de Ghimbir nu este doar un condiment, puteți utiliza pentru a adăuga o aromă mai mult pentru retetele tale preferate. Planta înfloritoare originară din China, India, Africa, Caraibe și alte regiuni calde din întreaga lume a fost folosită pe scară largă ca medicament popular de mii de ani — iar beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului te-ar putea surprinde suficient pentru a încorpora mai mult în propria dietă.,mulți oameni sunt conduși să creadă că ghimbirul este o rădăcină, dar, de fapt, este de fapt un rizom — o tulpină care crește subteran și scoate lăstari și rădăcini din nodurile sale. Majoritatea supermarketurilor vând ghimbir matur, care are piele maro deschis și o carne galbenă în interior atunci când o feliați.beneficiile ghimbirului sunt reale
ți s-a spus vreodată să bei bere de ghimbir pentru a ușura stomacul supărat?, Ghimbirul este utilizat în mod obișnuit pentru a trata o varietate de probleme de stomac, inclusiv boală de mișcare, boală de dimineață din sarcină, colică, gaz, diaree, greață cauzată de tratamente pentru cancer și greață cauzată de intervenții chirurgicale.într-un studiu în care un grup de marinari care erau predispuși la boală de mișcare, cei care au luat ghimbir pudră au prezentat mai puține vărsături și transpirații reci decât cei care nu au făcut-o., Deși nu părea să le afecteze greața în acest studiu special, un studiu aferent a arătat că ghimbirul sa dovedit a fi la fel de eficient ca Dramamina pentru tratarea greaței și vărsăturilor în timpul sarcinii, împreună cu mai puține efecte secundare.ghimbirul conține gingeroli, care sunt compuși antiinflamatori foarte puternici. Într-un studiu efectuat asupra pacienților cu osteoartrită a genunchilor, extractul de ghimbir a redus semnificativ simptomele acestora. Într-un alt studiu legat de o boală reumatică a articulațiilor, compușii shogaol din ghimbir au prezentat efecte antiinflamatorii și antioxidante puternice.,potrivit WebMD, ghimbirul poate fi chiar eficient pentru reducerea durerii menstruale. Până la 62% dintre femeile care au luat extract de ghimbir de patru ori pe zi în primele trei zile ale perioadelor menstruale au prezentat o reducere a durerii, parând să funcționeze aproape la fel de bine ca ibuprofenul.ghimbirul nu trebuie să fie ingerat în cantități mari și este aproape întotdeauna adăugat la alte alimente (cu excepția cazului în care este luat sub formă de capsule), deci nu va avea un impact semnificativ asupra consumului zilnic de calorii sau a nutriției generale., În ciuda acestui fapt, este posibil să vă puteți bucura de cel puțin câteva beneficii nutriționale foarte mici, folosindu-l în rețetele dvs.ghimbirul este bogat în fibre oferind 2 grame pentru fiecare 100 de grame în formă brută, proaspătă. Conține o varietate de vitamine și minerale sănătoase, inclusiv vitamina C, vitamina B6, sodiu, potasiu, calciu, fier, magneziu, folat, fosfor, zinc, riboflavină și niacină.
riscurile asociate cu ghimbirul
adulții nu ar trebui să ia niciodată mai mult de 4 grame de ghimbir pe zi., Deși efectele secundare de la ingerarea ghimbirului sunt rare, uneori pot interacționa cu alte medicamente sau ierburi pe care le puteți lua. Doze mai mari au fost cunoscute de a provoca arsuri la stomac, gaze, diaree, și iritații în jurul gurii.femeile care sunt însărcinate sau alăptează, persoanele cu afecțiuni cardiace și diabeticii nu ar trebui să ia ghimbir înainte de a vorbi mai întâi cu medicii lor despre asta. Oricine se află pe diluanți de sânge, medicamente pentru diabet sau medicamente pentru hipertensiune arterială ar trebui, de asemenea, să discute inițial cu medicul lor.
ghimbir proaspăt vs., Ghimbir măcinat
puteți cumpăra ghimbir în două forme principale — planta proaspătă în sine sau măcinată sub formă de pulbere. Deoarece ghimbirul măcinat este supus procesării, unii oameni presupun în mod fals că este posibil să nu ofere atât de multe beneficii pentru sănătate ca omologul său proaspăt.
metoda de prelucrare folosit pentru a transforma ghimbir proaspăt într-ghimbir sol implică reducerea cantității de gingerol care le conține, dar crește, de asemenea, cantități de alți compuși importanți ca shogaols, care poate fi chiar mai puternic și mai eficient pentru utilizări medicinale., Cu alte cuvinte, ghimbirul proaspăt nu oferă neapărat mai multe beneficii pentru sănătate decât ghimbirul măcinat, astfel încât să puteți profita de ambele.
Fresh este întotdeauna cel mai bun atunci când este solicitat în rețete, dar dacă întâlniți vreodată o rețetă care necesită doar o cantitate mică de ghimbir proaspăt și tot ce aveți este ghimbir măcinat din raftul dvs. de condimente, o regulă bună de urmat este să folosiți oriunde de la 1/8 la 1/4 linguriță de ghimbir măcinat pe lingură de ghimbir proaspăt.,
Cumpărarea și Stocarea de Ghimbir
cele Mai multe supermarket-uri alimentare atât în stare proaspătă de ghimbir si ghimbir la sol pe tot parcursul anului. Ar trebui să puteți găsi ghimbir proaspăt în secțiunea Produse și ghimbir măcinat în secțiunea condimente.când cumpărați ghimbir proaspăt, dacă ar trebui să vă simțiți tare ca o piatră și pielea ar trebui să fie netedă și strânsă. Dacă ridicați o bucată de ghimbir care se simte ușoară sau are pielea încrețită, evitați să o cumpărați.,ghimbirul proaspăt se păstrează câteva săptămâni, dar cel mai bine este să-l înfășurați într-un prosop de hârtie pentru absorbția umidității și să-l puneți într-o pungă de hârtie dacă nu vă așteptați să-l utilizați într-o săptămână sau două. Păstrați-l în frigider.ghimbirul este un plus popular pentru multe feluri de mâncare asiatice și indiene. Puteți folosi ghimbir în ceaiuri, produse de panificație, deserturi, smoothie-uri, sucuri și o mulțime de alte rețete pentru gustări și feluri principale care încorporează aroma sa.,consultați aceste rețete delicioase pentru gustări de ghimbir vegane și fără gluten, tort de ciocolată cu squash de iarnă și plus o glazură de ciocolată de ghimbir și ceai simplu de rădăcină de ghimbir proaspăt pentru câteva idei grozave despre cum să începeți să utilizați această plantă puternică în propria dvs. dietă.,6 moduri de a încorpora ghimbirul în dieta ta
5 utilizări culinare Gourmet pentru ghimbir
rețetă de suc de ghimbir de Grapefruit organic
imagine de ghimbir prin
Imagine de legume și ghimbir proaspăt la o piață prin
urmați Consiliul Autorității organice sănătate energetică – viață sănătoasă pe Pinterest.