminoase vinurile albe sunt cunoscute. Se transformă pur și simplu cadranul în sus, afirmând pământul cu dulceața și terminând cu o răcoritoare, mai degrabă decât în fața ta.cei care se bucură de vinuri mai grele, cu o paletă ușor mai puțin fructată, vor aprecia pinot gris., Un pahar tipic va avea note de lămâi, nectarină albă, jicama, cuișoare și ghimbir. Serviți pinot grigios și pinot gris „rece”, în jur de 45 ° F.,rigio combinat cu său de lungă durată tang pereche perfect cu următoarele alimente:

• Fulgii de pește alb, cum ar fi tilapia, biban de mare și unic
• sosuri Crema
• Spaghete carbonara
• Midii și stridii
• Spaghete și suc de fructe de vara
• carne Afumate, în special somon
• Citrice, mai ales ananas
• Pepeni
• de pui la Gratar
• la Grătar, frigărui, carne sau vegetarian

Pinot Blanc

Pronunțat „pee-știu-blahnk”

Continuă în jos familiei pinot linie, următorul pe lista de vin alb tipuri este pinot blanc.,cunoscut în regiunea sa natală, Alsacia, Franța și Austria, Italia și Germania vecine, acest soi de vin alb este printre cele mai uscate și mai rotunde din familie. În timp ce grigios/gris se laudă pentru expresivitatea lor expresivă de arome izolate, un pinot blanc își ia timpul, cu o prezentare cu corp mediu care se estompează între dulce și fum.

diferența de aromă cu acest tip de vin alb este un calificativ crucial. Deși este încă incredibil de ușor, pinot blancs conține o musculatură notabilă, atât pe nas, cât și pe limbă., Cei mai buni pinot blancs vor lua chiar și note de nuci. Corpurile lor medii nu copleșesc cu amestecul lor unic de arome grele și ușoare. Veți găsi un pahar de pinot blanc poartă bucăți de pere, lămâie și măr galben amestecat cu anason stelat, nuci, măr și mulci.Pinots blancs termină pe o notă ușor acră datorită nivelurilor sale stabile de aciditate. Îmbătrânirea barilului de stejar poate îmblânzi acest lucru, care este un tratament convențional în pinot blancs din Statele Unite, Canada și Argentina. Versiunile mai ușoare cu scopul de a sublinia notele fructate și acre vor sări peste orice îmbătrânire a stejarului., Blanc-urile cu acest tratament provin în mod tradițional din nord-vestul Italiei, se numesc Pinot Bianco și au un final mai ușor și mai luminos.

toate împreună, pinot blanc face pentru un vin alb încântător, cu note de fructe și lemn la fel de expresive. Deși este proaspăt și aromat, nu persistă agresiv pe limbă., Pinot blancs sunt potrivite pentru feluri de mâncare nu va trebui să lupte împotriva, cum ar fi:

• Tartele cu ou și se coace
• Prăjită de pui și curcan
• Falafel sau alte năut-feluri de mâncare pe bază
• bourguignon carne de Vită
• Friptură și cartofi prăjiți
• Ceapa tarte
• Coapte, dantelate sau piure de cartofi
• Fript dovlecei sau conopidă

Sauvignon Blanc

Pronunțat „sah-vihn-yohn blahnk”

Oamenii au opinii puternice atunci când vine vorba de sauvignon blanc. Motivul?, În timp ce cuvântul „blanc” se traduce din franceză ca „alb”, este unul dintre cele mai verzi tipuri de vin alb acolo.este, de asemenea, unul dintre cele mai puternic plantate din lume, ceea ce duce la o gamă largă de mirosuri și înghițituri proverbiale de pământ. Cu unele dintre cele mai mari nivelul de aciditate și punchiest note de fructe, vei gusta totul de grapefruit proaspăt, iarbă cosită, de soc cu maghiran, piper verde la tomatillo într-o singură înghițitură. Această înghițitură, totuși, se termină uscată.sauvignon Blanc-urile din Lumea Nouă tind să fie puțin mai fructuoase decât cele cultivate în Franța., Acest tip de soi de vin alb a luat deosebit de bine pantele mai reci ale podgoriilor din Noua Zeelandă, unde Sauvignon blanc reprezintă 58% din suprafața de vin a țării.

cu cât blancul este mai tânăr, cu atât notele verzi sau erbacee sunt mai grele — indiferent de țara de origine a unei podgorii. Permițând acestui soi să se coacă, produce valuri mai pronunțate și mai grele, cum ar fi nectarina și piersicul, pentru a rotunji notele savuroase.,în general, cele mai bune sauvignon blancs echilibrează în mod deosebit cele două — herby cu fructe, mătăsoase cu acru și intens aromate cu terminate rapid. Acestea continuă să fie unul dintre cele mai populare și comune tipuri de vinuri albe de pe piață astăzi., alimente:

• risotto cu Ciuperci
• Pesto
• -Oțet pe bază de grătar sosuri
• Paste și salate de cartofi
• Tocată sau carne la sol
• Albastru brânzeturi
• Verde legume fibroase, ca sparanghelul si varza de bruxelles
• Humus și castravete sosuri
• de Menta inghetata de menta si ciocolata

Gewürztraminer

Pronunțat „guh-veerts-trah-meenor”

este posibil să nu fi capabil de a spune numele său de 10 ori mai repede, dar vă puteți bucura în continuare de acest aromate din belșug, deși sub-the-radar, vin alb de tip lăsându-vă limba-legat în mai mult de un fel.,când vine vorba de gust, puține vinuri sunt la fel de picante și florale ca gewürztraminers. Chiar și unele dintre cele mai populare tipuri de vinuri albe renumite pentru dulceața lor nu se compară cu sucurile și aromele asemănătoare grădinii pe care le veți obține într-un pahar din acest strugure nobil francez-German.la fel ca și numele, gewürztraminers au un set foarte distinct de arome și profiluri de mirosuri care vă atrag chiar și în timp ce turnați un pahar., Gewürztraminers sunt struguri aromatici în mod inerent, care păcălesc simțurile să creadă că sunt mai dulci și mai puțin acide decât realitatea, cu unele rezultate complexe.un pahar de gewürztraminers va veni cu buchete de lavandă și trandafir, urmate de lychee, ananas, căpșuni și allspice. Este un vin alb ultra-ușor, răcoritor și plăcut condimentat, perfect pentru a bea într-o după-amiază caldă de vară.,

Bucurați-vă de un parfumat pahar de gewürztraminers cu acestea la fel de vibrant și bine condimentată de alimentare:

• carne Grase, ca o șuncă și salam
• Marocan-condimentat linte și cușcuș
• Dulce și acru de pui
• carne de Vită satay cu sos de arahide
• Sushi
• Madras curry
• Chilis
• vinete Prăjite
• supe Cremoase

Moscato/Muscat

Pronunțat „muh-skot-toe” și „muh-skot”

poate fi draga de dulce-dințat bautorii de vin alb peste tot., Dar vinurile muscat și moscato au o istorie etaje oricine caută să crească înțelepciunea lor vin alb ar trebui să știe.strugurii Muscat și moscato sunt considerați unul dintre cele mai vechi tipuri de viță de vie nemodificate genetic existente, crescând de mai bine de 3000 de ani. La fel ca multe vinuri de pe această listă, discrepanța numelui nu provine din diferențele dintre fructe, viță de vie sau sticle, ci din limbă. În Franța-considerată patria soiului-veți auzi și veți vedea „muscat” pentru a desemna aceste vinuri dulci de mătase făcute din struguri muscat., În Italia și cele mai multe alte părți ale lumii, veți vedea „moscato.Moscato are pretenția sa de faimă de vin alb din vărsările sale netede și dulceața dulce dulce care dansează în gură. Este, de asemenea, unul dintre cele mai scăzute conținut de alcool din lista noastră, cu un tipic moscato pour care rulează 5 până la 7 la sută ABV.

strugurii Muscat cresc cel mai bine în climă caldă, motiv pentru care strugurii sunt de obicei cultivați în jurul Mediteranei și în unele părți ale Australiei., Notele de flori portocalii, pere japoneze, liliac și cireșe albe își construiesc profilul dulce fără prea multă aciditate sau tang rezidual. Mai mult, vinul alb Moscato va veni, de asemenea, în versiuni” încă „sau” spumante”, cu bule adăugând un element textural care este excelent pentru a îmbunătăți anumite aperitive sau rețele.Moscatos face o împerechere de neegalat cu deserturi-ceva greu de realizat chiar și pentru alte alburi dulci., Unele dintre Moscato e cel mai bun desert meciuri include:

• tort
• creme de Vanilie și înghețată
• Fiert perele
• Întuneric, ciocolata demidulce

de Asemenea, intrări care merge bine cu aceste popular vin alb tipuri sunt cele cu aroma indrazneata profiluri care pot deține până la fructe natură, cum ar fi:

• pui Jerk
• tofu Marinat
• Bivol aripi de pui
• Pozole
• Gumbo și jambalaya

Semillon

Pronunțat „seh-mi-yohn”

Semillion vin alb Franța este cel de-al treilea-a plantat viță de vie tip., Cu toate acestea, puțini știu despre profilul său bogat și complex de aromă, l-au gustat dintr-o sticlă proaspăt desfăcută sau chiar l-au văzut într-un meniu.

Aroma-înțelept, semillion struguri transporta proeminent erbacee note ca un pahar de sauvignon blanc, în timp ce deține un corp si aciditate mai aproape de un chardonnay. Adică, aromele tind să rămână mai mult pe limbă și pe acoperișul gurii, plus lasă un gust mai nuanțat decât ceea ce s-a experimentat la prima înghițitură. Unii chiar descriu textura lui semillion ca fiind uleioasă sau ceroasă, dar aromele sale sunt plictisitoare și strălucitoare., Este o dihotomie impresionantă greu de găsit în alte soiuri albe.

nu lăsați cuvinte precum „uleios” să vă descurajeze să explorați gustul bogat și singular atât al lumii vechi, cât și al Lumii Noi. Acest vin alb tinde să aibă un profil de aromă mai greu, mai zestier decât alte alburi. Semilioane cultivate în zonele cu climă caldă, cum ar fi Africa de Sud și Argentina produc mango, papaya și bucăți de piper alb. Soiurile cu climă mai rece permit nivelurile de aciditate să rămână, degustând var, smochin și ghimbir.,

Semillion puternic up-front de expresii dar tonifiat-jos gust fă-o potrivit asocierea cu aceste feluri de mâncare:

• Aproape orice alb-carne, pește
• Foie gras și pate
• Prăjită cotlete de porc
• Sunca
• Bogat brânzeturi dure, ca cheddar și gruyere
• Negru-supa de fasole
• suc de fructe Butternut
• cartofi Dulci

Viognier

Pronunțat „vee-ba-ba”

Viognier este aproape niciodată vorbi de oraș, chiar dacă este una dintre cele mai prototip de soiuri albe.,pentru cei atrași de caracteristicile naturale luxuriante, ușoare, florale și acide, atât de legate de vinurile albe, viognier este raiul într-un pahar. Pe nas, ești lovit de arome florale parfumate, care sunt bouncy și aerisite. Aceste note sunt îmbunătățite de gusturile pline de fructe ale lui viognier, care au lovit acoperișul gurii și rămân acolo până la următoarea înghițitură.

în multe aspecte, viogniers sunt mai în vârstă, poate „mai frumos” sora geamana la chardonnay. Ambele origini se întorc în podgoriile antice plantate de romani în părți ale imperiilor lor din Europa de Est și de Vest., Dar, strugurii luxurianți, cu randament scăzut ai lui viognier au fost considerați creșterea mai rară și mai apreciată. Această atitudine a continuat și astăzi, deoarece viognierii au doar aproximativ 30.000 de acri de viță de vie în întreaga lume.

în zilele noastre, nu trebuie să facă parte din societatea lui gentry pentru a găsi și bucurați-vă de sticle bune de viognier. Acest tip de vin alb este moale și fructat, greutate mai mică pe limbă decât alte albe, dar izbucnind cu arome suculente de violete, pere, mango, caprifoi și mandarină., Cu o aciditate mai mică decât un chardonnay, totuși, vă puteți aștepta ca aceste arome să reușească cu un finisaj neted, curat, cu aftertastes, în funcție de cazul în care sticla era de vârstă sau nu. Onu-oaked viogniers va păstra lor de piersici și caise-lumina de sosire, în timp ce cei în vârstă de stejar temperament fructe aciditate pentru a produce o condimentat, semi-uscat, cuișoare și vanilie termina.,

a Evidenția acest subapreciat tip de vin alb la următoarea masă care conține oricare din următoarele caracteristici:

• Crustacee, mai ales homar
• scoici Uscate
• pui cu Portocale
• Prăjită de pui sau cotlet de porc
• Lo mein, de carne sau de legume
• orez Prăjit
• Moale, cald brânzeturi, precum fondue sau brie
• Mamaliga
• fructele Citrice, în special portocale și caise

Cortese

Pronunțat „core-tay-zee”

Un pahar de cortese este perfect vin alb pentru a savura după o zi lungă., Este crocantă, tartă, structurată și aromată, lovind note rotunjite de ierburi, mosc și fructe deopotrivă. Este, de asemenea, încă un vin alb care nu primește lauda pe care o merită — poate din cauza creșterilor sale extrem de Regionale și a numărului limitat de podgorii care îi prind natura temperamentală.în timp ce strugurii cortese sunt unele dintre viile cu cel mai mare randament existent, acestea necesită o atmosferă deosebit de caldă, care permite fructelor lor să se dezvolte încet. Acest lucru permite zaharurilor strugurilor să se coacă și să producă arome mai complicate, nu doar împrumutând un pumn de aciditate lovit și fugit., Cu toate acestea, prea multă căldură, iar strugurii cortese ajung la maturitate fără acest echilibru necesar de zahăr, lovind note mai acre, care trebuie apoi temperate cu metode de fermentație malolactică.

cele mai bune vinuri cortese provin din regiunile Piemont și Lombardia din nordul Italiei. Un pahar va avea în special nuanțe de verde sau paie, dar se toarnă neted și clar, fără prea mult fizz sau bule. Cortese verifică toate cutiile de aromă de vin alb, purtând arome de var, banane, fructe de pasiune, mulci și fum de foc de tabără., Vor termina cu o creștere a acidității care se joacă pe spatele limbii și rămâne acolo, toate datorită vâscozității vinului și a simțului aproape Gras în gură.,arome și bogat, finisaj de lux va amplifica multe feluri de mâncare care au propriile lor puternică, în stare proaspătă profiluri:

• Bruschetta și salate Caprese
• Aperitive
• tartar de Ton
• Pesto, sosuri
• Enchiladas
• Scoici și midii
• rulouri sau salata
• cele Mai multe feluri de mâncare de pui
• Margherita pizza

Marketview Lichior: în Loc De a Explora Vinuri Albe

Fie că sunteți în căutarea pentru a împinge paleta, extinde cunoștințele pe toate diferite vinuri albe de acolo sau de a găsi un Rochester-zona de degustare de vinuri, Marketview Lichior este aici pentru a ajuta., Explorați vinurile noastre albe astăzi, disponibile pentru comanda online sau ridicați în magazin dacă vă aflați în apropierea locației noastre Rochester, NY. De asemenea, oferim transport gratuit pe anumite sticle de șase sau mai multe vinuri, precum și 10% se amestecă și se potrivesc caz reduceri – ideal dacă doriți să încercați câteva vinuri diferite dintr-o dată, livrate direct la ușa ta!există o poveste în spatele fiecărei sticle de vin alb și o lume nouă în fiecare înghițitură. Începeți să le experimentați astăzi.