pui Prajit este iubit de mulți, și dacă sunteți la un restaurant, comanda la, sau de a face chiar la domiciliu, sunteți obligat să aibă resturi de mâncare. De câte ori ai reîncălzit puiul prăjit a doua zi pentru prânz și ți s-a părut un pic ud, moale și…nu la fel de atrăgător cum a fost doar cu o zi înainte? Probabil de mai multe ori decât ești dispus să recunoști., Deci, care este cheia pentru a vă asigura gusturile de pui prăjit de două zile la fel de crocante ca în prima zi?Joseph Paulino, bucătarul executiv al Wall Street Grill, ne-a oferit un sfat util despre cum să reîncălziți puiul prăjit, astfel încât să aibă un gust la fel de crocant și delicios ca în prima zi în care ți-ai scufundat dinții în el.

care este cel mai bun mod de a reîncălzi pieptul de pui prăjit?

„cel mai bun mod de a reîncălzi puiul prăjit este să scoți puiul din frigider, să-l lași să ajungă la temperatură și apoi să-l așezi într-un cuptor de 350 de grade timp de 8 minute”, spune Paulino.,rețineți că acesta este modul în care bucătarul sugerează reîncălzirea unui piept de pui prăjit; acest lucru nu se aplică tobelor de pui prăjite, aripilor și coapselor. Dacă încercați să reîncălziți o mână de bucăți mai mici de pui prăjit, ridicați timpul în cuptorul de 350 de grade până oriunde între 10-15 minute. La jumătatea drumului prin reîncălzire, luați în considerare răsturnarea aripilor de pui sau a coapselor pentru a vă asigura că fiecare parte devine la fel de caldă—și la fel de crocantă!

RELATED: modul ușor de a face alimente mai sănătoase de confort.

aveți o rețetă de pui prăjit?,desigur, nu puteți avea resturi mari de pui prăjit fără o rețetă delicioasă de la început. Paulino împărtășește o rețetă pentru prăjirea coapselor de pui și a copanelor. Și pentru gustul de pui prăjit fără mizerie, puteți face și o rețetă de pui prăjită la cuptor!,pentru amestecul de dragare:

3 căni făină universală
1/2 cană amidon de porumb
1 lingură sare
1 lingură boia de ardei
2 lingurițe praf de ceapă
2 lingurițe praf de usturoi
1 linguriță oregano uscat
1 linguriță busuioc uscat
1 linguriță piper alb
1 linguriță de piper cayenne
1 litru ulei vegetal pentru prăjit

instrucțiuni

  1. într-un bol mare de amestecare, amestecați împreună zară, sos fierbinte (opțional, pentru aromă adăugată), sare și piper., Adăugați bucăți de pui. Acoperiți vasul cu folie de plastic și refrigerați timp de patru ore.
  2. când este gata de gătit, turnați uleiul vegetal într-o tigaie până când este de aproximativ 3/4 inch adâncime. Se încălzește la 350 de grade.
  3. pregătiți pâinea combinând făina, amidonul de porumb, pudra de ceapă, praful de usturoi, oregano, busuiocul, ardeiul alb, ardeiul cayenne, boia de ardei și sarea într-o pungă de plastic resigilabilă de dimensiuni de galon sau o farfurie superficială. Se amestecă bine.
  4. lucrând unul câte unul, îndepărtați bucățile de pui din amestecul de zară. Agitați-l ușor pentru a elimina excesul., Puneți-l în amestecul de coacere și înveliți bine. Atingeți excesul.
  5. puneți puiul pâine în uleiul de 350 de grade. Fry trei sau patru bucăți la un moment dat. Puiul va scădea temperatura uleiului, astfel încât să-l păstrați cât mai aproape de 350 de grade posibil. Prăjiți fiecare bucată timp de 14 minute, întorcând fiecare bucată aproximativ la fiecare 2 minute, până când puiul atinge o temperatură internă de 165 de grade F.
  6. scoateți din ulei și puneți-l pe prosoape de hârtie. Lăsați-i să se odihnească cel puțin 10 minute.