cremă italiană de patiserie o cremă delicioasă făcută de la zero, care este perfectă pentru umplerea prăjiturilor, prăjiturilor, plăcintelor și a altor deserturi. dacă mănânci produse de patiserie italiene sau ai o familie care iubește produse de patiserie italiene, atunci trebuie să înveți să faci cremă de patiserie italiană.din păcate, crema de patiserie italiană m-a lovit întotdeauna. Nu pot niciodată să-l netezesc. Gustul este bun, așa că spun ei:” dar Ma, este ciudat”, până când l-am făcut pe prietenul meu să-și verse secretul!,această rețetă tradițională italiană de cremă de patiserie, este ușoară, dar trebuie să-i acordați 100% din atenție.
cum se prepară rețeta perfectă de cremă de patiserie
când adăugați amestecul de lapte / smântână, asigurați-vă că lăsați-l să se răcească puțin, astfel încât să nu ajungeți să gătiți ouăle.
cea mai importantă parte? (secretul) este să nu încetați niciodată să agitați, în acest fel veți avea crema perfectă de patiserie fără bucăți. Continuați să amestecați până când crema de patiserie s-a îngroșat.mi se pare că folosind un bici cel mai bun mod de a obține crema mea de patiserie italiană perfectă.,apoi puneți imediat crema fierbinte într-un vas de sticlă sau ceramică, acoperiți cu folie de plastic, asigurați-vă că plasticul atinge crema de patiserie și refrigerați cel puțin câteva ore înainte de utilizare.
nu am fost niciodată un mare iubitor de Crema de Patiserie, și apoi, când mi-am făcut un Tort Mimosa este numit pentru o Cremă cu lapte și smântână și apoi am descoperit că „Oh, Da” mi-ar place chestia asta.
pași pentru crema de patiserie perfectă
- încălziți laptele și smântâna până la foarte fierbinte (nu fierbeți) îndepărtați de pe foc.,
- într-un alt vas se amestecă împreună gălbenușurile de ou și zahărul până se combină.
- apoi amestecați în făină și vanilie.
- așezați vasul cu gălbenușul la viteză mică și adăugați încet combinația lapte/smântână.
- creșteți căldura până la mediu scăzut și gătiți amestecând continuu până la îngroșare (foarte groasă)
- puneți crema de patiserie îngroșată într-un bol de sticlă, acoperiți cu plastic și refrigerați cel puțin 3 ore.
- se amestecă înainte de utilizare.,
tort Mimosa
acum, dacă sunteți în căutarea pentru modul perfect de a utiliza acea crema pe langa un tort Mimosa bine tot ce trebuie să faceți este să facă niște aluat plăcintă italiană.de asemenea, face o umplutură delicioasă pentru aceste produse de patiserie umplute cu cremă italiană / Pasticiotti sau chiar prăjituri cu strat sau Ce zici de niște Bignè?și dacă nu ați gustat niciodată crema de patiserie italiană, trebuie să încercați. Nu vei fi dezamăgit.,dacă sunteți în căutarea unei alte creme cremoase de patiserie italiană, asigurați-vă că verificați această delicioasă cremă de patiserie de cafea sau această cremă de patiserie de ciocolată.
Sporcamuss
Cât timp va Cremă de Patiserie trecută în Frigider?
crema de patiserie va dura până la 5 zile la frigider. Asigurați-vă că utilizați lapte proaspăt care are o dată de expirare mai lungă.nu congelați niciodată crema de patiserie, deoarece nu va avea niciodată aceeași textură cremoasă odată ce este dezghețată.această cremă italiană de patiserie este netedă și cremoasă, cu o aromă delicioasă de vanilie., Sau dacă vă place o aromă de cafea, atunci această cremă de patiserie de cafea este pentru dvs.sau Ce zici pentru orice și toți iubitorii de ciocolată, atunci sunt sigur că vă veți bucura de această cremă cremoasă de patiserie cu ciocolată.
orice ați decide să umpleți cu această cremă de patiserie, sper cu siguranță să vă placă.
italiană Crema de Patiserie
Cum de a face italiană Crema de Patiserie
Imprimare Reteta Pin Reteta
Rețetă italiană de cremă de patiserie
ITALIAN PASTRY CREAM WITH MILK
- ▢ 1 cup milk (divided)
- ▢ 1/3 cup sugar
- ▢ 3 egg yolks
- ▢ 1/2 teaspoon vanilla
- ▢ 3 tablespoons flour (whisk in a small bowl)
Instructions
ITALIAN PASTRY CREAM WITH MILK AND CREAM
-
In a medium pot, heat over low the milk and cream, do not boil., Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească la cald.
-
Într-un mediu oala se adauga galbenusurile si zaharul, amestecati împreună până la combinat, apoi se adauga faina si esenta de vanilie, pune oala la foc mic, se adaugă încet laptele cald/crema, amestecand continuu pana se ingroasa. Scoateți într-un vas de sticlă, acoperiți cu folie de plastic (asigurați-vă că învelișul atinge amestecul de cremă) și refrigerați cel puțin 2-3 ore.,
ITALIANĂ CREMA de PATISERIE CU LAPTE
-
Într-un mediu oala se adauga 3/4 cana de lapte si vanilie, pe foc mediu, până când laptele începe să fiarbă, apoi se îndepărtează de la căldură și lasa sa se raceasca.
-
Într-un bol mediu se adaugă gălbenușurile de ou și zahăr, bate la mediu-viteza mare pana se ingroasa si devine cremos (aproximativ 5 minute) se adaugă încet 1/3 din fiert, răcit cu lapte si se continua baterea, apoi se adaugă încet făina și se continuă bate pana se omogenizeaza.,
-
Adauga amestecul de ou la mediu oala cu restul de lapte și se fierbe la foc mediu, amestecand continuu vioi până când amestecul începe să fiarbă, reduce caldura la mediu/scăzut și continua bătut cu telul în timp ce încet se adauga restul de 1/4 cana de lapte, o dată tot laptele a fost adăugat eliminați de la căldură, transferul de la un vas de sticlă și se lasă să se răcească complet. Dacă nu utilizați imediat acoperiți cu plastic (asigurați-vă că plasticul atinge crema și refrigerați) bucurați-vă!,
Nutrition
**Nutrition calculation is for the entire recipe of the Cream and Milk Italian Pastry Cream.