acest post poate conține link-uri afiliate care nu se va schimba prețul, dar va împărtăși unele comision.înghețata de vanilie cu cireșe de casă făcută cu cireșe proaspete, smântână grea, lapte, zahăr, gălbenușuri de ou și vanilie este una dintre cele mai bune indulgențe ale verii!ne place înghețata de casă la noi acasă și experimentăm mereu cu arome! Asigurați-vă că pentru a verifica noastre șerbet curcubeu, căpșuni, vârtej de mure și de modă veche arome de înghețată piersic!,

atunci Când vine vorba de arome de inghetata, suntem o casă împărțită. Jumătate dintre noi (Hm, Paul & Rose) se referă la aromele de ciocolată. Dacă nu există ciocolată în ea, o vor mânca, dar nu este doar chestia lor. Cealaltă jumătate dintre noi (eu & Clara) sunt toate despre arome de fructe.deci, în timp ce cred că înghețata caramel oreo Fudge ripple pe care am împărtășit-o a doua zi este bună (vreau să spun, Hai, nu sunt prost care va spune Nu acestui tip de decadență!,), gusturile mele gravitează într-adevăr spre această aromă de înghețată de vanilie de cireșe mai mult în schimb.

Acum, cea mai mare ezitare am atunci când se lucrează cu cireșe proaspete într-o rețetă este cum am de gând pentru a obține aceste dang gropi de când nu am un cires pitter. Probabil că ar trebui să-mi iau unul, dar n-am făcut-o niciodată.

dar nu este cu adevărat necesar aici, deoarece cireșele vor fi înăbușite înainte de a le adăuga oricum la baza de înghețată de vanilie., Braconajul cireșelor le înmoaie, astfel încât gropile să alunece imediat, nu este nevoie de pitter de cireșe.

de asemenea, Se face astfel încât, atunci când fiert cireșe înghețe în inghetata, vei primi un frumos gust, mai degrabă decât de gheață bucăți de hard rock cireșe congelate, care este ceea ce se întâmplă atunci când arunci cireșe proaspete direct în înghețată fără braconaj-le mai întâi.,

Cum sa fur cirese pentru cirese inghetata de vanilie

Braconaj cireșe este foarte simplu. Este doar o chestiune de a combina zahărul, apa și cireșele într-o cratiță la foc mediu-mare și de a aduce la fierbere, creând un sirop simplu pe care cireșele îl gătesc. Apoi coborâți căldura la foc mic și gătiți până când cireșele sunt moi, aproximativ 5 minute.,scoateți tigaia de pe foc și lăsați cireșele să se răcească complet în sirop, apoi scurgeți, îndepărtați gropile strecurându-le din cireșe și tăiați fructele în bucăți mici. Se răcește până se pregătește să se adauge la înghețata de vanilie.,

După înghețată de vanilie bază este bătut untul, se adauga rece, tăiat bucăți de cireșe și continua să se agite sau ori cu o spatulă până când este dizolvată prin înghețată înainte de a transfera inghetata la un container și de congelare de 4 ore până la călit.,3a”>

Alte Arome de inghetata pentru Iubitorii de Fructe pentru a Încerca

  • de Modă Veche Piersici Proaspete Ice Cream
  • Serbetul
  • de Casă Înghețată de Căpșuni
  • Blackberry Swirl Ice Cream
  • Var Serbet
  • Cheesecake Capsuni inghetata
  • Nutella Swirl Ice Cream
  • de nucă de Cocos Nuci de Macadamia inghetata
  • de Modă Veche Piersici Proaspete Ice Cream
  • Prăjită Migdale inghetata

asigurați-vă că URMAȚI-MĂ pe INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, și TWITTER pentru mai multe mare reteta sfaturi si idei!,

Ingrediente

Pentru cireșe

  • 2 1/4 cani de zahar
  • 1 1/2 cesti de apa
  • 2 cani cirese

Pentru baza

  • 3/4 cana de zahar
  • 1 1/2 cani smantana
  • 1 1/2 cani lapte
  • 1/4 lingurita sare kosher
  • 5 gălbenușuri de ou mare
  • 1 lingurita vanilie

Instrucțiuni

imi fure cireșe

  1. Într-o cratiță mică, se aduce la zahăr, apă și cireșe la fierbere la foc mediu-mare, apoi se reduce caldura la foc mic blând., Gatiti pana cand ciresele sunt moi, aproximativ 5 minute, apoi scoateti de pe foc si lasati ciresele sa se raceasca complet in sirop.
  2. când se răcește, scurgeți cireșele și stoarceți gropile, apoi tocați cireșele în bucăți mici de 1/4 inci și refrigerați până când sunt gata să se adauge la înghețata bătută. Siropul poate fi salvat pentru a se strecura peste înghețată, a se învârti în sifon sau a se adăuga la limonadă unde necesită un sirop simplu.,

pentru baza de vanilie

  1. încălziți jumătate din zahăr, smântână, lapte și sare într-o cratiță la foc mediu-mare până când amestecul se apropie de un foc gol, apoi reduceți căldura la mediu. între timp, într-un bol separat, bateți gălbenușurile de ou cu zahărul rămas până la lumină. Când amestecul de cremă este fierbinte, temperați ouăle amestecând 1 cană de lichid fierbinte în gălbenușurile de ou, apoi adăugați-l la restul amestecului de cremă fierbinte din cratiță.,
  2. gătiți, continuând să agitați, doar până când amestecul ajunge la 175 de grade F pe un termometru cu bomboane și este suficient de gros pentru a acoperi spatele spatulei sau lingurii de lemn și ține o linie clară atunci când rulați un deget de-a lungul spatelui ustensilei.
  3. răciți complet înainte de a adăuga vanilia, apoi bateți înghețata conform instrucțiunilor producătorului de înghețată. Adăugați cireșele tocate în ultimul minut de churning sau pliați folosind o spatulă odată ce înghețata a churned.
  4. transferați într-un recipient și congelați timp de 4 ore până când este înghețat.,

Notes

Adapted from the Bi-Rite Creamery cookbook Sweet Cream and Sugar Cones.

Nutrition Information:

10
Amount Per Serving:Calories: 422Saturated Fat: 9gCholesterol: 144mgSodium: 93mgCarbohydrates: 67gSugar: 65gProtein: 3g