ce este făina de ovăz?

Partajarea este grijuliu!

coacerea fără Gluten nu ar fi la fel fără ca făina de ovăz să fie implicată. Deci, ce este făina de ovăz și cum se folosește? Să acopere aceste de bază și mai mult în următorul post.
făina de ovăz este măcinată fin din crupe întregi de ovăz., Crupe sunt sâmburii care au fost îndepărtați din corpul necomestibil al boabelor de ovăz.
deoarece procesul începe cu cerealele integrale, făina de ovăz conține toate fibrele, proteinele, vitaminele și mineralele disponibile. Beneficiile globale ale ovăzului au fost dovedite de o serie de resurse științifice și, prin urmare, făina de ovăz poate fi o parte vitală a unei diete sănătoase.
făina de ovăz este plină de aromă și conține o gamă echilibrată de nutriție sănătoasă. Deși nu este singurul ingredient natural fără gluten, făina de ovăz și-a găsit drumul în multe rețete fără grâu.,

Are făină de ovăz au carbohidrati?

există multe tipuri diferite de ovăz disponibile pe piață. Făina de ovăz fabricată este măcinată din crupe întregi de ovăz, care conțin carbohidrați și fibre dietetice.
ovăzul cu cereale integrale este un aliment bogat în fibre care are atât fibre solubile, cât și insolubile. Cu toate acestea, indicele glicemic scăzut al ovăzului ajută la încetinirea timpului necesar absorbției în fluxul sanguin.,
ovăzul cu cereale integrale este un aliment bogat în fibre care are atât fibre solubile, cât și insolubile. Cu toate acestea, indicele glicemic scăzut al ovăzului ajută la încetinirea timpului necesar absorbției în fluxul sanguin.

Ce este un bun substitut pentru faina de ovaz?

în trecut, făina de ovăz poate fi greu de găsit, dar în zilele noastre multe produse de specialitate sunt disponibile pe piețele locale. Cu toate acestea, uneori este posibil să nu fie necesar să cumpărați un magazin un ingredient dacă îl veți folosi doar o singură dată.,
faceți făină de ovăz acasă prin simpla măcinare a ovăzului laminat de modă veche într-un procesor de alimente sau într-un blender de mare viteză. Ovăzul laminat este un înlocuitor perfect pentru făina de ovăz fabricată.

înlocuitori pentru făina de ovăz

Cum pot înlocui făina obișnuită cu făina de ovăz? Făina de grâu obișnuită ar trebui să producă similarerezultate atunci când sunt adăugate la majoritatea rețetelor de coacere. Înlocuiți puțin mai puțină făină de grâudecât cantitatea de făină de ovăz într-o rețetă.

• Fă-ți propria făină de ovăz din ovăz laminat măcinând 1¼ ovăz obișnuit pentru a produce aproximativ 1 cană de făină de ovăz., alternativele fără Gluten sunt făina de orez, făina de nucă de cocos, făina de cartofi, făina de quinoa și făina de năut, înlocuind părți egale pentru multe rețete. Oatau mai puțini carbohidrați și, de asemenea, un conținut mai mare de grăsimi și proteine decât majoritateaalte cereale. Principalele preocupări de care trebuie să fiți conștienți sunt glutenul adăugat șide asemenea, nivelul general de hidratare al amestecului.
  rezultatele finale se vor schimba atunci când se modifică o rețetă atât de mult, cu toate acestea structura inerentă ar trebui să rămână aceeași., Cel mai bine este să faceți ajustări mai mici la rețetă și să creșteți treptat de fiecare dată când faceți un lot nou.

  este făina de ovăz și făina de ovăz la fel? crupele de ovăz sunt supuse unor metode precum tăierea, aburirea, măcinarea și măcinarea pentru a obține diferite forme. Atât făina de ovăz, cât și făina de ovăz provin din aceleași cereale integrale, cu toate acestea, ele sunt rezultatul diferitelor tehnici de prelucrare.
  deși fiecare produs face fulgi de ovăz, există diferențe distincte între oțelul tăiat, laminat și ovăzul rapid. Pe de altă parte, pur și simplu măcinarea crupe de ovăz într-o pulbere fină face făină de ovăz fabricate.,
  făina de ovăz nu este aceeași cu făina de ovăz, chiar dacă provin din cereale integrale identice. Făina de ovăz este mult mai fină decât orice alt produs din ovăz.

  pot folosi făină de ovăz în loc de făină universală?

  făina de ovăz poate fi înlocuită parțial cu făină universală într-o rețetă. Deoarece ovăzul variază de la alte cereale în carbohidrați, grăsimi și proteine, este important să se ia în considerare efectele lor asupra produsului final.
  este sigur să spunem că aproximativ 25% din toate scopurileconținutul de făină poate fi înlocuit cu făină de ovăz., Reduceți făina cu toate scopurileconținutul cu 25%, apoi înlocuiți-l cu părți egale de făină de ovăz.

  cum pot înlocui făina de ovăz cu făina albă? Dacă intenționați să experimentați cu schimbul tuturor albuluifăină pentru făină de ovăz, decât rețeta va necesita puțin mai multă făină de ovăz. Înlocuiți 1 cană de făină albă obișnuită pentru1⅓ ceașcă de făină de ovăz.
  Notațirigiditatea amestecului și luați în considerare faptul că volumul și greutateamăsurători variază drastic. Pentru ajustări mai precise ale rețetei, lipiți-vămăsuri de înălțime.,
  ovăzul are o cantitate mai mare de proteine și grăsimi, pe lângă faptul că este mai mic în carbohidrați decât majoritatea boabelor. Acest lucru va juca un rol în afectarea rezultatului final al produsului.
  Rețete de testare în loturi mai mici. Faceți mici ajustări la rețete la început, apoi scalați-vă pe baza rezultatelor reușite.

  puteți mânca făină de ovăz crudă?

  făina de ovăz fabricată este fabricată pentru crupe întregi de ovăzcare sunt măcinate într-o pulbere fină. Nu sunt gătite înainte de măcinare.
  am discutat cum să facem făină de ovăz din ovăz laminat folosind un procesor de bucătărie sau un blender., Ovăzul laminat a fost aburit, astfel încât făina de ovăz de casă este parțial gătită.există câteva preocupări majore cu privire la consumul de făină de ovăz crud. Făina de ovăz brut poate ficontaminată cu E. coli sau cu o serie de alte bacterii.
  dacă aveți îngrijorare cu privire la tratamentul ovăzului brut, atunci rămâneți la preparatele gătite. Cu toate acestea, ar trebui să vă simțiți bine atunci când digerați o cantitate mică de făină de ovăz brut.este demn de remarcat faptul că unii oameni au efecte secundare de ovăz care sunt similare cu simptomele intoleranței la gluten., Cercetările au concluzionat posibilitatea unei reacții alergice sau a sensibilității ovăzului.
  dacă vi se întâmplă un eveniment comparabil, consultați un medic pentru recomandări suplimentare.

  Partajarea este grijuliu!

  • Actiune
  • Tweet
  • Pin
  • e-Mail