toată lumea se bucură de gătitul dvs., iar atunci când organizați petreceri, oaspeții dvs. sunt lipiți de masa de bufet, așteptând primele dibs pe următorul fel de mâncare pe care îl scoateți. Apoi, există cererile, de la prieteni și cunoștințe deopotrivă, pentru a vă ajuta cu mâncarea la un eveniment mic sau altul. Și, treptat, îți trece prin minte: poate ar trebui să începi o afacere de catering și să-ți câștigi existența făcând lucrul pe care îl iubești.,conducerea unei afaceri de catering poate fi o afacere foarte împlinită, valorificându-ți talentul cu alimente pentru a crește o afacere de care poți fi mândru. Dar, deși poate părea simplu la început—aveți o bucătărie, puteți găti și aveți deja o mână mică de oameni gata și dispuși să răspândească cuvântul despre noua dvs. afacere de catering prin cuvânt—realitatea de a începe o afacere de catering este puțin mai complexă.,pe lângă alte considerente importante de afaceri, cum ar fi marketingul, logistica și contabilitatea, există o serie de considerente juridice care au o importanță fundamentală pentru începerea unei afaceri de catering. Va trebui să respecte o varietate de cerințe legale înainte de a putea obține chiar dumneavoastră de afaceri de catering noi de pe teren.

ar trebui să includă?

în timp ce multe întreprinderi mici ajung sub formă de proprietăți unice sau parteneriate, este mai prudent ca o afacere de catering să fie încorporată. Motivul?, Spre deosebire de proprietarii individuali și parteneriatele, structura corporativă oferă răspundere limitată. O afacere de catering este supusă mai multor riscuri potențiale de rănire—de la alunecarea angajaților în timp ce lucrează la un eveniment la persoanele care se îmbolnăvesc de alimentele pe care le—ați pregătit-și o corporație vă poate ajuta să vă protejați activele personale de răspundere.

puteți folosi bucătăria de acasă?ideea de a conduce propria afacere de catering pare destul de simplă. Gătești lucruri în bucătăria ta și apoi le aduci la evenimentul pe care îl alimentezi. Realitatea, însă, este adesea mult mai complexă.,în primul rând, multe state interzic bucătăriilor rezidențiale să fie utilizate pentru producția comercială de alimente. Dacă acesta este cazul, va trebui să găsiți o bucătărie comercială în care să lucrați. Dacă nu vă puteți permite să faceți upgrade casa ta bucatarie profesionale, standardele comerciale, verificați cu baruri și restaurante locale pentru a vedea dacă puteți închiria bucătăriile lor în timpul afacerii pe ore; veți găsi că multe companii de produse alimentare sunt deschise pentru subînchiriere utilizarea lor bucătării comerciale în timpul lor în jos.,chiar dacă statul dvs. vă permite să utilizați bucătăria de acasă, probabil că veți fi în continuare supus inspecțiilor de sănătate fie de la statul dvs., fie de la departamentul local de sănătate. Trebuie să vă asigurați că bucătăria pe care o utilizați este la egalitate cu standardele de reglementare. Aceasta va cuprinde nu numai zona dvs. de preparare a alimentelor, ci și alte zone legate de alimente, cum ar fi oricare dintre echipamentele pe care le utilizați pentru gătit, sistemul dvs. de refrigerare și chiar modul în care eliminați deșeurile alimentare.aveți nevoie de un permis de Catering sau de o licență de Catering?,

realitatea este, probabil, va trebui să se aplice pentru un număr de permise și licențe diferite, mai degrabă decât doar unul. În plus față de licențele la nivel de stat-inclusiv o licență de afaceri—poate fi necesar, de asemenea, să solicitați licențe și permise locale pe bază de județ sau oraș. Pe lângă licențele și permisele legate în mod specific de servirea alimentelor, cum ar fi permisele de sănătate și licențele de manipulare a alimentelor, poate fi necesar să obțineți și o licență pentru băuturi alcoolice., De asemenea, pot fi necesare licențe și permise suplimentare pentru un eveniment individual, dacă evenimentul are loc într-un alt oraș decât cel în care vă ocupați în mod normal.

trebuie să respect reglementările privind producția alimentară și siguranța alimentară?

sănătatea și siguranța alimentară este o problemă importantă pentru orice gestionar profesionist de alimente, cum ar fi un furnizor de produse alimentare, și veți constata că trebuie să respectați o varietate de reglementări, care guvernează producția alimentară și siguranța alimentară., În plus față de orice reglementări de stat, departamentul local de sănătate va avea probabil o serie de reglementări care se ocupă de producția comercială de alimente și ar trebui să înțelegeți aceste reglementări, astfel încât să vă puteți asigura că afacerea dvs. de catering este în conformitate cu acestea.dacă expediați sau transportați produse alimentare într-un alt stat, va trebui să fiți conștienți de reglementările legate de alimente de la Food and Drug Administration (FDA) și Departamentul Agriculturii al SUA (USDA), ambele furnizând resurse pe site-urile lor web., Și, desigur, dacă vă satisface un eveniment peste liniile de stat, va trebui să asigure respectarea reglementărilor aplicabile statului în care evenimentul este organizat.am nevoie de un contract de Catering?chiar dacă nu este necesar un contract scris dacă veți furniza servicii de catering clientului în termen de un an de la data acordului cu clientul, este întotdeauna cel mai sigur să utilizați un contract de catering scris cu fiecare client., Un contract de catering elaborat în mod corespunzător va acoperi tot felul de probleme potențiale, astfel încât nu vă veți găsi în limbo legal în cazul unui eveniment neașteptat. Dacă începeți cu un șablon standard de contract de catering, îl puteți modifica pentru a se potrivi situației relevante pentru fiecare client în parte.

ce fel de asigurare Am nevoie?există riscuri potențiale suplimentare ale unei afaceri de catering care depășesc riscurile standard, generale de afaceri., Acoperirea dvs. de asigurare trebuie să asigure toate aceste riscuri, care pot include lucruri cum ar fi alunecarea și căderea angajaților în timp ce servesc mâncare oaspeților, accidente de transport și persoane care se îmbolnăvesc de la consumul de alimente pe care dvs. sau angajații dvs. le-ați pregătit. În mod ideal, asigurarea dvs. ar trebui să acopere orice eventualitate posibilă. Dacă puteți, Găsiți un agent de asigurări sau un broker care are experiență în relațiile cu clienții din industria producției alimentare comerciale; el sau ea ar trebui să aibă o idee bună despre acoperirea de care veți avea nevoie. O altă sursă bună de informații de asigurare?, Consultați companiile de catering cu experiență din zona dvs. pentru a vedea ce tipuri de acoperire au.ce se întâmplă dacă trebuie să angajez personal?probabil că va trebui să angajați personal, indiferent dacă este full-time sau pe bază de eveniment; întreprinderile de catering au de obicei nevoie de servere și persoane suplimentare pentru a ajuta la prepararea alimentelor, iar numărul de personal necesar poate varia în funcție de mărimea evenimentului. Deoarece în multe cazuri veți angaja oameni ca contractori independenți, mai degrabă decât angajați, ar trebui să înțelegeți diferențele dintre un contractant independent și un angajat., De asemenea, este important să cunoașteți și să înțelegeți atât legile federale, cât și cele de stat privind ocuparea forței de muncă, pentru a vă asigura că respectați oricare dintre legile care se pot aplica situației dvs.

începerea unei afaceri de catering poate fi oportunitatea perfectă pentru a vă folosi talentele stelare de gătit într-o afacere împlinită, dar primul pas în procesul de pornire a afacerii este să vă asigurați că aveți toate problemele legale acoperite. Acest lucru va oferi afacerii dvs. de catering o bază solidă din care să crească.dacă sunteți gata să începeți afacerea dvs. de catering, LegalZoom vă poate ajuta să ușurați procesul., Formați o corporație sau LLC, obțineți licențele și permisele de afaceri de care aveți nevoie sau descărcați un acord de servicii de catering personalizabil pe care îl puteți începe să îl utilizați imediat.