curios despre bucătăria tradițională egipteană? Iată ce trebuie să știți!

una dintre primele introduceri în mâncarea „din Orientul Mijlociu” pe care am avut-o a fost mâncarea egipteană la Moscheea noastră locală. Aveam un mic grup de egipteni care știau cu adevărat să gătească! Îmi amintesc multe potlucks unde aș aștepta cu nerăbdare să văd ce ar face aceste doamne să aducă și nu am fost niciodată dezamăgit.,există o mare varietate de produse alimentare egiptean și dacă sunteți de planificare pentru a vizita această țară istorică ar trebui să ia timp pentru a mânca cât mai mult posibil. Obțineți o imagine de ansamblu asupra a ceea ce să vă așteptați (și căutați!) cu acest post.când vine vorba de Egipt, primul lucru care vine de obicei în minte sunt piramidele, templele antice și râul Nil. Cu o istorie atât de bogată, nu este de mirare că acestea sunt primele lucruri la care te gândești. Cu toate acestea, există un alt aspect al culturii egiptene, care este, de asemenea, destul de important pentru călători: Bucătăria egipteană.,deci ,ce este mâncarea tipică egipteană? De unde obțineți cea mai bună bucătărie egipteană? Și care sunt mâncărurile obligatorii? Iată ce trebuie să știți.

ce este mâncarea tipică egipteană?

preparate din bucătăria Egipteană este un pic de un mix din cauza geografie, istorie și religie. Mâncarea tradițională egipteană are multe asemănări cu regiunea mediteraneană de Est și este foarte grea în legume.legumele sunt o parte importantă a bucătăriei tradiționale egiptene atât din punct de vedere istoric, cât și în timpurile moderne., Acest lucru se datorează în principal solurilor agricole bogate de-a lungul râului Nil și Deltei. Din punct de vedere istoric, legumele erau, de asemenea, în mod tradițional mult mai ieftine decât carnea, făcându-le o alegere alimentară mai populară și o bază în multe feluri de mâncare tradiționale egiptene. Un alt factor important de luat în considerare este comunitatea creștină Coptă din Egipt, care urmează diete stricte pe tot parcursul anului, care sunt în esență vegane.carnea este încă disponibilă pe scară largă, cele mai populare tipuri de carne fiind iepure, porumbel, pui și rață., Mielul și carnea de vită sunt de asemenea disponibile, deși sunt de obicei folosite pentru grătar și nu sunt la fel de comune în mâncărurile tradiționale egiptene. Dacă călătoriți prin zonele de coastă, cum ar fi Dahab, Alexandria sau Sharm El-Sheikh, veți observa, de asemenea, o mulțime de opțiuni de fructe de mare pe care nu le veți găsi în interior.

brânza este o altă bază importantă și se crede că provine inițial din Orientul Mijlociu. De fapt, brânza a fost găsită într-o serie de morminte egiptene, dintre care unele datează din 3000BC., Brânza rămâne o parte importantă a bucătăriei tradiționale egiptene și este servită în mod obișnuit cu micul dejun și este un ingredient în unele feluri de mâncare și în câteva deserturi. Cea mai obișnuită brânză Găsită în Egipt este domiati, care este o brânză albă moale și sărată.Bucătăria egipteană este destul de variată și are o istorie bogată. Cu toate acestea, o mulțime de ingrediente și rețete au rămas în restul timpului și se găsesc încă în întreaga țară astăzi, adesea ridicate, dar totuși adevărate pentru rădăcinile lor istorice.,răspunsul evident la această întrebare este peste tot, dar ca și în alte țări, unele locuri o fac mai bine decât altele. Cel mai bun pariu este de a cere ghizii pe excursii Egipt. Deoarece sunt localnici și cunosc zona, vor avea cele mai bune recomandări pentru dvs. și sunt o sursă de încredere.în caz contrar, urmați localnicii. Aceasta este una dintre modalitățile normale de încredere de a afla cele mai bune locuri pentru a mânca în întreaga lume, iar Egiptul nu face excepție. Nu veți găsi localnicii la restaurantele de lux ale hotelului., În schimb, îi veți găsi cumpărând de la vânzătorii de stradă sau aruncându-se în restaurante mici de familie de pe stradă. În funcție de locul în care vă aflați, poate exista un pic de barieră lingvistică, cu toate acestea, indicarea funcționează întotdeauna, iar egiptenii sunt incredibil de calzi și prietenoși și vor fi bucuroși să vă ajute.acestea fiind spuse, iată câteva restaurante egiptene bune de care trebuie să țineți cont în timp ce călătoriți. (Notă: acestea sunt doar o mică parte din hte restaurante fantastice găsite în întreaga țară!,)

În Cairo: Zooba și Naguib Mahfouz Restaurant și Cafenea

În Luxor: Al-Sahaby Lane Restaurant și Sofra Restaurant și Cafenea

În Aswan: Chef Khalil și Al Makka

Trebuie să – Încercați Egiptean Alimente

Egiptul are un număr de diferite feluri de mâncare, dintre care unele sunt regionale. În timp ce vă recomand să încercați cât de mult puteți de-a lungul vacanței dvs. din Egipt, există câteva lucruri care sunt absolut obligatorii., Acestea includ:

pâine egiptean: pâine poate părea ca un pic de un lucru prostesc pentru a lista ca un must-try, dar odată ce l-ați veți înțelege. Pâinea egipteană este delicioasă și este, de asemenea, o parte importantă a aproape fiecărei mese. Pâinea tradițională egipteană este o pâine groasă de pita numită Eish baladi și este adesea folosită ca ustensilă pentru a aduna alimente și sosuri sau pentru a înfășura kebab-urile și falafelul.kushari: Kushari este unul dintre acele feluri de mâncare care sună super ciudat, dar reușește cumva să guste delicios., Este o combinație de spaghete, macaroane, ceapă, linte, usturoi, sos de roșii, sos de ardei iute și multe altele amestecate împreună. Se crede că Kushari datează din secolul al XIX-lea și a fost creat pe baza influenței bucătăriilor indiene și italiene. Dar, în timp ce nu poate fi la fel de istoric ca alte feluri de mâncare, este mult iubit în întreaga țară. Există unele restaurante Kushari, dar în mod normal este vândut ca mâncare stradală.macaroane Bechamel: acesta este un fel de mâncare pe care este mai probabil să-l găsești acasă. Este un fel de mâncare de umplere care combină arome, brânză și paste pentru a crea ceva delicios., Este ca Mac egiptean și brânză!

Ta’meya și Ful Medames : Ta’meya este Egiptean fava bean falafel, care este prajit si servit cu tahina și Egiptene pâine. Acestea pot fi consumate cu micul dejun, prânz și cină, dar sunt cel mai adesea servite ca un acompaniament la un alt fel de mâncare de fasole egiptean fava numit ful medames. Ful medames este fasole fava fierte cu legume și condimente. Este o bază în cultura egipteană și se crede că datează din Egiptul antic.Kebab și Kofta: dacă sunteți un iubitor de carne, atunci aveți de gând să se bucure de kebab Egipt și kofta., Kebabul egiptean este de obicei preparat cu miel sau vițel la grătar, în timp ce kofta este, de asemenea, la grătar, dar făcut din carne tocată. Atât kebab, cât și Kofta sunt servite în mod tradițional cu pâine egipteană, salată și tahina.Om Ali: Egiptul are o serie de deserturi delicioase, dar dacă veți încerca doar unul, atunci faceți-l Om Ali (uneori, de asemenea, scris ca Umm Ali). Acest tratament dulce constă din straturi de patiserie pufoasă care a fost înmuiată în lapte, nuci, stafide, nucă de cocos și zahăr care este copt într-un cuptor. Multe dintre deserturile Egiptului sunt influențate de alte culturi, dar Om Ali este pur egiptean.,

Egiptean Cultura de Ceai

Ceaiul este băutura națională în Egipt și deține un loc special în cultura Egipteană. Ceaiul este savurat pe tot parcursul zilei, atât în timpul meselor, cât și între ele. De asemenea, este foarte obișnuit să oferiți ceai oaspeților, inclusiv la magazinele locale. Dacă aveți noroc, un local prietenos vă va invita la ceai este casa lor. O invitație pe care cu siguranță ar trebui să o acceptați, deoarece face o experiență locală distractivă.,în ciuda popularității sale, ceaiul pe care îl veți bea și îl veți găsi spre vânzare în Egipt nu provine de fapt din Egipt. Majoritatea ceaiului egiptean provine de fapt din Kenya sau Sri Lanka, deși guvernul egiptean conduce unele plantații mari în Kenya în acest scop.există două tipuri principale de ceai în Egipt. Ceaiul Koshary, care este ceai negru cufundat pentru câteva minute, apoi îndulcit cu zahăr și aromatizat cu frunze de menta. Laptele poate fi adăugat sau nu. Ceaiul Koshary este destul de ușor. În comparație, ceaiul Saiidi este foarte greu., Acesta este adesea cufundat timp de cel puțin cinci minute și puternic îndulcit cu zahăr. Ceaiul Koshary tinde să fie mai popular în nordul Egiptului, în timp ce ceaiul Saiidi este preferat în sudul țării.ceaiul negru este cel mai frecvent ceai din Egipt, cu toate acestea, tisanes și ceaiuri din plante pot fi găsite, de asemenea. Acestea sunt adesea consumate pentru beneficiile lor pentru sănătate. Menta, scorțișoara și ceaiul de ghimbir sunt disponibile la fel ca și ceaiul de hibiscus (care poate fi băut Fierbinte sau rece). Ceaiul verde nu este obișnuit în Egipt.egiptean face, de asemenea, pentru un suvenir mare pentru a aduce înapoi pentru prieteni, familie, sau chiar tine., Cele mai bune locuri pentru a cumpăra ceai egiptean este la piețele locale din Aswan. Asigurați-vă că vă bateți și, dacă aveți un ghid, cereți sfaturi despre cât de mult ar trebui să vă coste cu adevărat înainte de a vă exprima interesul.Egiptul este o țară incredibilă, cu atât de multe de văzut și de făcut. Cu toate acestea, în timp ce siturile istorice și atracțiile pot fi principalul motiv pentru vizita dvs., nu uitați de mâncarea locală! Acesta va spori doar experiența egipteană.

Partajarea este grijuliu!