origini
există multe soiuri de cardamom, dar există două genuri care includ plante de cardamom. Primul, cunoscut științific ca Ellataria și denumit în mod obișnuit cardamom verde sau adevărat, se găsește în principal în India. Cardamomul cultivat în Asia face parte din genul Amomum și trece printr-un sortiment de nume comune, cum ar fi cardamomul brun, cardamomul Java, cardamomul Bengal, Kravan, cardamomul alb, cardamomul siamez și cardamomul roșu. atât Ellataria, cât și Amomum fac parte din familia ghimbirului (Zingiberaceae).,cardamomul este cultivat în doar câteva locuri din lume, inclusiv Sri Lanka, China, Laos, Nepal, Vietnam, India și Guatemala. Crește necultivat mai rar, limitat la solurile bogate și dense ale anumitor păduri din Asia de Sud. În ciuda acestor limitări, semințele măcinate de cardamom, precum și semințele intacte, adesea în păstăi, sunt disponibile pe scară largă pentru cumpărare. ca membru al familiei de ghimbir, cardamomul crește peren și produce structuri radiculare vaste, cărnoase, cunoscute sub numele de rizomi., Are frunze mari, flori verzi și albe, un fruct comestibil, dar ușor amar și semințe mari. Semințele plantei de cardamom conțin o varietate de minerale importante, cum ar fi calciu, sulf și fosfor. Ele conțin, de asemenea, ulei volatil compus din acizi acetic și formic. Acest ulei volatil, care reprezintă aproximativ 5% din masa semințelor, are proprietăți aromatice și medicinale și este ceea ce face cardamomul atât de valoros., studiile confirmă faptul că uleiul de cardamom acționează ca analgezic și antispasmodic la șobolani și iepuri, producând o ușurare și o distensie redusă și se învârte în sistemele digestive, reacționând negativ la stimuli incomod. Acest efect este calitatea medicinală primară a cardamomului, iar culturile orientale profită de ea de secole. cardamomul a fost utilizat pentru ameliorarea următoarelor probleme medicale:
respirația urâtă
cardamomul este unul dintre cele mai eficiente remedii împotriva halitozei. Pur și simplu mestecarea semințelor elimină mirosurile rele., Cardamomul este folosit chiar și în unele gume de mestecat datorită eficacității sale, facturat ca un remediu sigur pentru cea mai ofensivă respirație. cardamomul este utilizat pe scară largă în Asia de Sud pentru a lupta împotriva cariilor și bolilor dinților și gingiilor. Poate fi folosit și pentru a ajuta la calmarea unei dureri în gât și la ameliorarea răgușelii vocii. uleiul volatil din cardamom s-a dovedit a calma stomacul și intestinele, făcând cardamomul o soluție ideală pentru o serie de probleme digestive, cum ar fi constipația, dizenteria și indigestia., Cardamomul poate fi utilizat aromatic pentru a crește sau încuraja pofta de mâncare și, de asemenea, ajută la calmarea gazelor și a arsurilor la stomac. În general, cardamomul ameliorează stomacurile cele mai supărate. Pentru a folosi cardamom pentru probleme digestive, consumați semințe singure, serviți semințe măcinate cu alimente sau serviți ca ceai.
probleme urinare
asiaticii de Sud folosesc proprietățile de ameliorare a cardamomului pentru a ajuta la disconfortul trecerii pietrelor biliari și renale., Cardamomul, combinat cu frunze de banane și suc de Alma, poate acționa ca un diuretic, liniștitor o varietate de rinichi, vezică urinară și probleme urinare, cum ar fi nefrită, arsură sau urinare dureroasă și nevoia frecventă de a urina. Ameliorarea simptomelor inconfortabile furnizate prin cardamom nu trebuie considerată un remediu pentru bolile și tulburările subiacente. uleiurile de Cardamom pot fi adăugate la băi ca o formă de aromoterapie care luptă împotriva depresiei și reduce stresul. Semințele de cardamom măcinate pot fi transformate într-un ceai pentru beneficii similare., cardamomul conține IC3 (indol-3-carbinol) și DIM(diindolilmetan). Aceste substanțe fitochimice sunt bine-cunoscuți luptători pentru cancer, ajutând la eliminarea în mod special a cancerelor care răspund la hormoni, cum ar fi cancerul de sân, cancerul ovarian și cancerul de prostată. Cercetările timpurii sugerează că consumul regulat de cardamom poate ajuta la prevenirea acestor forme de cancer. în plus față de aceste utilizări medicinale specifice, cardamomul conține o abundență de antioxidanți, care protejează organismul împotriva îmbătrânirii și stresului și luptă împotriva bolilor comune și a conflictelor corporale., În studiile de șobolan, cardamomul s-a dovedit a crește glutationul, o enzimă antioxidantă Găsită în mod natural în corpul nostru.
Cardamom ulei volatil a ajuns recent în atenția oamenilor de știință curios despre proprietățile sale terapeutice, dar Asiatice și Indiene culturi au fiabil folosit de secole ca un remediu pentru disconfort și depresie, și încă se bazează pe azi. Acum se descoperă că are beneficii uimitoare pentru sănătate, iar știința timpurie confirmă eficacitatea medicamentului.