ce este o dietă fără gluten, fără cazeină?adesea numită dietă GF / CF, acest plan de alimentație evită alimentele care conțin gluten (găsite în multe pâine și cereale) și cazeină (găsite în produsele lactate). Eliminarea glutenului și cazeinei poate ajuta la schimbarea simptomelor și comportamentelor autismului. Unii părinți și-au început copilul cu autism pe o versiune a dietei GF/CF dintr-un alt motiv, iar mai târziu au observat o îmbunătățire a comportamentului, a abilităților sociale și a învățării.
o dietă fără gluten, fără cazeină, îmi va ajuta copilul?,
studiile abia încep. Vor trece ani înainte să știm dacă dieta funcționează cu adevărat. Sunt necesare mai multe teste pentru a arăta riscurile dietei și dacă există copii care nu ar trebui să fie pe ea.
o dietă GF / CF nu este ușor de urmărit. Glutenul și cazeina sunt o mare parte din dieta noastră obișnuită., Deoarece dieta nu conține produse lactate sau multe pâine și cereale, este posibil ca copilul dvs. să nu obțină suficient:
- calciu
- fibre
- vitaminele A, D și complexul B
- calorii
asigurați-vă că întrebați medicul despre suplimentele de calciu și vitamine și păstrați întâlniri regulate pentru a urmări creșterea corespunzătoare.înainte de a începe această dietă, vă rugăm să discutați cu medicul copilului dumneavoastră. Testele trebuie efectuate pentru boala celiacă și sensibilitatea la gluten înainte de a începe dieta. Odată ce dieta este începută, rezultatele testului pot să nu fie corecte.,
cum pot începe dieta GF / CF?
începeți dieta încet. Nu încercați să scoateți simultan toate alimentele care conțin gluten și cazeină. Adăugați treptat noi alimente fără gluten și fără cazeină, aproximativ un aliment la fiecare 3 până la 7 zile. Dacă un aliment nou provoacă o problemă, veți ști care a fost. Poate dura 3 luni pentru a deveni complet fără gluten și cazeină.cumpărați cantități mici de alimente noi. Cumpărați-le în vrac numai atunci când știți că copilul dvs. le place.Citiți toate etichetele produselor alimentare. Glutenul și cazeina se găsesc în multe forme și au multe nume diferite.
păstrați un jurnal alimentar și comportament., Scrieți ce mănâncă copilul dvs. și orice schimbări de comportament care apar. Dacă există o legătură între anumite alimente și comportamente, păstrarea unui jurnal va ajuta la identificarea acestuia.deoarece calciul și vitamina D sunt limitate în această dietă, încurajați alte băuturi bogate în calciu, cum ar fi: sucul de portocale fortificat cu calciu.
Couscous-ul
Cracker masă
Crutoane
Ite
Dur
amidon Comestibil
de grâu Einkorn
de Umplere
Galactoză
Ghee
Glutamat
acid Glutamic
Sos cuburi
Sos amesteca (cu excepția cazului în casă cu amidon de porumb)
Plante cu grâu, umplutură
Hordeum
Hidrolizat de ovăz amidon
Hidrolizat de proteine din plante (HPP)
proteine vegetale Hidrolizate (HVP)
Malț
Non-creamer lactate (cafea creamer)
Ovăz
Perla orz (Iov Lacrimi)
Nuga
Seitan
Simplesse
Gris
Soba noodles
sos Teriyaki
Triticale
Udon
Legume amidon
Aceste alimente pot conține gluten.,
dacă elementul nu este etichetat GF / CF, consultați producătorul.praf de copt soda de copt Chorizo amidon gelatinizat condimente măcinate Hot dog acid Lactic Luncheon meats amidon Natural aromă cârnați sos de soia (shoyu) surimi Miso glutamat monosodic MSG malț de orez sirop de orez vitamine soda, praf de copt, vanilie, gumă de xantan sau guar la magazinele de sănătate sau prin surse online: www.moara de Bob.,k
ciocolata cu Lapte
Lapte praf
particule solide de Lapte
Non-grăsime din lapte
lapte Praf
lapte
lapte
Alte surse de cazeină:
aromă Artificială de unt
Unt
Unt de grăsime
cu aromă de Unt
Unt ulei
Cazeinat
Brânză (hard si soft)
branza de Vaci
Crema
Crema de branza
Crema
Unt
Delactosed zer
Jumătate și jumătate
inghetata
Lactoglobulin
Lactoză
Lactalbumină
Lactat solide
Lactuloza
Budinca
Rennet casein
Ricotta brânză
Serbet
smantana
smantana solide
Zer
Iaurt
Aceste alimente pot conține cazeină.,
dacă elementul nu este etichetat GF / CF, consultați producătorul.aromă de zahăr brun
aromă de cremă bavareză
Culoare Caramel
Chorizo
aromă de nucă de cocos
Hot dogs
carne de prânz
aromă naturală de ciocolată
cârnați
ce poate mânca copilul meu?,(Jowar)
făină de cartofi Dulci
Tapioca făină sau amidon de tapioca
faina de Teff
Yucca (făină manioc)
înlocuitori de Lapte:
lapte de Migdale
DariFree® cartofi lapte
lapte de Orez
lapte de Soia
Unt înlocuitori:
Utilizarea non-lactate, margarina, cum ar fi:
- Hains® șofrănel margarina
- Mazola® nesărat porumb margarina
- Willow Run® margarina
Dacă o reteta solicită pentru 1 ceasca de margarina sau unt, puteți înlocui ¾ ceasca de ulei:
- de canola
- de nucă de cocos
- de masline
- șofrănel
- floarea-soarelui
Ce altceva mai trebuie să știu?,glutenul se găsește și în multe produse nealimentare, dar unele mărci nu conțin gluten.,iv id=”46ca25c954″>Soap, shampoo
Johnson & Johnson®
Sensitive body wash
Spices (ground)
McCormick’s®
Sunscreen
Banana Boat® Children’s
Toothpaste
Tom’s Toothpaste of Maine®
Johnson & Johnson®
Sensitive body wash
Stickers, stamps, and envelopes have gluten in the glue., Unele medicamente și antibiotice conțin gluten, așa că consultați medicul sau farmacistul înainte de a le administra.aveți grijă să nu amestecați alimentele GF / CF cu alte alimente atunci când utilizați aparate de uz casnic, cum ar fi prăjitoare de pâine, cuptoare, microunde și fier de călcat. Utilizați un prăjitor de pâine separat. Când utilizați cuptoare sau microunde, păstrați alimentele GF/CF în recipiente separate de alte alimente.
întrebări?
Acest lucru nu este specific pentru copilul dvs., dar oferă informații generale. Dacă aveți întrebări, apelați serviciile de nutriție la spitalul dvs.Minneapolis, (612) 813-6865
St., Paul, (651) 220-6216
Pentru mai multe informații, puteți vizita:
www.twincitiesrock.org (boala celiaca)
On-line alimente fără gluten furnizori: www.ener-g.com
Copii Spitale și Clinici din Minnesota
Ultima revizuite de către Copii, nutritie servicii 8/2015
Sus