originea porumbului este încă un subiect de studiu intens și dezbatere academică între paleobotaniști. Tendința generoasă a porumbului de a produce opt sau mai multe rânduri de boabe (totalizând 500 până la 1.000 de semințe pline de nutriție) pe știulete nu este observată în nicio iarbă sălbatică vie. Porumb poate fi derivat dintr – un hibrid natural mutant sau vechi provocate de om de teosinte, o rudă apropiată genetic, care produce, de asemenea, mai multe boabe-dar numai șase sau cam asa ceva într-un singur rând., În mod alternativ, poate fi un hibrid natural sau artificial care încorporează tripsacum, o altă rudă apropiată genetic.în America de astăzi, soiurile uneia sau ambelor ierburi sălbatice tind să crească de-a lungul granițelor exterioare necultivate ale câmpurilor curățate și pregătite pentru porumb. Contopirea lor aer polen cu cultura de porumb rezultatele într-o varietate genetică care poate arma cu polenizare liberă (nonhybrid, nongenetically îmbinate) a semințelor de porumb împotriva inundațiilor, secetei, bug-uri sau de boală., Fără această diversitate genetică, o populație omogenă de plante (monocultură) se poate dovedi vulnerabilă la un singur agent patogen sau dăunător.originea fasolei și a squash-ului este mult mai ușor de urmărit. Mulți dintre progenitorii lor sălbatici există încă. În plus, insectele care trec liber-polenizeaza florile de cucurbitacee și se furișa în auto-polenizarea fasole transporta o mare sălbatică specii de gene care continuu intareste curcubits și fasole cu rezistența de diversitate genetică.,pentru a profita de promisiunea celor trei surori de o aprovizionare perpetuă, sănătoasă, manuală, este mai bine să urmați exemplul predecesorilor noștri și să construiți case și grădini în jos sau aproape de o sursă de apă fiabilă. În selectarea propriul loc, uita-te în zonele joase cât mai aproape puteți ajunge la apă bună, pe tot parcursul anului.în cea mai mare parte a Americii de Nord rurale, puteți profita de abilitatea generațiilor anterioare de a localiza apa găsind o fermă din 1920 sau mai devreme. Căutați o baie în pământ sau mai multe pietre mari, plate care acoperă capul puțului., Învelișul de piatră al puțului vechi poate fi cedat, plin de gunoi vechi de zeci de ani sau contaminat de orice număr de surse moderne. Dar, cu puțină muncă, poate fi recuperată și folosită pentru udarea surorilor. Când căutați apă la casele antice, un cadou este un stand gros de floarea-soarelui de anghinare din Ierusalim.în zonele plate, o placă de beton cu fieruri unghiulare ruginite care ies în colțuri poate indica locația unei mori de vânt de mult timp. Deschiderea centrală a puțului poate fi mortarizată din motive de siguranță. În orice fermă veche, în curte se găsește un puț adânc săpat manual., Indiferent de circumferință sau de adâncimea găurii puțului, puteți scoate apă cu o pompă de împingere cu energie solară sau manuală sau cu o găleată lungă, tubulară, din tablă, pe o bobină de frânghie.de altfel ,sunt disponibile atât mori de vânt noi, cât și reciclate/antice. Multe dintre noi low-tech apă-colectarea de dispozitive au fost dezvoltate ca răspuns la temerile exagerate peste Y2K eroare de calculator de la sfârșitul anilor 1990, dar oferta este limitată, așa stoc acum.cele mai vechi grădini de deșert au fost situate unde plantele păreau să crească în mod natural., Sămânța a fost plantată adânc, în găuri tubulare care au fost scufundate cu bețe de plantare a copacilor de șase până la opt centimetri pentru umiditatea subsolului. În acest fel, grădinarii nu au trebuit să Movilă solul de susținere în jurul rădăcinilor plantei. În schimb, au umplut doar găurile de plantare atunci când frunzele au rupt suprafața. Semințele de adâncime erau, de asemenea, ferite de ciori și de majoritatea celorlalți jefuitori. Apa care a furnizat aceste grădini poate încă să curgă în subteran sau să fie conținută în acvifere superficiale.,dacă aveți nevoie pentru a colecta apă în deșert țară, utilizați cisterne, beton sau plastic căptușite cu folie de impoundments, sau butoaie umplute cu apă colectate de la casa și hambar acoperișuri.pentru a profita de promisiunea celor trei surori de o aprovizionare perpetuă, sănătoasă, cultivată manual, cel mai bine este să construiți case și grădini în jos sau aproape de o sursă de apă sigură.,din informațiile limitate disponibile, părerea mea este că three sisters gardens a inclus aproximativ o optime de acru pentru fiecare adult din familie. În timp ce se îndreptau spre America de nord de la originile lor sudice, tutunul și cartofii dulci și albi au fost plantați în parcele separate. Amarantul, quinoa și floarea-soarelui au fost adesea cultivate separat sau de-a lungul granițelor principalelor trei surori., Anghinarea din Ierusalim, varietatea perenă de floarea-soarelui care produce o abundență de tuberculi crocanți, comestibili, a primit parcele separate, permanente, la nord de grădinile plantate anual.
Gradini-au pregătit în întregime de mână și cu câteva instrumente: o lungă perioadă de săpat stick, uneori cu fund-end de o ramură proeminente de la sfârșitul de lucru pentru a folosi ca un suport pentru picioare; o sapa realizate din scapula (omoplatul) de un cerb sau bison legat într-o fracțiune de stick cu biciul; greble de coarne de cerb legat de un mâner puiet sau un snop legat de curba de-a încheiat puieți; și plat-rock mână mistrii.,Delaware și alte câteva triburi de pe coasta de Est au curățat și au săpat câmpuri mari de-a lungul râurilor superioare ale râurilor, plantând în rânduri lungi și drepte. Cele mai multe grădini au fost situate, dimensionate și curățate ca dimensiunea familiei a cerut și terenul disponibil permis. Pe prairies, americanii nativi au plantat în luncile de-a lungul râurilor, unde erau puține plante permanente, iar solul a fost îmbogățit anual de depozitele de aluviuni. Triburi împădurite plantate în zonele de inundații de primăvară plate în interiorul meandre în râuri și cursuri de apă, precum și în poieni însorite ori de câte ori este posibil.,majoritatea culturilor indigene au ținut pământul sacru și au rezistat tăierii prea adânc în sol sau cultivării, cu excepția cazului în care era esențial pentru Cultură. La curățarea terenului, sapa și bastonul de plantare au fost folosite după cum este necesar pentru a slăbi rădăcinile. Acestea au fost agitate pentru a slăbi solul, apoi lăsate în grămezi pentru a se usca pentru arderea ulterioară. Pensula și copacii mici au fost tăiați și rădăcinile săpate cu bastoane de plantare. Copacii mari au fost fie mutați — fie distruși-arși sau încinși la bază și lăsați să se usuce și să se destrame în timp. Peria proaspăt curățată a fost lăsată să se usuce și a fost arsă., Cenușa a fost îngropată, împreună cu var și minerale, ceea ce a făcut solul moale și mai ușor de lucrat.grădinile au fost lăsate să se întindă timp de doi ani între culturile de porumb, un model care este urmat de mulți grădinari de astăzi. În fiecare al treilea an, înainte de plantare, noile Plante de pământ au fost trase, uscate și arse. De multe ori, chiar mai mult iarbă, perie și copac membrele au fost trase în și ars pe sol proaspăt curățat.cele trei surori au fost plantate în dealuri, în gropi de curte sau în movile crescute care au fost fertilizate, lucrate și păstrate timp de mai mulți ani., Terenul înconjurător a fost până la capăt, dar curățat de buruieni mari potențial concurente.
carcasele de pește erau adesea îngropate sub dealurile de porumb, dar niciun îngrășământ — uman sau de la cai sau animale sălbatice — nu a fost folosit ca îngrășământ. Adesea conținea semințe de buruieni încă viabile și era considerat necurat atât în sens temporal, cât și spiritual. Acesta este un domeniu în care ne putem despărți de indieni, care nu au compostat. Compostate corespunzător „humanure” sau o colecție de iarnă de bălegar de animale, amestecat cu paie sau așternut de rumeguș și lăsat să putrezească în timpul verii, face o îmbunătățire inegalabilă a solului.,sperietorile de paie, precum și frunzele lungi de iarbă legate în cordonul de iarbă răsucite și îmbrăcate peste grădină, au fost folosite pentru a descuraja ciorile și alte păsări. Din experiența noastră, funcționează și astăzi, atâta timp cât locațiile sunt schimbate cel puțin una pe zi — ciorile sunt încă destul de inteligente. terenurile de Cultură Post-plantare au fost cultivate manual, dar numai de două ori în sezon. Prima prășitoare superficială a avut loc într-o zi caldă și însorită la câteva săptămâni după plantare., Până în acel moment, cea mai mare parte a recoltei inevitabile de semințe de buruieni vânturate a germinat și a crescut la șase centimetri sau cam așa ceva — încă nu umbresc plantele de cultură sau se luptă cu ele pentru apă sau nutrienți din sol. Solul a fost ras superficial de sapa, taierea tulpinilor chiar sub nivelul solului, ceea ce a permis radacinilor sa se descompuna in sol si cresterea deasupra solului sa se usuce in mulci. O a doua prășitoare a urmat câteva săptămâni mai târziu. După aceea, puținele buruieni care nu erau umbrite de culturi au fost trase de mână.,cele mai vechi soiuri de porumb sălbatic au produs probabil sâmburi care s-au uscat tare pe știuleți lungi de unu până la doi inci. Porumbul a fost prăjit în coajă și sa bucurat în stadiul „verde” imatur așa cum este astăzi. Cele mai vechi tipuri au fost, probabil, popcorn, care păstrează un pic de apă în interiorul boabe mature, uscate. După toate indicațiile arheologice, sâmburii au fost mâncați de pe știulete.de-a lungul mileniilor, mii de soiuri au fost crescute, atât accidental, cât și intenționat, din Originale., Unele moderne crossbreeding / hibridizare se face de agribusiness care rase bomboane-dulceață în porumb dulce și pesticide gene în porumb câmp. Mai mult pe placul mamei sunt programele de reproducere a plantelor care sunt întreprinse de seedsavers — mici cultivatori de afaceri private și corporative și unele universități — pentru a se reproduce înapoi la tulpini indiene originale și pentru a reproduce seceta naturală, rezistența la dăunători și poluare în soiuri native., Cele mai notabile – și cele mai accesibile pentru grădinarii de acasă – sunt eforturile cultivatorilor certificați all – organic la Seeds Of Change, PO Box 15700, Santa Fe, New Mexico 87506.cele mai multe soiuri indiene originale au fost pierdute de generații, astfel încât oricine face o încercare pe jumătate serioasă de a stabili o bancă de semințe adecvată propriei zone va trebui să înceapă cu un eșantion de semințe polenizate deschise, selectând și reselectând cele mai bune pentru climatul lor., Încerc să dehybridize timpurie în curs de dezvoltare de porumb de plantare afară și reselecting plante salbatic variabile care cresc din sămânța de porumb hibrid timpuriu (din semințe de Vesey de Prince Edward Island. Sună la 800-363-7333.pentru a încerca acest lucru în propria grădină, plante hibride sau standby-uri polenizate deschise, cum ar fi Bantamul de aur cu opt rânduri, introdus în 1902. Selectați cele mai bune plante timp de cinci ani sau mai mult și plantați semințele în paturi încălzite la soare sau în blocuri de nisip ascuțit bine drenat. Plantați cât mai curând posibil, chiar dacă cea mai mare parte moare din cauza putregaiului rece și a solului., În timp, veți avea un început pe o varietate naturală de sezon mai scurt.
Aproape toate Indian porumb, fasole și dovlecei au fost plantate în multiseed „dealuri”, situat patru sau mai multe picioare în afară, în ambele direcții, de obicei, șase semințe la un deal și subțiat la cele mai bune trei sau patru plante. Rânduri de fasole și porumb au fost alternate pentru a le împiedica să concureze pentru apă sau minerale. Soiurile de fasole cățărătoare ar scala cornstalks,frunzele lor apropiate interferând puțin cu frunzele de porumb și cu bobinele., Porumbul a fost plantat în blocuri cu un singur soi separate prin perie sau prin blocuri de altă specie pentru a minimiza polenizarea încrucișată nedorită și contaminarea genetică a semințelor din anul următor. Soiurile cu polen ușor, ușor de aer au fost izolate cu atenție.experimentați cu multe soiuri de fasole. Cumpărați cele care sunt cultivate să se usuce și să păstreze timp de un an sau mai mult. Puține soiuri cultivate pentru păstăi suculente vor face culturi bune de fasole uscată., O excepție este fin vechi Kentucky wonder pole bean; păstăi lungi, care nu sunt utilizate în stare proaspătă sau la matur, dar încă umed coajă-fasole etapă ar trebui să fie lăsat să se usuce și să ofere o mână de suculente alb, Navy-tip uscat fasole. Puteți alege din lume cel mai mare sortiment de semințe de fasole (și mai mult) de la Vermont Bean Seed Company în Fair Haven Vermont.Squash-care produce tulpini lungi și frunze uriașe, a fost plantat de grădinari nativi-americani în parcele segregate sau în secțiuni de zece până la 20 de metri de câmpuri com/fasole., Tendrils ar crește în porumb / fasole – dar niciodată suficient de mare pentru a umbri alte culturi.avem o selecție mult mai mare de squash decât predecesorii noștri — inclusiv multe soiuri care au fost îmbunătățite în Japonia și Europa. Dar atunci când alegeți o varietate pentru o recoltă sigură, alegeți și creșteți cu înțelepciune. Am învățat de la început să încep squash-ul în interior împreună cu broccoli-ul timpuriu. Indienii din Northcountry au făcut același lucru cu o mie de ani în urmă: semințele au fost umezite, înfășurate în iarbă umezită, ambalate într-o pungă de piele de căprioară și ținute calde până la germinare.,recoltarea și depozitarea porumbul pe care intenționați să îl depozitați trebuie lăsat să se maturizeze la duritate maximă și lăsat să se usuce pe câmp pe tulpină. Ferește — te de sondele de porumb-pot decima sâmburii. Pentru a le controla, zdrobiți câteva mâini de semințe de floarea soarelui și fierbeți și amestecați până când uleiul lor plutește deasupra. Îndepărtați uleiul, răciți-l și într-o zi însorită (când urechile de porumb sunt bine încălzite), strecurați o doză amplă în mătăsurile tinere de porumb nou. Repetați cu generozitate dacă urechile de prăjire verde recent culese dezvăluie omizi vii.,porumbul uscat poate fi scos din coji prin frecarea perechilor de știuleți împreună pentru a slăbi sâmburii. Astăzi puteți achiziționa cornshellers mecanice cu o singură ureche vechi sau shellers mici în formă de disc de mână din cataloagele homesteading. Păstrez semințele în siguranță de la șoareci în cutii de muniție excedentare, cantități mai mari de cereale se păstrează bine în cutii de gunoi din oțel, cu vârfurile bine fixate. Tobe de oțel de cincizeci de galoane ar fi mai sigure.porumbul uscat este depozitat cu ușurință într-un pătuț, cum ar fi micul pătuț de porumb uscat cu aer, cu plăci de plăcintă din aluminiu sub picioare, pentru a ține rozătoarele afară.,
Cel mai bun mod de a face cu fasole este de a trage de uscat viță-de-vie, heap-le pe un sunet prelată, stomp pe ele pentru a împărți uscat păstăi, și a alerga un deget în jos în ambele reprize, pentru a elimina semințele. Apoi aruncați o mână de fasole într-un vânt bun, astfel încât pleava să zboare.Hubbards și Butternut squash se vor păstra aproape un an dacă temperatura rămâne rece și aerul uscat. Stocăm squash de iarnă într-o cameră de pivniță uscată, ferită de îngheț de căldura sobei cu lemne, prin conducte pe o conductă de podea sau doar radiând de la parter.,nativii americani au învățat cu mii de ani în urmă că cea mai bună sămânță de plantare provine din cele mai grase sâmburi de la mijlocul COB-ului unei urechi de porumb; în plus, ei știau, de asemenea, că provine din cele mai uniforme și mai grase boabe și semințe de squash.semințele care trebuie salvate sunt curățate și uscate la soare-în interior pe un pervaz sau în rafturi pe o gamă de ardere a lemnului., Am ajuns în obiceiul de notare în jos detaliile istoriei sale și note închise și semințe în pungi de hârtie (pentru a lăsa uscarea aerului și în afară) și păstrați – le în cutii de muniție – lăsat deschis o fisură-pe un raft înalt în bucătăria mea întotdeauna cald.