Mulți oameni aleg pentru a menține o dieta low-carb sau de a reduce carbohidrati în totalitate.cu toate acestea, nu este o idee bună să mergeți la o dietă scăzută sau fără carbohidrați, cu excepția cazului în care un medic recomandă în mod specific, deoarece este posibil să nu fie benefic pentru unii oameni.carbohidrații sunt un macronutrient esențial și o sursă valoroasă de energie.,cu toate acestea, o dietă sănătoasă ar trebui să includă carbohidrați complexi mai nutritivi decât carbohidrații simpli care conțin o valoare nutritivă mică sau deloc.este ușor să înlocuiți multe tipuri comune de carbohidrați simpli cu alternative mai sănătoase. De exemplu:
- înlocuiți băuturile acidulate sau sucurile de fructe obținute din concentrat cu apă sau sucuri naturale de fructe.
- alegeți fructe întregi în loc de alimente bogate în zahăr adăugat, cum ar fi prăjituri sau prăjituri.
- mâncați paste din cereale integrale, cuscus din grâu integral sau quinoa, mai degrabă decât paste albe.,
- schimbați pâinea albă pentru pâinea integrală sau împachetați.
- Snack pe nuci în loc de chipsuri de cartofi.mulți producători de alimente oferă versiuni „cu conținut scăzut de carbohidrați” ale produselor lor. Cu toate acestea, fiți conștienți de faptul că unele pot fi foarte prelucrate și conțin îndulcitori artificiali, emulgatori și alți aditivi nesănătoși.unele dintre aceste produse conțin o mulțime de calorii și nu au beneficii nutriționale. Acest lucru se datorează faptului că producătorii elimină adesea cerealele integrale și le înlocuiesc cu alte materiale de umplutură.,o dietă echilibrată ar trebui să includă carbohidrați complecși naturali, neprelucrați, care sunt bogați în nutrienți, inclusiv:
- legume
- leguminoase
- fasole
- cereale integrale
multe dintre aceste alimente sunt bogate în fibre. Fibrele sunt un nutrient esențial pentru menținerea unui sistem digestiv sănătos și pot reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și diabet de tip 2 la unele persoane. Înlocuirea alimentelor bogate în grăsimi saturate sau zahăr cu carbohidrați complexi bogați în fibre este, de asemenea, o modalitate eficientă de a consuma mai puține calorii.,în ciuda faptului că conțin fructoză, care este un carbohidrat simplu, fructele sunt foarte hrănitoare și conțin niveluri ridicate de vitamine, minerale și fibre.în timp ce sucul natural de fructe conține un nivel ridicat de vitamine și minerale, este scăzut în fibre. Din acest motiv, cel mai bine este să consumați suc de fructe cu moderatie și să mâncați fructe întregi în schimb.evitați sucul de fructe obținut din concentrat, deoarece conține niveluri ridicate de zahăr adăugat.