sigur, este o bază pentru Ziua Sfântului Patrick, dar ne place carnea de vită cornată în Reubens și hash pentru micul dejun. Singurul lucru mai bun decât un piept de carne de vită corned este unul pe care îl arunci pe fumător! Fumatul cărnii de vită corned injectează o tonă de aromă suplimentară în carne, atât din smokiness dulce, cât și din frecarea condimentelor savuroase. Puteți face cu ușurință această rețetă de carne de vită afumată dintr-un piept cumpărat de la magazin, pre-sărat sau puteți încerca mâna să o vindecați singur.
pot fuma o piept de carne de vită cornată?,
Nu ne putem gândi la motive întemeiate să nu gătim carne de vită cornată pe fumător! În mod tradițional, această carne se fierbe pe aragaz scăzut și lent, alături de țelină, morcovi și condimente de decapare. Deoarece un fumător cu temperatură scăzută menține un mediu de gătit similar cu apa fierbinte, este un schimb perfect. Vă recomandăm să aburiți carnea odată ce ajunge la 160°, oricum. Acest pas suplimentar păstrează carnea de vită umedă și scoate o parte din excesul de sare din procesul de saramură.,dacă intenționați să fumați carne de vită cornată, asigurați-vă că căutați un piept tăiat plat, cu o formă consistentă și uniformă, astfel încât să gătească uniform. (Aici sunt mai multe bucăți de carne de vită ar trebui să știți.)
verificați de două ori ambalajul pentru a vă asigura că nu achiziționați o carne de vită cornată gata de consum. Pe lângă faptul că este sărat, acest tip de piept este deja gătit și uneori vine pre-feliat. S-ar usca dacă l-ai fuma.
sunt carne de vită afumată și Pastramă același lucru?
în esență, da: carnea de vită și pastrama sunt ambele forme vindecate de piept de vită., Diferența majoră dintre cele două este metoda de gătit. Carnea de vită este fiartă în timp ce pastrama este frecată cu coriandru măcinat, piper negru, zahăr, muștar și alte condimente înainte de a fi afumată. Dacă fumezi carnea de vită cornată în loc să o fierbi, devine practic Pastramă.când fumezi carne de vită cornată, nu simți că trebuie să rămâi în cutie în frecatul tradițional de condimente pastrami. Alege-ți freca uscată preferată și distrează-te cu ea!,această rețetă necesită puțin timp pentru a găti, dar rezultatele uimitoare o fac 100% să merite efortul. Dacă nu aveți un fumător, nu vă temeți niciodată: Aflați cum să transformați grătarul într-un fumător.,
ingrediente
- 1 piept de vită corned (3-5 lire)
- 4-6 linguri friptură condiment freca (cum ar fi Stubb lui)
- cartofi, ceapă și morcovi, tocat în bucăți mari, de 2 inch, opțional
Pasul 1: Spice-l
începeți prin a scoate carnea de vită corned apă pentru a îndepărta excesul de saramură. Se usucă cu un prosop de hârtie înainte de a stropi pe friptura de condimente. Utilizați suficient pentru a acoperi întregul exterior al pieptului.
Pasul 2: aprindeți fumătorul
alegeți așchii de lemn și pregătiți-vă să fumați!, Apoi, setați temperatura fumătorului la 275°.
Test de bucătărie sfat: ne place un lemn moale pentru carnea de vită cornată afumată, deoarece pădurile puternice pot depăși aromele nuanțate ale cărnii. Cu alte cuvinte, căutați arțar, măr sau pecan, mai degrabă decât hickory sau mesquite.
Pasul 3: fumați carnea de vită
puneți carnea de vită în fumător și lăsați-o să gătească aproximativ 3 ore. Odată ce carnea atinge o temperatură internă de 160°, scoateți-o din fumător și puneți-o într-o tigaie adâncă. Adăugați suficientă apă pentru a ajunge la o treime din drumul până la tăierea cărnii de vită., Acoperiți tigaia bine cu folie și puneți-o înapoi în fumător. Continuați să gătiți încă o oră.
Pasul 4: Adăugați legumele
acest pas este opțional, dar creează cea mai ușoară farfurie pentru a servi alături de carnea de vită cornată. După acea oră sub folie, adăugați cartofii, morcovii și ceapa și întoarceți tigaia acoperită fumătorului.indiferent dacă ați adăugat legume sau nu, veți dori să gătiți carnea de vită pentru încă 1 până la 2 ore, până când atinge o temperatură internă de 195°. În acest moment, legumele ar trebui să fie fragede atunci când sunt străpunse cu o furculiță.,
Pasul 5: Restul
este intotdeauna esential pentru restul de carne inainte de a o felia, dar este deosebit de critic cu mare fripturi place carnea de vită. Scoateți carnea de vită din fumător și lăsați-o să se odihnească în tigaia acoperită cu folie timp de cel puțin 30 de minute înainte de a tăia. Feliați împotriva cerealelor pentru cea mai fragedă experiență de mâncare.folosiți carnea afumată în oricare dintre rețetele noastre preferate de carne de vită și varză!,
1 / 30
Gustul de Acasă
Preferat carne de Vită și Varză
Acesta poate fi cel mai renumit fel de mâncare pentru a mânca pe St. Patrick ‘ s Day, dar acest Irlandez-American de carne de vită reteta este un favorit la masa noastră pe tot parcursul anului. Acesta este modul de a face carne de vită și varză. – Evelyn Kenney, Trenton, New Jersey Obțineți rețetă
varză prăjită
când eram tânăr, familia mea a crescut propriile noastre varză. A fost distractiv să le folosesc în bucătărie, la fel cum am făcut și cu această parte reconfortantă., Cu cartofi, ouă deviled și cornbread, are gust ca acasă. —Bernice Morris, Marshfield, Missouri
Gustul de Acasă
Cremos Reuben Caserola
Acesta Reuben caserola este mare pentru a servi pentru St. Patrick ‘ s Day – sau în orice moment. Acesta dispune de carne de vită corned, varză acră și alte ingrediente care fac sandwich-uri Reuben atât de popular. Este întotdeauna bine primit la un potluck., —Margery Bryan, Royal City, Washington
Ușor de carne de Vită și Varză
Această carne de vită și varză rețete aragaz lent este un tam-tam-gratuit modul de a găti mâncare tradițională. Am încercat-o de Ziua Sfântului Patrick acum câțiva ani. Acum este un obișnuit în planificarea meniului meu. Acest lucru este teribil cu muștar Dijon și pâine crustă. – Karen Waters, Laurel, Maryland
varză la grătar
prima dată când am făcut asta, nu mi-a venit să cred cât de bună a fost! Am servit-o cu burgeri la grătar și cina noastră a fost completă., N-am crezut niciodată că voi sări peste desert pentru că eram plin de prea multă varză! —Elizabeth Wheeler, Thornville, Ohio
Gustul de Acasă
Lent-Aragaz Reuben Răspândit
fiica Mea a împărtășit această rețetă cu mine pentru un consistent răspândit, care are un gust la fel ca un sendviș. Serviți-l dintr-un aragaz lent setat să se încălzească, astfel încât scufundarea să rămână la cea mai gustoasă temperatură. —Rosalie Fuchs, Paynesville, Minnesota
Gustul de Acasă
Reuben Pizza în Stil
îmi place un bun Reuben sandwich și sa gândit, „de Ce nu face cinste cu o pizza?,”Are o bunătate suplimentară de brânză în sos și miroase minunat ieșind din cuptor. —Tracy Miller, Wakeman, Ohio
Gustul de Acasă
Slow-Fierte de carne de Vită Conservată
nu e noroc, e doar o uimitoare Irlandez reteta. Cu acest lucru în aragazul lent până la răsărit, puteți fi sigur că veți umple locurile la masa de masă până la apusul soarelui. —Heather Parraz, Rochester, Washington
Gustul de Acasă
Prăjită Varza & Ceapa
am friptura de legume pentru a scoate dulceata lor, și funcționează de minune cu ceapa si varza., Sosul piquant de oțet-muștar face ca acest fel de mâncare să fie similar cu un slaw. —Ann Sheehy, Lawrence, Massachusetts
Reuben Vafe de Cartofi Aperitive
îmi place Reubens, așa că am transformat clasicul sandwich într-o distracție aperitiv cu carne de vită și varză acră cu cartofi prăjiți. – Gloria Bradley, Naperville, Illinois
cartofi Colcannon
fiecare familie irlandeză are propria rețetă colcannon, deoarece este un fel de mâncare clasic. Rețeta mea vine de la familia tatălui meu din Irlanda. Face parte din meniul meu St.Pat, împreună cu cotlete de miel, morcovi și pâine sifon., —Jenna Robinson, Portland, Oregon
Gustul de Acasă
de Casă carne de Vită
Iată o rețetă trebuie să-plan, dar tu nu trebuie să faci multă muncă pentru a obține acest deli-calitate carne de vită. —Nick Iverson, Denver, Colorado
Gustul de Acasă
Picant carne de Vită Tacos
Folosind resturile în moduri noi și interesante meu personal de gătit provocare. Aceste tacos distractive iau ingredientele mele preferate Reuben și le transformă în ceva total diferit—și complet delicios., —Fay Moreland, Wichita Falls, Texas
Gustul de Acasă
Paddy Reuben Dip
încet-fierte răspândit gust populare Reuben sandwich. Chiar și atunci când dublez rețeta, sfârșesc cu un vas gol. —Mary Jane Kimmes, Hastings, Minnesota
Gustul de Acasă
Guinness carne de Vită și Varză
a Trecut de-a lungul generatiilor, acest robust carne de vită și varză reteta este solicitat de multe ori în casa noastră. Stout irlandez adaugă bogăție excelentă la carnea de vită corned., Doar aruncați ingredientele împreună în aragazul lent și lăsați-le să se fierbe până când sunt delicioase! – Karin Brodbeck, Red Hook, New York
Corned Beef Pizza Swirls
nu trebuie să așteptați până la Ziua Sf. Deli carne și brânză face greu de realizat pe tot parcursul anului. —Colleen Delawder, Herndon, Virginia
Gustul de Acasă
Hash carne de Vită și Ouă
duminică micul dejun au fost întotdeauna speciale în casa noastră. Este distractiv să intri în bucătărie și să gătești cu copiii., Nu contează cât de multe rețete noi încercăm, ei evaluează întotdeauna această rețetă de carne de vită corned hash No. 1! —Rick Skildum, Maple Grove, Minnesota
Gustul de Acasă
Reuben Calzone
îmi place un Reuben sandwich, așa că am încercat umpluturi într-un buzunar pizza în loc de pâine de secară. Această cină de mână este un mare câștigător la casa noastră. —Nickie Frye, Evansville, Indiana
Gustul de Acasă
Reuben Budinca de Paine
Matusa Renee adus întotdeauna acest caserola pentru un picnic în Chicago., A devenit atât de popular încât a început să aducă două sau trei. De asemenea, am făcut—o folosind pâine de secară întunecată sau secară marmorată și șuncă în loc de carne de vită cornată-toate variantele sunt delicioase! —Johnna Johnson, Scottsdale, Arizona
Reuben Pizza
vineri sunt nopți de pizza la casa noastră. Facem o mulțime de experimente, așa că nu avem același lucru vechi în fiecare săptămână. Cu doar cinci ingrediente, această pizza este o clipă de bici, și are un gust la fel ca un sandwich Reuben., —Nicole germană, Hutchinson, Minnesota
Gustul de Acasă
Restaurant carne de Vita tocata
mi-am creat hash să gust un fel de mâncare de la northern Arizona restaurant ne-am iubit întotdeauna. Îl rotunjim cu ouă și pâine prăjită din pâine de casă. —Denise Chelpka, Phoenix, Arizona
Gustul de Acasă
Prăjită Reubens
New-Yorkezi spune-mi Reubens gust ca cele servite in celebrele magazine de delicatese acolo. Pentru o lovitură puțin mai mică, puteți lăsa hreanul., —Patricia Kile, Elizabethtown, Pennsylvania
Gustul de Acasă
Cald Varză, Fenicul și Pere Salata
Acesta crocante salata face un elegant primul curs sau alta, dar e suficient de consistent pentru a fi un antreu atunci când este cuplat cu o crusta de pâine artizan. Ne place servit cald. —Grace Voltolina, Westport, Connecticut
Gustul de Acasă
Mini Reuben Caserole
Aceste drăguț și cremos pic de caserole au arome clasice de un sendviș., —Gustul de Acasa Test de Bucatarie
Gustul de Acasă
Tradiționale Fiert Cina
carne de vită este un adevărat festin în familia noastră și ne place aroma de cimbru legumele ridica de la un foc mic în decapare condimente. —Bucuria Strasser, Mukwonago, Wisconsin
Gustul de Acasă
Reuben Tăiței
Acesta Reuben caserola este un favorit de-al nostru. L-am servit recent la o adunare de Crăciun; oamenii l-au iubit și au solicitat rețeta!, – Joy Hagen, Webster, Dakota de Sud
gustul casei
caserola cremoasă de vită corned
familia mea se bucură cu adevărat de aroma cărnii de vită corned, așa că am inventat această caserolă. Este atât de ușor să bici și familia ta o va iubi. —B Overland Park, Kansas
Gustul de Acasă
duminică carne de Vită
Aici e un vechi Irlandez reteta am făcut de zeci de ani—și nu doar pe St. Patrick ‘ s Day—pentru că este atât de rapid și ușor de a pregăti!, —Pam Allen, Liban, Pennsylvania
Reuben Rounds
fanii clasicului Sandwich Reuben vor înnebuni pentru spiralele de patiserie coapte de carne de vită cornată, elvețiană și varză. Sunt atât de ușor de făcut, iar pansamentul îmbuteliat Thousand Island face sosul perfect de scufundare. —Cheryl Snavely, Hagerstown, Maryland
Gustul de Acasă
carne de Vită ‘n’ Varza se Coace
îmi place Reuben sandwich-uri, asa ca aceasta reteta a fost un vis devenit realitate! Ne place mai ales cu varza de casă a soțului meu.,- Susan Stahl, Duluth, Minnesota
notă: Fiecare produs este selectat independent de editorii noștri. Dacă cumpărați ceva prin link-urile noastre, putem câștiga un comision afiliat.
Videoclipuri Populare
) no-repeat centru centru;inaltime: 0;padding-bottom: 56.25%”>