ori de câte ori călătoriți, nu este doar atracțiile și sunetele unei culturi diferite, care sunt ademenitoare – este mâncarea, de asemenea. Și călătoria în Etiopia nu face excepție. Bucătăria etiopiană este bogată și aromată, cu o mare diversitate de mâncăruri și băuturi culturale. Dar ce face mâncarea culturală etiopiană unică?Etiopienii se mândresc cu păstrarea moștenirii lor tradiționale., Pentru ei, mâncarea mâncării seamănă mult cu o ceremonie, cu toată lumea stând în jurul mesei și savurând încet masa. Este încurajat să mănânci cu mâinile folosind Injera, un fel de mâncare național, pentru a scoate tocanele delicioase, linte și carne.Tours Etiopia sunt un mod minunat de a explora această țară africană. Să aruncăm o privire mai atentă la câteva dintre alimentele tradiționale din Etiopia pe care trebuie să le puneți pe itinerariul dvs. de călătorie.
aflați ce face ca alimentele culturale etiopiene să fie unice și diferite de alte culturi.,
arome din Etiopia
aroma este luată la un nivel cu totul nou în Etiopia, folosind condimente aromate care adaugă un gust exotic mâncării. Unul dintre cele mai comune condimente este berbere. Făcut cu scorțișoară, cardamom, ghimbir, busuioc sacru și alte condimente, berbere este un amestec de condimente care creează o aromă unică pe care nu o veți gusta în altă parte.alte condimente folosite în multe feluri de mâncare etiopiene includ turmeric și mitmita, un alt amestec de condimente.,
Injera – Flatbread etiopian
Injera este baza din spatele majoritatea meselor etiopian. Injera nu numai că este folosit pentru a vă ridica mâncarea, dar este folosit și pentru a însoți tocanele și alte feluri de mâncare.la fel ca o pâine plată, Injera este făcută cu făină de teff, un boabe etiopian și este fermentată timp de trei zile înainte de a fi prăjită pe o tavă. Injera are un gust ușor tangibil, cu o textură asemănătoare unei clătite.,în casele și restaurantele etiopiene, veți găsi Injera așezată pe o farfurie, acoperită cu o varietate de tocanite, salate și legume fierte.mâncarea este prezentată în alte țări în acest fel, cu toate acestea, aromele și condimentele sunt unice în Etiopia, așa că asigurați-vă că vă răsfățați în vizita dvs.una dintre aceste farfurii este un platou de carne cunoscut sub numele de Maheberawi, unde veți găsi o selecție de tocane de vită, carne prăjită și carne de vită măcinată. Aflați cum să faceți Injera în acest videoclip prin călătoria unuia dintre clienții noștri.,un discontinue atunci când vine vorba de feluri de mâncare din carne este Tibs – bucăți mici de carne care sunt sotate cu crengi de rozmarin și ceapă într-un unt condimentat.nu lăsați simplitatea acestui fel de mâncare să vă păcălească. Este delicios servit pe Injera împreună cu niște linte condimentate.un alt favorit al cărnii este Kitfo, cu toate acestea, acest fel de mâncare este de obicei servit la ocazii speciale, cum ar fi sărbătorile naționale. Kitfo este o tartă de vită, făcută cu carne de vită crudă, amestecată cu praf de chili fierbinte și picant.înainte de a decide că carnea de vită crudă nu este pentru tine, gândește-te din nou., Cu cantitatea perfectă de condimente, acest fel de mâncare se va topi în gură. Dacă puteți găsi Kitfo în meniu, nu părăsiți Etiopia fără să încercați.tocanele din Etiopia sunt celebre oriunde se servește această bucătărie. Cunoscute sub numele de Wat, aceste tocane sunt considerate una dintre mâncărurile naționale ale țării.veți găsi variații de Wat în toată Etiopia folosind pui, carne de vită și capră, dar premisa este aceeași – Wat este o tocană bogată care este gătită încet timp de ore, astfel încât condimentele și aromele sunt infuzate în farfurie.,o variantă de Wat este Dorowat, făcută cu piept de pui fiert într-un sos de ceapă dulce și picant, folosind condimente berbere pentru aromă. Deoarece acest fel de mâncare durează ceva timp pentru a vă pregăti, atunci când sunteți în turneu în Etiopia, faceți un efort pentru a găsi un restaurant care îl servește!dacă sunteți în căutarea unei opțiuni vegetariene, bucătăria etiopiană nu va dezamăgi. Există unele feluri de mâncare fără carne standard pentru tine să caute. Shiro este unul dintre aceste feluri de mâncare, o tocană făcută din făină de năut, roșii și ceapă., Condimentat cu berbere și alte condimente, cum ar fi usturoiul, Shiro poate fi servit singur, dar este adesea prezentat pe platouri vegetariene mixte, cum ar fi placa Yetsom Beyaynetu.Misir Wat este un alt fel de mâncare vegetariană care este popular în multe meniuri. Această tocană de linte roșie este picantă fără a fi prea fierbinte. Încet, Misir Wat folosește ceapă, usturoi, cardamom și condimente berbere pentru a crea o tocană vegetariană reconfortantă și delicioasă.,
ceremonia cafelei etiopiene
nicio listă de alimente culturale tradiționale etiopiene nu este completă fără a menționa cafeaua. Etiopienii își iau cafeaua foarte în serios, tratând timpul de cafea mai mult ca o parte ceremonială a zilei, care poate dura 20 de minute doar pentru a se pregăti.
într-o ceremonie tradițională, boabele de cafea verde crude sunt prăjite folosind un cuptor de cărbune înainte de măcinare. Boabele măcinate sunt apoi puse într-o jebena, un recipient folosit pentru prepararea cafelei etiopiene.
cafeaua este de obicei servită în Căni mici, fără mânere., Nu renunțați la această tradiție a cafelei în timp ce faceți turul țării – Faceți-vă un timp să vă relaxați și să vă bucurați de ambianța Etiopiei.
băutura națională a Etiopiei-vin de miere
nu veți dori să ratați să încercați Tej – un vin fermentat care este băutura națională a Etiopiei. Făcut cu miere, apă și frunze gesho, Tej este adesea servit după cină, la fel ca un lichior dulce.
aroma mierii strălucește, cu un gust dulce pământesc. Tej va fi de obicei servit într-un berele, un recipient de sticlă care arată mai mult ca o vază., Ședința înapoi cu localnicii și împărtășirea unei berele de Tej este o modalitate excelentă de a experimenta cultura etiopiană.la fel ca toate aceste alimente culturale tradiționale etiopiene pentru a încerca, dacă este posibil, să rămânem la modul cultural de a mânca doar cu mâinile.Etiopienii folosesc doar mâna dreaptă pentru a mânca, deoarece mâna stângă este considerată necurată. Cu toate acestea, odată cu Etiopia devenind o țară atât de populară de vizitat, multe restaurante vă vor oferi fericit o furculiță și un cuțit.,
concluzie
când călătoriți în Etiopia, veți fi minunat surprins de mâncarea oferită. Bogat, picant și aromat … te așteaptă o masă etiopiană.aceste alimente sunt ceea ce face ca alimentele culturale etiopiene să fie unice din alimentele din alte țări…acestea sunt alimentele care vă așteaptă când călătoriți în Etiopia! Luați legătura cu un operator de turism etiopian acum pentru a vă planifica vacanța de vis Etiopia.