paharul omniprezent de lapte este o vedere comună în case. Forțat pe gât de mamele anxioase când eram copii, consumăm lapte ca adulți sub diferite forme-paneer, iaurt, unt, brânză, lista este nesfârșită. Asta înseamnă că ne-am depășit bea un pahar de lapte bun vechi?ei bine, am vorbit cu un nutriționist pentru a afla.,consultant nutriționist și dietetician clinic, antrenor de stil de viață și antrenor de nutriție, Consultant în dietă și stil de viață și contribuitor la diverse bloguri de sănătate și reviste tipărite, Vasundhara Agarwal poartă multe pălării cu ușurință. Ea este, de asemenea, un membru de viață al Asociației Dietetice indiene.noi, la Better India, am vorbit cu Vasundhara, pentru a înțelege conceptul de consum de lapte, indiferent dacă este bun doar pentru copii și de ce teoria veche de a bea un pahar cald de lapte în noapte este mai mult decât un mit.
laptele este bun doar pentru copii sau este bun și pentru adulți?,
„Pentru copiii care sunt sub vârsta de un an, nimic în afară de laptele mamei nu este recomandat”, spune Vasundhara. „După ce copilul traversează marca de un an, proteinele și calciul, cei doi nutrienți primari ai laptelui, sunt puse la dispoziție prin alte surse., Nu este necesar să hrăniți cu forța laptele unui copil”, continuă ea, specificând că, dacă un copil este hrănit cu terci de ragi, cerințele nutriționale sunt îndeplinite.când vine vorba de adulți Vasundhara spune că nutrienții disponibili în lapte pot fi absorbiți din alte surse. Paneer și tofu sunt două exemple principale. O persoană poate bea, de asemenea, un pahar de lapte în loc să consume paneer.”totul depinde de preferințele individuale la sfârșitul zilei”, se încheie ea, explicând că o serie de factori intră în alegerea de a bea un pahar de lapte., Intoleranța la lactoză intră, de asemenea, în joc, spune ea, adăugând că multe persoane nu pot procesa laptele crud, dar pot consuma produse lactate.care este principalul beneficiu pe care îl obținem din lapte?”laptele este o sursă excelentă de proteine și calciu, precum și o serie de alte vitamine esențiale”, spune Vasundhara, adăugând că, în afară de cele de mai sus, conține o serie de vitamine și minerale esențiale. Cu toate acestea, cantitatea de carbohidrați, proteine, grăsimi și vitamine diferă în funcție de tipul de lapte consumat.care este laptele ideal de băut?,”laptele cu cremă completă, fiert și păstrat la frigider, păstrat pentru consum este cea mai bună formă de lapte pe care o puteți consuma”, spune Vasundhara, specificând că laptele de bivol conține mai multă grăsime decât laptele de vacă.când vine vorba de lapte degresat, Vasundhara nu recomandă consumarea acestuia, deoarece procesul a folosit benzi de lapte dintr-o mulțime de elemente esențiale, cum ar fi vitaminele din complexul B, menținând în același timp conținutul de carbohidrați și proteine constant. De aceea are mai mult sens să consumi lapte cu cremă completă.care este aportul ideal de lapte pentru un adult?,”aproximativ 250 ml de lapte pe zi este excelent dacă o persoană consumă paneer o dată pe zi și se coace de două ori pe zi”, spune Vasundhara, explicând că, în calitate de adulți, avem tendința de a consuma lapte cu cereale și în alte forme, mai degrabă decât să avem un pahar. Dacă o persoană își obține necesarul de nutrienți pe zi din alte surse, nu este necesar să consume mai mult de 250 ml de lapte pe zi.
când este recomandabil să evitați laptele?,Vasundhara subliniază că acest lucru depinde de alegerea personală, adăugând că pentru unii oameni, consumul unui pahar plin de lapte simplu dimineața poate provoca probleme digestive. Pentru ei, amestecarea laptelui cu cereale poate fi o modalitate mai bună de a-l consuma. Apoi, există unii care preferă să consume un pahar de lapte înainte de a dormi noaptea.”vă relaxează mintea și vă oferă o mișcare intestinală mai bună dimineața”, spune Vasundhara despre obiceiul vechi.
ați putea dori, de asemenea:-Keto, Paleo, & Atkins: un nutriționist dezvăluie mituri despre planurile de dietă Fad!,care sunt consecințele excluderii unui pahar de lapte din dieta noastră?”nu există nicio consecință dacă o persoană utilizează înlocuitori de lapte sau produse derivate din lapte, cum ar fi paneer”, spune Vasundhara. De fapt, ea declară că cei care caută să piardă în greutate trebuie să evite consumul de lapte în forma sa brută, deoarece conține o cantitate corectă de grăsime.ce fel de lapte este cel mai bun lapte?
„laptele proaspăt de fermă este recomandat și trebuie depozitat și consumat în consecință”, spune Vasundhara, adăugând că degresarea sau alte procese îndepărtează laptele de nutrienți., Motivul este că producătorii trebuie să asigure o durată lungă de depozitare a produselor lor, așa că le-au pus printr-o mulțime de prelucrări. Rezultatul este o cutie de lapte care va avea o durată lungă de depozitare, dar o valoare nutritivă mai mică.care sunt opțiunile de depozitare preferate pentru lapte?”evitați plasticul cu orice preț și folosiți numai vase din oțel inoxidabil pentru încălzire sau fierbere sau un recipient din sticlă pentru depozitare”, Vasundhara se încheie, adăugând că laptele nu trebuie păstrat prea mult timp, deoarece poate duce la pierderea nutrienților esențiali.,
(editat de Gayatri Mishra)