Cele mai Bune 20 de Super-Ați Auzit Niciodată

este timpul să regândim modul în care vă simțiți despre săptămânal magazin alimentar—începând cu magazinul în sine.piața dvs. locală se poate simți ca o migrenă sterilă, fluorescentă, a venirilor de marketing și a adolescenților deziluzionați—sau, dacă faceți cumpărături la Whole Foods, o recompensă copleșitoare de substanțe organice supraevaluate. Dar imaginați-vă în schimb ca o frontieră vastă de comori ascunse și aventuri nespuse, un loc plin de noi atracții, arome și texturi.,vezi, majoritatea supermarketurilor mari sunt încărcate cu alimente reci de scădere în greutate pe care nu le—ai încercat niciodată-fructe exotice din Amazon, legume moștenite de fermieri de familie, condimente și ierburi din Asia, cereale antice iubite de civilizații de mult uitate. Desigur, există o mulțime de Frankenfoods născocite de comercianții de alimente, dar există și mai multe tulpini și rădăcini și viță de vie care au fost cultivate de secole care merită mai multă atenție.,

lucrul minunat despre aceste 20 de superalimente de mai jos este că sunt fenomenal nutritive-dense și nutritive-diverse, ceea ce înseamnă că aduc cantități puternice de vitamine și minerale de care avem nevoie în fiecare zi. Data viitoare când vă îndreptați spre magazin, găsiți—le și descoperiți noi arome, senzații unice-și o sănătate mai sănătoasă, mai fericită.,

Jicama (A-k-muh) este o Centrală Americană rădăcină de legume care arata ca un cartof sau nap dar este suculent și ușor dulce.de ce este sănătos: o ceașcă conține doar 49 de calorii și este încărcată cu 6 grame de fibre. De asemenea, împachetează o doză gravă de vitamina C. găsiți-o în secțiunile de produse ale supermarketurilor de înaltă calitate, cum ar fi Whole Foods și Fresh Market.,

cum se mănâncă: puteți să-l feliați și să-l mâncați crud sau să-l fierbeți ca un cartof până când este moale.

Acest văr de grâu dur a fost o dată considerată mâncare a faraonilor. Acum este îmbrățișat de simpli muritori ca o alternativă la orezul brun.de ce este sănătos: Kamut are niveluri mai ridicate de vitamina E și acizi grași sănătoși în inimă decât majoritatea boabelor. De asemenea, are până la 40% mai multe proteine decât grâul.,

cum se mănâncă: fierbeți-l în apă timp de până la o oră, până când boabele sunt fragede. Se scurge și se aruncă cu legume sărate, un strop de sos de soia și o stoarcere de lămâie.

Un fermentat, ceai Chinezesc, cu o aromă de pământ, Pu-erh poate efectiv reduce dimensiunea de celule de grăsime.,de ce este sănătos: pentru a descoperi puterile cruciate ale grăsimilor, cercetătorii chinezi au împărțit șobolanii în cinci grupuri și i-au hrănit diferite diete pe o perioadă de două luni. În plus față de un grup de control, a existat un grup care a primit o dietă bogată în grăsimi, fără suplimente de ceai și trei grupuri suplimentare care au fost hrănite cu o dietă bogată în grăsimi, cu doze diferite de extract de ceai pu-erh. Cercetatorii au descoperit ca ceaiul a scazut semnificativ concentratiile de trigliceride (grasimi potential periculoase gasite in sange) si grasimea din burta in grupurile de dieta bogata in grasimi., Este un blaster natural de grăsime, împreună cu afine, rooibos și ceai alb.

cum să-l bem: ne place atât de mult Pu-erh, am făcut-o parte din planul de scădere în greutate, dieta și curățarea ceaiului cu burtă plată de 7 zile. Test panelists pierdut până la 10 de lire sterline în doar o săptămână!

Cum ar fi quinoa, acest nutrient plină de semințe este nativ pentru America și a fost un discontinue de Incas dieta. Semințele asemănătoare cerealelor au un gust ușor, de nuci.,de ce este sănătos: Gram pentru gram, puține boabe pot concura cu portofoliul nutrițional al amarantului. Este mai mare în fibre și proteine decât grâul și orezul brun, este încărcat cu vitamine și s-a demonstrat în studii pentru a ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului LDL dăunător.cum se mănâncă: amarantul gătește la fel ca orezul, dar este și mai versatil. Aruncați-l cu legume la grătar ca pat pentru pui sau friptură sau cu mere, migdale și brânză de capră pentru o salată serioasă.,

Aceste crocante, alune-degustare de varza apar atunci când semințele de floarea-soarelui sunt cultivate în sol pentru aproximativ o săptămână.de ce sunt sănătoși: conțin o mare parte din grăsimile sănătoase ale inimii, fibrele și proteinele vegetale găsite în semințele de floarea soarelui, dar cu mai puține calorii. Localizați verdele în piața locală a fermierilor sau în secțiunea de produse a unor magazine alimentare de vârf.,cum să le mănânci: spălați bine verdeața, apoi stropiți uleiul de măsline și presărați sare de mare pe ele pentru o farfurie simplă și crocantă, salată sau pat pentru pui la grătar. Ele sunt, de asemenea, mare pe sandwich-uri.

Acest picant, curry parfumat planta este folosită în multe gustoase feluri de mâncare Indiene.de ce este sănătos: mai multe studii arată că schinduful poate ajuta la reglarea glicemiei., Oamenii de știință cred că vă poate scădea răspunsul la zahăr din sânge după o masă prin întârzierea golirii stomacului, ceea ce încetinește absorbția carbohidraților și îmbunătățește sensibilitatea la insulină. Găsiți – l în magazinele indiene.cum se mănâncă: schinduful este o componentă a majorității pudrelor de curry. De asemenea, puteți amesteca o linguriță de pulbere pură de schinduf într–o tocană de vită pentru a da aroma sau adăugați semințe întregi într-un vas de orez pentru a crea un pilaf în stil sud-asiatic.,

Aceste picant, de culoare galben închis, fructe de padure sunt native pentru America de Sud, în cazul în care acestea sunt vândute în stare proaspătă sau conserve. În Statele Unite, este mai probabil să găsiți fructele uscate și ambalate.de ce sunt sănătoși: o porție de fructe de aur uscate conține 4 grame de proteine și 5 grame de fibre. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina A și antioxidanți care luptă împotriva bolilor. Le puteți găsi la Whole Foods.,

cum să le mănânce: gustare pe fructe de padure uscate singur ca tine ar stafide, sau arunca o mână pe o salata sau cereale pentru micul dejun. Și dacă aveți nevoie de un impuls suplimentar de energie, obțineți-l de la gustări sănătoase, cum ar fi cele de pe această listă finală a celor mai bune gustări pentru pierderea în greutate!

Odată ce venerat de amerindieni ca un fruct minune, acest mic, tarta cu fructe (de asemenea, numit un chokeberry) a reapărut ca un superaliment.,

De ce este sănătos: nu există pachete de fructe mai multe antociani, antioxidanți puternici care luptă împotriva cancerului, care dau boabelor culoarea sa violetă profundă. Din această cauză, s-a demonstrat că aronia luptă împotriva bolilor cardiovasculare, a inflamației cronice și chiar a leziunilor hepatice la șobolani.cum să-l mănânce: Slurp în jos beneficiile aronia cu o sticla de Oki, un amestec de suc care echilibrează aroma ascutita aronia cu dulceața naturală a unui amestec de alte centrale antioxidante, inclusiv afine, coacăz negru, și açai. Sau amestecați unele într-un smoothie.,

Aceste pește gras sunt o sursa de grasimi omega-3, rivalizând chiar și somon. În plus, sunt pline de calciu care formează oase.

de Ce sunt sănătoase: Cercetările arată că acizii omega-3s pot îmbunătăți totul, de la colesterol profil de starea ta de spirit la capacitatea de a alunga boala Alzheimer. Uita-te pentru sardine în ulei de măsline.,cum să le mâncați: le puteți mânca direct din cutie, dar pentru o abordare mai sofisticată, înfășurați o sardină în jurul unei măsline umplute cu migdale. Sau puteți tăia sardine și le puteți umple într-un Pepper piper nou.

ceea Ce îi lipsește în estetica, acest cocoloase de iarnă rădăcină de legume cu o plăcută, telina-ca aroma.,de ce este sănătos: țelina este încărcată cu vitamina K care construiește oase și este o sursă bună de vitamina C și potasiu.

cum să-l mănânci: merge bine cu alte legume rădăcinoase în supe și tocanite sau se sfărâmă crud în coleslaw. De asemenea, puteți schimba celeriac pentru jumătate din următorul lot de cartofi piure. Tratează—l la fel ca spuds-coaja, fierbe, mash; se va adăuga un indiciu de dulceață pământească și pentru mai puțini carbohidrați.,

Acest popular planta Indiana, de asemenea, cunoscut sub numele de tulsi, este ingredientul ideal pentru infuzarea prospețime și aromă în aproape orice masă.de ce este sănătos: studiile pe animale au arătat că substanțele chimice naturale din busuiocul sfânt pot ajuta la combaterea diabetului, a bolilor de inimă și a cancerului. Îl puteți găsi la magazinele de specialitate din Asia și pe piețele fermierilor, dar dacă nu aveți timp, încercați busuioc proaspăt dulce, disponibil la magazinul dvs. alimentar local.,

cum să-l mănânci: proaspăt este cel mai bun. Tăiați o doză sănătoasă de plante medicinale și împrăștiați-o pe ouă amestecate, supe sau mâncăruri prăjite.

Similar cu iaurt, acest lactate fermentate băutură este produsă de cultură proaspăt laptelui cu granule de chefir.de ce este sănătos: deoarece kefirul conține bacterii prietenoase cu intestinul, s-a demonstrat că scade colesterolul, îmbunătățește digestia lactozei și îmbunătățește sistemul imunitar., În plus, oamenii de știință de la Universitatea din Washington au demonstrat recent că kefirul a fost mai eficient decât sucul de fructe sau alte băuturi lactate pentru a ajuta oamenii să controleze foamea. Căutați kefir în secțiunea frigorifică de sănătate a supermarketului local.cum se bea: se toarnă un pahar pentru un mic dejun ușor, o gustare dulce sau ca înlocuitor de lapte pentru desert.,

Similare în gust de seminte de floarea soarelui, aceste nuci sunt derivate din semințe de cânepă, care sunt, de asemenea, folosit pentru a creste cannabis. (Știm la ce te gândești. Răspunsul este nu.de ce sunt sănătoși: în greutate, nucile de semințe de cânepă oferă mai multe proteine de înaltă calitate-6 grame pe lingură—decât chiar carne de vită sau pește. Fiecare piuliță este, de asemenea, ambalată cu acid alfa-linoleic sănătos pentru inimă., Găsiți-le în magazinul dvs. local de sănătate sau în secțiunea de produse naturale din magazinul dvs. alimentar.cum să le mâncați: bucurați-vă direct de la pungă sau presărați o mână pe salate sau în fulgi de ovăz dimineața.

Derivat dintr-un Amazoniene palmier, acai (ah-SUSPIN-ee) fructe de padure sunt mărimea strugurilor și gust un pic ca ciocolata afine.,de ce sunt sănătoase: un studiu publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry a descoperit că boabele de culoare Negru-violet conțin niveluri mai ridicate de antioxidanți decât rodiile și afinele. Și un studiu al Universității din Florida a descoperit că un extract de açai a declanșat un răspuns de auto-distrugere în 90% din celulele de leucemie cu care a intrat în contact—o descoperire promițătoare pentru oamenii de știință care lucrează pentru a vindeca cancerul.,cum să le mâncați: este posibil să fiți nevoit să călătoriți în Brazilia pentru fructele de pădure, dar puteți găsi cu siguranță soiul congelat perfect pentru un smoothie și în magazine.

de Obicei consumate în China și India, aceste boabe au o textura moale și dulce, aroma de alune.

De ce sunt sănătoși: sigur, sunt bogați în potasiu, fier și fibre, dar sunt și 24% proteine., Mai mult, spre deosebire de multe alte leguminoase, fasolea mung își păstrează majoritatea nivelurilor ridicate de vitamina C chiar și după ce sunt fierte.cum să le mâncați: fierbeți fasolea mung uscată până când este fragedă și adăugați-le la următoarea salată. Dulceața lor naturală va adăuga aromă fără a se îngrămădi pe calorii suplimentare sau sodiu.,

Aceasta alga este foarte popular în bucătăria Japoneză—veți recunoaște ca întuneric folie de exploatație peștii tăi împreună. Se adaugă o aromă ușor sărată, minerală la supe, salate și sushi.de ce este sănătos: bogat în fibre și proteine, nori conține, de asemenea, o doză triplă de luptători pentru cancer, inclusiv fitonutrienți numiți lignani, care s-au dovedit a ajuta la prevenirea creșterii tumorii., Căutați în secțiunea internațională a pieței dvs.

cum să-l mănânci: rulează-ți propriul sushi sau pentru utilizare instantanee, macină bucăți într-o mașină de tocat cafea și folosește pulberea ca înlocuitor de sare pentru a condimenta mâncărurile. Alge marine—împreună cu un fruct care are gust de budincă de ciocolată (da, budincă de ciocolată!) este, de asemenea, unul dintre superalimentele noastre secrete pentru pierderea în greutate.,

Aceste dulce-si-picant de fructe arata ca o încrucișare între o roșie și un ardei rosu. Nativ în Africa, sunt populare cu bucătari din Statele Unite.de ce sunt sănătoși: o treime de cană de peppadews împachetează vitamina B6 care protejează inima, licopenul care luptă împotriva cancerului și o zi de vitamina C. găsiți acest fruct în secțiunea de salate a băcanilor de lux.,cum să le mănânci: sunt foarte bine aruncate într-o salată cu avocado și migdale sau într-un simplu paste cu ulei de măsline și usturoi. Ardeii compacți sunt, de asemenea, perfecți pentru umplutură: pentru o gustare sau aperitiv ucigaș, încercați să le umpleți cu o bucată de mozzarella proaspătă sau brânză de capră.,

Popular cu bucătari și bucătari acasă în Sud, aligator are o moale, textura licitație similară cu vițel și un gust neutru, care să ia bine la mare, condimente și sosuri.de ce este sănătos: aligatorul îmbină cel mai bun surf și gazon: este bogat în acizi grași omega-3 și împachetează mai multe proteine care construiesc mușchi decât carnea de vită sau pui. Comandă
La fossilfarms.com.,cum se mănâncă: frecați fiecare kilogram de aligator cu două linguri de condimente înnegrite. Gatiti la foc mare pe un gratar sau intr-o tigaie din fonta.

Aioli (ochi-OH-lee) este o lumină, maioneza-stil sos făcut din ulei de măsline, ouă, și usturoi. Este originar din sudul Franței și este servit în mod tradițional cu fructe de mare, ouă fierte și legume.,de ce este sănătos: ca înlocuitor pentru maioneza comercială cu ulei de soia, aioli oferă o sursă gustoasă de ulei de măsline sănătos pentru inimă, ouă bogate în proteine și vitamina E și usturoi care scade colesterolul, combate cancerul.

cum să—l mănânci: poți să cumperi aioli jarred sau să-ți faci propriul-s-ar putea să nu te mai întorci niciodată la mayo.,

Aceste legume sunt, de asemenea, numit anghinare de Ierusalim, dar ei nici legate de anghinare, nici din Israel. Acestea arata ca cartofi noduroși și au un gust de nuci, ușor dulce.de ce sunt sănătoși: Sunchokes conțin fructooligozaharide, fibre dulci care promovează sănătatea intestinului și pot ajuta la stimularea imunității.cum să le mâncați: încercați sunchokes ca alternativă la cartofii prăjiți., Feliați-le în șuvițe de chibrit, aruncați cu ulei de măsline, sare și piper și coaceți la 350 de grade Fahrenheit timp de aproximativ 15 până la 20 de minute.