Mai multe schimbări au loc în zilele 18 și 21. Puiul atrage ceea ce rămâne din gălbenuș în corpul său și „ia prânzul cu el” (așa-zis) când eclozează. Astfel, puiul nu trebuie să fie hrănit pentru câteva zile după ce a eclozat. capul puiului se află sub aripa dreaptă, cu vârful ciocului îndreptat spre cochilia de aer. Mușchiul mare al gâtului se contractă și forțează dintele de ou prin celula de aer, iar puiul o ia prima respirație. Acest lucru este denumit pipping intern., În acest moment, este posibil să auziți puiul care se uită în interiorul cochiliei. în cea de-a douăzeci și prima zi de incubație, puiul își termină evadarea din cochilie. Dintele de ou face pauza inițială în coajă. Acest lucru este denumit pipping extern. procesul de incubație poate dura între 4 și 12 ore înainte ca puiul să se desprindă de coajă. Puiul, așa cum apare la eliberarea din coajă, este umed și foarte obosit. În următoarele câteva ore se va odihni și se va odihni., Câteva ore mai târziu, puiul, acum uscat și pufos, va deveni extrem de activ, iar dintele de ou se va usca și va cădea.