Acesta este cel mai bun tort de afine VREODATĂ – este cu adevărat delicioase. Ingredientul secret din rețetă este brânza cremă-face un tort umed, bogat și uimitor, pe care îl vei dori zile întregi după ce a dispărut!pentru ceva diferit, schimbați glazura cu frișcă de casă. Este o poftă de mâncare indulgent întreaga familie va iubi.,
tort de afine proaspete cu crema de brânză glazură perfecțiune
care este singurul lucru care stabilește acest tort de afine în afară de altele? Gustul bogat al brânzei cremă care se amestecă chiar în aluat. Este împerecherea perfectă cu afinele proaspete. nu exagerez când spun că nu este doar una dintre cele mai bune prăjituri pe care le-am făcut vreodată, dar este una dintre cele mai bune prăjituri pe care le-am gustat vreodată! Sunt cu adevărat mândru de această creație! Oh și glazura de cremă de brânză! Este atât de bun încât veți dori să-l mâncați cu o lingură!,de ce funcționează această rețetă:
- crema de brânză coaptă în tort nu numai că adaugă umiditate, ci și aromă.
- aluatul gros ajută la împiedicarea afinelor să se scufunde până la fundul tortului.
- glazura de brânză cremă este modalitatea perfectă de a termina acest tort delicios.
o prăjitură cu afine fără fructe de pădure scufundate
cred că cheia unui tort de afine bun este să ai un aluat gros pentru a ajuta la combaterea afinelor scufundate, așa că în loc de lapte, am folosit brânză cremă și smântână.,
am avut o mulțime de oameni să-mi spună că singurul lucru care oprește afinele de la scufundare este să le înveliți în făină. Am fost cunoscut pentru a face acest lucru, dar în acest caz, eu chiar cred aluat gros a făcut o mare diferență.în cercetarea afine întreaga acoperire în făină, am găsit acest articol mare pe grave mănâncă că este în valoare de o citire. Sfaturi de mare pentru a fi găsit.
Face Tort de Afine cu Afine Congelate:
- Pentru a preveni afine congelate sângerare în aluat, nu lăsați-le să se dezghețe., În schimb, clătiți afinele congelate pentru a le dezgheța.
- clătiți afinele în apă rece de mai multe ori până când sunt dezghețate, iar apa este relativ limpede atunci când le scurgeți. Pe măsură ce se dezghetează, apa poate începe Albastru închis, dar se va lumina treptat până la un albastru roșiatic apos.
- uscați afinele bine cu prosoape de hârtie, împrăștiindu-le uniform pe ele și apăsând un alt strat deasupra. Apăsați ușor și lăsați până când aveți nevoie de ele.,
- înainte de a adăuga afinele dezghețate în aluat, înveliți-le pe o lingură de făină (asigurați-vă că amestecați ușor când le pliați în aluat).
cum se face cel mai bun tort de afine {EVER}
începeți cu înmuierea untului și a brânzei cremă împreună în cuptorul cu microunde până când este foarte moale, dar nu complet topit.
apoi, amestecați toate ingredientele umede și zahărul cu amestecul de brânză cremă până când sunt combinate.
Se amestecă ingredientele uscate rămase cu mâna.,
ori în afine.
adăugați aluatul uniform în tigaie.
am rezervat câteva dintre afinele pe care le-am adăugat în partea de sus a tortului după ce am umplut tigaia. Acest lucru a ajutat, de asemenea, pentru a da un aspect frumos chiar la tort.
se coace timp de 50-60 de minute, până când un tester de tort iese curat, iar partea superioară este bine rumenită.
deoarece am folosit brânză cremă în aluat, am decis și glazura de brânză cremă., Nu sunt un mare fan al glazurii prea dulci, așa că folosesc brânza cremă pentru a tonifica dulceața. Această glazură este atât de bună, o puteți mânca cu o lingură!pentru a face glazura, începeți cu unt topit și brânză topită înmuiată.
adăugați zahăr pudră, vanilie și puțin lapte (am folosit 3 linguri pentru că îmi place glazura mea puțin groasă).
Se amestecă până la omogenizare.
stropiți glazura peste tort și deasupra cu afine proaspete.,
soțul meu (care rareori se îndepărtează de deserturile de ciocolată) a luat o mușcătură din acest tort și a spus că este cel mai bun tort pe care l-am făcut vreodată! Venind de la un om care mănâncă ciocolată în mod regulat, voi lua asta ca pe un deget foarte mare în sus!
Acest tort a durat foarte bine, timp de trei zile bune.
Sfaturi pentru brutar:
- când coaceți cu smântână, este important să folosiți smântână cu grăsime completă, fără grăsimi sau fără grăsimi. Smântâna cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi se lichefiază atunci când este încălzită și devine apoasă.,
- aveți grijă să nu amestecați peste aluat: odată ce făina este adăugată la aluat, încercați să amestecați cu o lingură de lemn în loc de cu un mixer. Peste amestecare va avea ca rezultat un tort dens dur.
- puteți înlocui smântână în această rețetă cu lapte de unt. Puteți folosi zară cumpărată din magazin sau puteți face propriul dvs. amestecând 1½ lingurițe de suc de lămâie cu o ½ cană de lapte integral.
- pentru o aromă maximă, lăsați amestecul să stea timp de 5 minute înainte de a-l folosi într-o rețetă.,
- acest aluat de tort va fi foarte gros (dacă niciunul dintre untul dvs. nu s-a topit în timpul înmuiere); fiți foarte blând atunci când pliați în afine, astfel încât să nu se deterioreze.
- testarea pentru a vă asigura că tortul este complet gătit: mijlocul tortului ar trebui să revină când apăsați ușor degetul pe el. Folosesc această metodă de testare a tortului alături de introducerea unui tester de tort pentru acest tort.
- folosiți folie pentru a evita rumenirea excesivă a tortului., Începând de la jumătatea timpului de coacere, verificați dacă tortul devine prea maro (nu trebuie să deschideți niciodată cuptorul înainte de jumătatea procesului de coacere). Dacă da, acoperiți cu folie și reveniți la cuptor pentru a termina coacerea.
- nu uitați să lăsați câteva afine proaspete pentru a decora partea de sus!
- acest tort poate fi înghețat (fără glazură) bine învelit sau într-un recipient etanș timp de până la trei luni.
Rămâne Actualizat
Primi rețete noi & idei cina direct la casuta ta de email!,
Să Facă cel Mai bun Tort de Afine {VREODATĂ}
For the icing:
- ▢ ¼ cup butter melted
- ▢ ½ cup cream cheese softened
- ▢ ¾ cup confectioners sugar sifted
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 3-5 tablespoons milk
Instructions
For the cake:
-
Preheat the oven to 350f/175c Grease a 9-inch spring-form pan and set aside.,
-
într-un bol mic, sigur la căldură, înmuiați untul și brânza cremă împreună în cuptorul cu microunde până când este foarte moale, dar nu complet topit (nu vă faceți griji dacă o parte din unt se topește).
-
se amestecă toate ingredientele umede și zahărul cu amestecul de brânză cremă până se combină. Se amestecă ingredientele uscate rămase cu mâna.
-
pliați în afine (rezervând unele dintre ele după ce aluatul este adăugat în tigaie).,
-
adăugați aluatul uniform în tigaie și apoi așezați afinele uniform pe partea superioară a aluatului.
-
se Coace timp de 55-65 de minute sau până când un tort tester iese curat, și atunci când presat ușor, mijlocul de tort ar trebui să se simtă firma & elastic.
dacă tortul începe să se rumenească prea mult, acoperiți în folie și reveniți la cuptor.
-
lăsați să se răcească în tigaie timp de 5 minute înainte de a scoate din tigaie și de a transfera pe un suport de sârmă.,
pentru glazură:
-
într-un bol de amestecare amestecați untul, brânza cremă, zahărul pudră și extractul de vanilie.
-
adăugați laptele după cum este necesar 1 lingură la un moment dat până când este consistența dorită.
-
după ce prăjitura s-a răcit, se strecoară cu glazura și se servește.,
Nutrition Information:
Curs:Desert
Actualizare Note: Acest post a fost publicat inițial pe data de 18 iulie 2014, dar a fost republicată, cu fotografii actualizate, un video, instrucțiuni pas cu pas și sfaturi în luna Mai a anului 2019.,