Yamtono Sardi/Getty Images/
Dacă ați observat vreodată un senzația de mâncărime sau senzație de furnicături în gură după musca intr-un mar crud, morcov, banana sau orice de la fructe și legume enumerate aici, citiți mai departe.oamenii care sunt alergici la polen sunt obișnuiți cu ochii curgători și sniffles în această perioadă a anului., Dar unii suferinzi de alergii sezoniere o au mai rău: pot dezvolta reacții alergice la fructele și legumele comune.reacțiile alergice — care sunt de obicei ușoare-pot apărea brusc. Și oamenii pot reacționa la alimentele pe care le-au mâncat fără nici o problemă pentru cea mai mare parte a vieții lor.
afecțiunea se numește sindrom de alergie orală. „Cred că aceasta este una dintre cele mai subraportate și subrecunoscute condiții”, spune dr.Carah Santos, alergolog la National Jewish Health din Denver.persoanele care au OAS sunt alergice la polenurile plantelor., Multe fructe și legume conțin proteine care sunt similare cu aceste polenuri. Deci, sistemul imunitar poate confunda proteinele din fructe și legume cu polenele de plante care au provocat alergia.
„o numim reactivitate încrucișată”, explică Santos. „Sistemul tău imunitar vede ceva ca fiind foarte asemănător cu ceva la care reacționează deja.”
sănătatea națională evreiască
bananele au fost declanșatorul pentru Jessica Slattery, care locuiește în suburbiile Denver., A început să observe o reacție de fiecare dată când mânca una.
„primul lucru pe care l-aș simți este o mică mâncărime pe limba mea”, spune Slattery. „Mi-ar simți pe gât … e doar o mică furnicătură.uneori, și buzele ei se umflau.când Slattery a descris reacția față de prietenii ei, ei erau sceptici. „Ei au fost, cum ar fi,” cum ai putea fi, eventual, alergic la o banana?””Își amintește Slattery.
fructele nu se află pe lista alimentelor alergene de top; majoritatea oamenilor au auzit doar de vinovații de top, cum ar fi ouăle, peștele și nucile.dar Slattery știa că nu era în capul ei., De-a lungul timpului, a început să reacționeze la alte alimente, inclusiv kiwi, ananas și avocado.
ea a observat că a fost cea mai reactivă la aceste alimente în timpul primăverii și toamnei, când alergiile la polen au început.testele standard pentru detectarea alergiilor alimentare revin adesea negativ pentru persoanele cu OAS. Acest lucru sa întâmplat cu Slattery. „Am avut teste … pentru tot ceea ce am crezut că am fost alergic la, și totul a revenit negativ.”
acest lucru a fost frustrant, spune ea, deoarece mai mulți medici nu au putut explica ce a avut., În cele din urmă, un alergist a diagnosticat-o cu sindrom de alergie orală pur și simplu luând un istoric detaliat al simptomelor ei. Ea spune că a fost o ușurare pentru a obține diagnosticul.
„a fost ca,” OK, acest lucru nu este în capul meu! Este un lucru real”, spune Slattery.persoanele cu sindrom de alergie orală sunt de obicei sfătuite să evite alimentele crude la care reacționează. Dar există o soluție: peelingul sau gătitul fructelor și legumelor înainte de a le mânca poate fi de ajutor.
de exemplu, dacă merele provoacă o reacție, merele pot fi OK. Sau dacă bananele sunt o problemă, încercați în schimb pâinea cu banane., „De multe ori pot mânca aceste alimente, deoarece procesul de gătit poate degrada proteinele care arată ca polenul”, spune Santos.prevalența sindromului de alergie orală nu este cunoscută, dar cercetătorii care au evaluat alergiile alimentare legate de polen în 2015 au concluzionat: „deși datele epidemiologice sunt rare, nu există nici o îndoială că creșterea alergiilor la polen va fi urmată de o creștere a așa-numitelor alergii alimentare legate de polen.,Iată alte sfaturi despre gestionarea sindromului de alergie orală de la sănătatea națională evreiască:
- evitați alimentele crude care reacționează încrucișat cu alergenii polenului.
- luați medicamente antihistaminice orale pentru ameliorarea simptomelor ușoare.
- coaceți sau gătiți alimente pentru a degrada proteina și a elimina reacția încrucișată.
- mâncați fructe sau legume conservate în timpul sezonului de polen.
- cojiți alimentele, deoarece proteina este adesea concentrată în piele.,Experții de la National Jewish Health recomandă ca oamenii să apeleze la un alergist atunci când simptomele OAS se agravează sau apar atunci când mănâncă nuci.