carne de porc afumată

carne de porc afumată, marinată și gătită scăzută și lentă pe un grătar pe peleți Traeger face o bucată de carne de porc foarte aromată, care merge excelent cu o varietate de laturi. Aceasta este o rețetă ușoară pentru o carne de porc perfect pregătită.

Afumat cotlet de porc făcută pe un Traeger pelete grill este modul perfect de a obține într-grill sezonul forma! Dacă nu aveți un Traeger, atunci, desigur, puteți folosi orice tip de grătar pe peleți sau chiar puteți folosi și cărbuni., Trebuie doar să aveți grijă să permiteți fumului să gătească coapsa de porc scăzută și lentă. Deci, asigurați-vă că nu puneți carnea direct peste cărbuni fierbinți.

este foarte diferit de rețeta mea de carne de porc de porc, dar verificați asta dacă nu aveți la îndemână un grătar sau un fumător.

unele dintre elementele de mai jos conțin link-uri afiliate; sunt PARTICIPANT la programul AMAZON SERVICES LLC ASSOCIATES, un PROGRAM de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru a câștiga taxe prin conectarea la AMAZON.COM și site-uri afiliate. SUNT, DE ASEMENEA, UN AFILIAT PENTRU ALTE BRANDURI., CU TOATE ACESTEA, PROMOVEZ DOAR LUCRURI PE CARE LE IUBESC ȘI CRED CĂ LE VEI IUBI ȘI TU. PENTRU ÎNTREAGA MEA POLITICĂ DE DEZVĂLUIRE, VĂ RUGĂM SĂ FACEȚI CLIC AICI.

Afumat cotlet de porc pe Traeger

atunci Când vremea este bine, atunci să ieși în afara pentru a face unele grill-ul este minunat, dar afumat cotlet de porc are un gust atât de mare s-ar putea găsi te doresc să-l fumeze în ploaie, lapoviță sau zăpadă! (Vreau să spun … doar uita-te la acel frumos inel de fum roz!)

coapsele de porc sunt mult mai puțin costisitoare decât carnea de vită și mult mai ușor de gătit. Nu durează atât de mult., Anotimpurile de carne în fum frumos, și puteți face în continuare un sos de la jus, dacă doriți.

Afumat cotlet de porc marinata

primul lucru Pe care doriți să faceți este de a obține carnea din marinata. Vrei să obții cel puțin trei ore în marinadă, așa că îți recomand să o faci primul lucru dimineața sau chiar cu o seară înainte. Dacă o faceți peste noapte, asigurați-vă că aveți suficientă marinadă pentru a acoperi întreaga bucată de carne de porc. Dacă o faceți dimineața, atunci puteți răsturna cu ușurință bucata de carne de porc în marinadă cam la jumătatea drumului.,

am recomanda, de asemenea, marcat de porc cu un cuțit de aproximativ un sfert de inch adânc înainte de a pune-l în sosul. Nu numai că acest lucru va permite o penetrare mai mare a marinadei dulci și picante aromate, dar vă va ajuta, de asemenea, să obțineți o căutare frumoasă și pe exteriorul cărnii de porc.

carnea de porc afumată ar trebui să aibă resturi

cu siguranță doriți să vă asigurați că există resturi. Va fi greu, dar faceți tot ce este nevoie, cum ar fi să faceți de două ori mai mult decât intenționați să serviți. De ce?, Deoarece resturile de carne de porc afumată tăiate mai târziu pentru a fi utilizate în sandvișuri și salate roci greu, cum ar fi bang capul și punctul de la cer cu brațele ridicate de mare greu.

așa este. Carnea de porc afumată este ca echivalentul culinar al unui solo de chitară fierbinte.

Pentru sos, am folosit suc de mere, miere, zahar brun, oregano, piper negru, și Traeger de pui și de porc freca. Bateti-l impreuna intr-o cratita si puneti-l la foc mediu pe plita.,

gătiți până când zahărul brun este dizolvat. Scoateți din căldură.

Aici este meu de cotlet de porc marcat și gata pentru marinata.

se Toarnă sosul peste spinare într-o tigaie suficient de adânc pentru a găzdui carne. Puneți-l în frigider. Lăsați marinarea cel puțin 3 ore, răsturnând la jumătatea drumului.,

Loc coapsele pe un preîncălzit fumător setata la 225 de grade F. Am folosit Mesquite pelete pentru a face al nostru. Pelete de mere, de asemenea, funcționează bine, dar va avea un rezultat mult mai dulce la carne, mă simt ca este similar cu gust de șuncă.

când se face o carne de porc?

gătirea cărnii de porc la o temperatură internă de 145 Fahrenheit este corectă. Oamenii își gătesc prea des carnea de porc prea mult timp și se sfârșește prin a deveni uscați și chiar fără gust., Ceea ce este foarte greu de făcut cu carnea de porc, dar gătitul excesiv va face asta. Mai ales, mușchi, pentru că oricum este deja o bucată de carne de porc mai puțin grasă și suculentă.

deci ai încredere în termometrul tău. Dacă carnea este un roșu roz deschis în interior, atunci este corect. Rozul e ok. Dacă nu există o culoare roz roșie în centrul cărnii de porc, atunci ați trecut puțin prea mult. Acesta va fi în continuare comestibil, desigur, dar dacă obțineți acel mediu roz deschis, atunci va avea mai multă aromă.,

Mea Thermapen Mk4 este cel MAI bun termometru de carne le-am deținut vreodată. Se citește aproape instantaneu, este super precis și îmi place cum termometrul însuși pivotează pentru utilizare în tot felul de direcții. Puteți citi mai multe despre toate funcțiile interesante pe care le are pe site-ul Thermapen.

place? Prinde-o!,

dacă vă place această rețetă și abia așteptați să o încercați, asigurați-vă că o fixați pe panoul de rețete Pinterest preferat înainte de a pleca! Apoi, va fi sigur de a găsi cu ușurință!

diferența între Cotlet de Porc & Muschiulet de Porc

Un cotlet de porc și un muschiulet de porc sunet foarte similare, dar, de fapt, ele sunt două complet diferite bucăți de carne de porc, iar procesul de preparare a acestora este diferit, de asemenea.

un cotlet de porc este o tăietură mare care se desfășoară de-a lungul ambelor părți ale coloanei vertebrale., Coapsa este transformat în mai multe tipuri diferite de cotlete și fripturi. O friptură de carne de porc poate fi denumită o friptură de top sau o friptură tăiată în centru. Este disponibil atât soiuri dezosate, cât și bone-in. De obicei, un cotlet de porc dezosat este de aproximativ 5 centimetri în lățime.

carnea de porc este de aproximativ 2 centimetri în jur și este o tăietură mai mică și mai fragedă de carne. Dimensiunea singură va face o diferență uriașă în cât timp durează un mușchi pentru a găti față de un cotlet de porc.

ce merge grozav cu carnea de porc afumată

versatilitatea cărnii de porc nu cunoaște limite., Puteți servi destul de mult cu orice. „Altă carne albă” merge de fapt excelent cu orice părți pe care le-ați putea face de obicei pentru pui, și același lucru este valabil și pentru orice parte tipică de carne de vită. Deci, ai putea face un orez prăjit cu usturoi de busuioc, de exemplu. Sau, de ce să nu mergi cu această salată de Cracker de roșii?

desigur, nu puteți merge niciodată în neregulă cu fasolea coaptă a bunicii! Dacă doriți să faceți cartofi, atunci vă recomand o salată clasică de cartofi în stil picnic. O salată verde simplă și colorată funcționează și ea frumos.,

carnea de porc este ca khakis, merge literalmente cu totul și face să pară gustoasă.

Mai delicioase retete de carne de porc

Având în vedere toate opțiunile, afumat cotlet de porc trebuie să fie una din preferatele mele, dar am alte mare de carne de porc retete pentru a verifica, de asemenea, inclusiv ultima mea Dulce & Picant, Bacon Învelite Coaste de Porc. Știați că puteți folosi un cotlet de porc în loc de coaste atunci când nu puteți găsi coaste la magazin? Sigur că poți!,”>fileul cu Balsamic Afine Glazura

Orice fel ai felie, acest Afumat Cotlet de Porc este o necesitate de a face pe fumător!, Să ajungem la rețetă!,Prep Time10 minute

dacă faceți această rețetă, mi-ar plăcea să știu! Fă o poză, Împărtășește fotografia pe social media cu hashtag – ul #AnAffairFromTheHeart-mi-ar plăcea să văd ce ai făcut! – Michaela