Cum să Planteze și să Crească Coriandru

Coriandrum Sativum

Coriandru este una dintre cele de dragoste sau ură-se ingrediente.mătușa mea Karen, de exemplu, crede că este cea mai proastă plantă de pe planetă. Interesant este că renumitul bucătar Julia Child nu-i plăcea aroma acestei plante.

eu, nu pot obține destul de ea. Îl stropesc pe tot.,

deci, dacă sunteți ca Karen și Julia, poate doriți să vă opriți aici și să citiți despre cultivarea mentei.dacă sunteți în categoria celor care o iubesc, vă rugăm să vă bucurați de acest ghid în creștere și să culegeți deliciosul cilantro din propria grădină.

despre ce vorbim aici?

să abordăm mai întâi problema nomenclaturii. Planta C. sativum este adesea denumită coriandru, care este și ceea ce se numește semințele sale.,în Statele Unite, frunzele utilizate în mod obișnuit sunt de obicei numite cilantro, dar pot fi denumite și pătrunjel chinezesc, pătrunjel Mexican, coriandru proaspăt sau frunze de coriandru.

frunze de Coriandru sunt prețuite pentru aroma luminoase în multe feluri de mâncare, și sunt deosebit invocate în mexic și Asia de Est gătit.semințele plantei, denumite în mod obișnuit coriandru, sunt folosite întregi sau măcinate în multe bucătării, în special în cele din Asia de Sud-Est.,planta compactă, compactă, crește în general la aproximativ 12 inci, dar poate ajunge la 24 inci.

un membru al familiei Apiaceae, frunzele plantei seamănă cu cele ale morcovilor. Ele pot arăta, de asemenea, ca pătrunjel cu frunze plate, un alt membru al familiei Apiaceae.dacă li se permite să înflorească, planta produce clustere de flori roz-albe care sunt favorite ale polenizatorilor. Florile dezvoltă semințe care pot fi uscate și folosite culinar sau medicamentos, așa cum vom învăța despre următorul.,cele mai multe plante au o istorie lungă de utilizare pentru a aborda anumite boli, iar unii oameni folosesc C. sativum medicinal astăzi, pentru prevenirea și atenuarea o multitudine de probleme de sănătate.

adepții sănătății naturale citează studii care arată că coriandrul poate fi util ca remediu analgezic și antiinflamator.un alt studiu efectuat in vitro și pe șoareci (adică, nu la om) a arătat că extractele de cilantro pot ajuta la protejarea pielii împotriva daunelor cauzate de radiațiile ultraviolete-B.

linia de fund: nu suntem pe cale să promitem nici un tratament miracol prin această plantă de grădină și ar trebui să priviți cu un ochi critic față de orice sursă care face aceste afirmații. Dar este bogat în vitamine, minerale și fitonutrienți care pot fi benefice sănătății ca parte a unei diete echilibrate și variate.,cercetarea explorării beneficiilor potențiale pentru sănătate ale diferitelor forme de coriandru este în curs de desfășurare, dar cel puțin, adăugarea de ierburi proaspete și uscate și condimente în mâncarea dvs. este o modalitate excelentă de a reduce aportul de sodiu. Și ce modalitate mai bună de a face acest lucru decât să le crești în propria grădină?

un client rece

ca un Texan anticipând cu nerăbdare luna octombrie, coriandrul preferă vremea rece., Face cel mai bine la temperaturi cuprinse între 50 și 85°F. Se poate tolera temperaturi de 10°F, dar vor face rapid bolt ca temperaturile cresc trecut la mijlocul anilor ‘ 80.

Grădinari în sudul Statelor Unite, de exemplu, poate transplanta această scurtă durată planta anual în luna februarie pentru o aprilie recoltare, sau în septembrie, pentru un noiembrie recolta.grădinarii din alte zone ar trebui să-și ajusteze timpul de plantare în funcție de climatul lor local. Mulți grădinari plantează săptămânal în timpul lunii de plantare pentru a asigura o recoltă continuă.,Cilantro îi place soarele plin, dar se va descurca bine și la umbra ușoară, în special în climatele mai calde.

este posibil să puteți obține răsaduri din centrul dvs. de grădină local sau puteți planta semințe direct în aer liber.

Cilantro face o instalație de containere de interior fin, de asemenea. Semănați semințele într-un amestec de sol și nisip.dacă semănați direct în aer liber, plantați la doi centimetri distanță în rânduri de 12 până la 15 centimetri distanță dacă intenționați să recoltați frunze de cilantro., Dacă doriți să lăsați plantele să se prindă și să recolteze semințele de coriandru, plantați 8 inci în rânduri distanțate la 15 inci. În ambele cazuri, plantați semințele ¼ – la ½ – inch adâncime.coriandrul preferă solul bogat cu un pH de 6,2 până la 6,8.

cerințele de azot Goldilocks

păstrați zona de plantare fără buruieni prin intermediul interlopilor care trag manual.plantele tinere au nevoie de multă apă, dar odată stabilite, cilantro are nevoie de puțină apă. De fapt, nu se descurcă bine în condiții umede.,

Fertiliza de două ori în timpul sezonului de creștere prin aplicarea 1/2 lingurita de azot grele îngrășământ, cum ar fi 21-0-0 sau 34-0-0, pe metru patrat de arie. Aveți grijă să nu supra-fertilizați, deoarece prea mult azot poate face planta mai puțin aromată.dacă creșteți în recipiente, fertilizați mai frecvent.Cilantro poate suferi de îngălbenirea asterului, care este purtată de frunze. Scapa de frunze de frunze prin stropirea pământului diatomit în jurul plantelor tale.,plantele infectate cu galben aster trebuie trase în sus și distruse.de asemenea, puteți vedea pete de frunze bacteriene, care pot fi tratate cu ulei de neem, cum ar fi acesta din Bonide, disponibil prin Amazon.

Bonide 024 Concentrat de Ulei de Neem împotriva Insectelor, 16 Uncii, Pachet De 2

Acest produs concentrat va produce aproximativ 32 de litri de spray pe sticla.

alegeți-Le când aveți nevoie

recoltați frunzele de cilantro la 45 până la 70 de zile după plantare, deoarece aveți nevoie de ele pentru a fi utilizate în rețetele preferate., Alegeți frunze mici, imature din tulpini care au ajuns la cel puțin șase centimetri lungime și prindeți-le curat. Așteptați câteva zile între recolte, pentru a evita stresarea plantelor.dacă trebuie să faceți o recoltă mare dintr – o dată – înainte ca vremea să se acrească, de exemplu-depozitați tulpinile tăiate în poziție verticală într-o ceașcă de apă, acoperită de o pungă de plastic.frunzele delicate trebuie folosite proaspete, nu sunt foarte aromate atunci când sunt uscate. În majoritatea rețetelor, acestea sunt stropite la sfârșitul gătitului.,dacă lăsați plantele să se înțepenească, puteți recolta semințele în oricare dintre cele două etape.când sunt tineri și verzi, au o aromă mai clară. Acestea pot fi depozitate într-un recipient sigilat în frigider timp de câteva săptămâni sau le puteți îngheța.dacă preferați să recoltați semințele mature, așteptați până când majoritatea devin maro – aproximativ trei luni după plantare – apoi tăiați capetele de semințe împreună cu câțiva centimetri de tulpină și atârnați cu susul în jos într-o pungă de hârtie.,semințele vor termina în cele din urmă uscarea și vor cădea din capete în partea de jos a pungii. Păstrați-le într-un borcan de sticlă acoperit într-un loc răcoros și uscat.pentru o aromă maximă, macinați semințele la fel cum aveți nevoie de ele.opțiunile culinare pentru această plantă sunt practic nelimitate, dar să începem cu un mic dejun savuros, savuros, Dosas verde uthappam acoperit cu scallions, chilies verzi și ierburi proaspete precum cilantro și menta. Veți găsi rețeta pe cratița magică.,

Următorul: faceți niște salate de carne de vită condimentate de inspirație asiatică cu această rețetă de pe site-ul nostru sora, Foodal.de asemenea, de la Foodal, s-ar putea să vă bucurați de aceste tacos de creveți, care folosesc un pachet generos de cilantro pentru a adăuga acea aromă clasică mexicană.dacă aveți o recoltă de protecție pe mâini și frunzele sunt abundente, încercați această rețetă de marinadă de la jocul de sete de foame. Sucul de lămâie și usturoiul adaugă o aromă delicioasă, iar sucul de ananas ajută la tenderizarea proteinelor.,dacă este aroma de coriandru măcinat pe care o căutați, s-ar putea să vă bucurați de vinete umplute cu tahini de lămâie de la prietenii noștri de la Vintage Kitty. Acest fel de mâncare inventivă necesită o garnitură de pătrunjel, dar pariez că cilantro tocat ar fi un înlocuitor delicios.pentru un gust al țării zâmbetelor, luați în considerare cartoful dulce Thai Red curry, un fel de mâncare vegetariană cu o pantryful de ingrediente delicioase, inclusiv semințe de coriandru măcinat. Rețeta este curtoazie de Fitchen.,și pentru a vă răcori în vremea caldă cu o băutură delicioasă, încercați acest cocktail de cidru tare de pere cu cilantro și pomelo, de asemenea de la Vintage Kitty.

îl veți crește pentru frunze sau semințe?

De când ați ajuns până acum, credem că nu găsiți săpunul de aromă al cilantro, așa cum fac atât de mulți oameni celebri (și nu atât de faimoși).

sau poate că sunteți doar în C. sativum pentru semințe.,ori de câte ori vă aflați pe problema cilantro, dacă o obțineți în pământ la momentul potrivit pentru zona dvs., vă veți bucura probabil de darurile acestei plante multifuncționale, ușor de cultivat.