acest lucru este meu super reteta usoara pentru pregătirea aluat pentru cuptor chiftele. De fapt, pregătirea aluatului de casă pentru coacerea prăjiturilor nu este la fel de dificilă cum se crede. Mai ales dacă aveți un procesor de alimente și chiar dacă nu aveți, este foarte ușor să faceți aluatul de empanadas, deoarece este un aluat care nu necesită amestecare sau lucru prea mult., Empanadas sunt una din mancarurile mele preferate, îmi place mult de ei, deoarece acestea sunt atât de versatil și flexibil, ele pot fi preparate cu o cantitate nelimitată de umpluturi – de la clasic umpluturi ca carne tocată, brânză, gemuri, etc sau creative umpluturi în funcție de ceea ce aveți la dispoziție și ce-ți place. Personal, de obicei, pregătesc empanadas folosind resturile de carne sau pui, este o modalitate ușoară de a pregăti ceva diferit cu resturile.,
versiunea în limba engleză
cum să se pregătească aluatul pentru plăcinte de cuptor
pentru 3 căni de făină de grâu
de Pregătire
Pentru a face aluatul de plăcinte la cuptor:
-
se Amestecă făina și sarea în procesor de alimente.,
-
adăugați unt, ou și apă sau lapte (puțin câte puțin), apăsați și amestecați până când se formează bile mici de aluat moale.
-
scoateți aluatul din procesor și formați o bilă cu aluatul.
-
dacă nu aveți un procesor, pentru a face aluatul pentru patties cu mâna, urmați aceleași instrucțiuni pentru a amesteca totul împreună folosind mâinile. Folosiți-vă mâinile pentru a amesteca aluatul până când toate ingredientele sunt bine încorporate și se obține un aluat neted., Puteți adăuga apă sau lapte suplimentar dacă aluatul este uscat.
-
separați aluatul în două bile mari și zdrobiți-le sub forma unui disc. Poate fi folosit imediat sau păstrat la frigider timp de 1 până la 2 zile.
-
rotiți aluatul cu un știft de rulare într-un strat subțire și tăiați rotund pentru patties de dimensiunea dorită (puteți folosi matrițe rotunde, o farfurie mică sau o ceașcă)., O altă opțiune este să formați mai multe bile de dimensiuni medii (sau mici, în funcție de mărimea patties-urilor pe care doriți să le faceți), apoi întindeți fiecare bilă individual – puteți folosi și o presă de omletă pentru a întinde aluatul.
-
discurile sau capacele de plăcintă de casă pot fi utilizate imediat sau depozitate în frigider pentru o utilizare ulterioară. De asemenea, pot fi înghețate dacă se dorește.,
pentru a asambla și se coace chiftele:
-
pentru a face chiftele bine sigilat, vă recomandăm utilizarea de ou alb pe margini, astfel încât m-am purtat ca gummy, înainte de a face repulgue. De asemenea, vă recomand să le lăsați la frigider cel puțin 30 de minute înainte de coacere, astfel încât să nu se deschidă atunci când se coace (mai ales dacă vor avea o umplutură cu brânză). Pentru a face o culoare strălucitoare frumoasă, pictați-le cu gălbenuș de ou înainte de coacere.,
-
pentru a coace mijlocii chiftele, se pre-incalzeste cuptorul între 375F la 400F (190 ° a 205c) și se coace timp de 20-25 de minute sau pana cand chiftelele sunt maro auriu. Cu cât sunt mai mici patties, cu atât mai puțin timp au nevoie în cuptor.,
Video
Alte retete pentru aluat empanadas:
Reteta pentru crusta de plăcinte pentru prajit
Reteta pentru aluat pentru plăcinte mendocinas
Reteta pentru crusta de plăcinte și dulciuri
Reteta pentru aluat cu ciocolată, plăcinte
Astăzi, veți găsi capace, discuri, sau cercuri pentru plăcinte deja pregătit (congelate), în multe supermarket-uri., La început nu credeam că vor fi bune, dar adevărul este că majoritatea sunt de bună calitate și sunt perfecte pentru pregătirea empanadelor de ultimă oră. Desigur, dacă am timp, prefer să pregătesc aluat de casă pentru plăcinte. Avantajul pregătirii aluatului de plăcintă acasă este că știți că este cât se poate de proaspăt și puteți personaliza, de asemenea, aluatul adăugând condimente și ierburi uscate pentru a-i oferi mai multă aromă și, astfel, să completeze sau să contrasteze cu umpluturile sau condumiile.