biscuiții pufoși cu o mulțime de straturi de unt sunt posibile cu doar câteva sfaturi utile și aproximativ zece minute de efort hands-on.am inclus o mulțime de fotografii cu această rețetă pentru a ilustra pașii de mai jos și pentru a vă arăta cât de simplu poate fi să faceți biscuiți perfect complet de casă.,
eu spun o mică poveste astăzi, așa că nu ezitați pentru a lovi acel „Salt La Reteta” buton în partea de sus a paginii, dacă sunteți interesat în a mea biscuit-a face lecția.acum 22 de ani, eram proaspăt căsătorit când am făcut primul meu lot de biscuiți. Nu vor fi uitate niciodată.
mă simțeam domestic și fericit în timp ce frământam, frământam și frământam aluatul. Am frământat literalmente acel aluat timp de cel puțin 30 de minute.
nu știam că omor absolut acei biscuiți., În timp ce se coaceau, am observat că nu se ridicau cu adevărat, dar m-am gândit că tocmai le-am făcut mai subțiri decât ar fi trebuit.
Ha! Puțin știam la momentul respectiv. Biscuiții erau necomestibili.soțul meu dulce a încercat să le mănânce, dar oh mea. Erau oribili. Le-am declarat pucuri de hochei și m-am speriat de a face biscuiți pentru câțiva ani după această încercare.când am decis în cele din urmă să încerc să fac din nou biscuiți, am fost încântat să găsesc o rețetă care a funcționat în mod fiabil după câteva încercări eșuate.,
Pufos Biscuiți
acum am fost a face acest biscuit reteta de peste 20 de ani si sunt pufoase, delicioase, se topesc in gura măreția. Sunt suficient de versatile pentru a fi folosite pentru biscuiți și sos sau cu unt și gem de piersici.în aceste zile, fac această rețetă cu unt real și iubesc aceste biscuiți chiar mai mult decât originalul. (Rețeta originală din care am adaptat-o a fost făcută cu scurtare. În timp ce acestea au fost delicioase, nu ezita să-ți spun acestea sunt chiar mai bine.,)
aroma de unt din aceste biscuiți vine frumos. Ele cresc lumina și pufos în timp ce restul se topesc în gură licitație cu toate aceste straturi destul.aceste biscuiți, ele sunt perfecțiune. Am împărtășit această rețetă aici pe site-ul la doar câteva săptămâni după ce am început acest blog cu atât de mulți ani în urmă.
a trecut mult timp pentru o actualizare foto și sunt încântat să vă împărtășesc din nou rețeta astăzi – completată cu instrucțiuni pas cu pas și fotografii pentru a merge cu fiecare pas.,
și includ acest videoclip foarte vechi al meu de cinci ani făcând un lot de biscuiți – pentru că acest lucru nu va reuși niciodată să mă facă să rânjesc.
rețetă de biscuiți cu fulgi
vrei să știi secretul pentru a face toate acele straturi de unt în biscuiții tăi? Este surprinzător de ușor – odată ce încetați să frământați Lumina zilei mereu iubitoare din aluat.îndoiți aluatul. Asta e. Citiți pașii și fotografiile de mai jos și veți vedea despre ce vorbesc. Absolut nu trebuie să bateți naiba din aluatul de biscuiți.,
practic, doar smush-l împreună până când acesta deține împreună și apoi ori-l peste pe sine de mai multe ori. Asta e tot.nu răsuciți tăietorul de biscuiți! Apăsați drept în jos și trageți drept înapoi după tăierea biscuiților.dacă răsuciți tăietorul, veți sigila marginile biscuiților și nu se vor ridica aproape atât de sus.sfat bonus, dacă descoperiți că biscuiții dvs. se ridică în înălțime și încep să cadă, apăsarea unei amprente ușoare în partea superioară a biscuitului înainte de coacere poate ajuta la prevenirea acestui lucru.,
Cum de A Face Pufos Biscuiți de Casă
se Incalzeste cuptorul la 425 de grade. Într-un bol de amestecare, amestecați împreună făina, praful de copt, sarea și zahărul. se unge untul și se aruncă în castron cu ingredientele uscate.
Folositi o furculita (sau produse de patiserie blender, dacă preferați) să taie în unt rece bucăți până când amestecul seamănă cu o masă grosier cu puțin dimensiunea de mazăre sau mai mici noduli de-a lungul.,
se amestecă Treptat în lapte – serios, nu arunca tot laptele deodata! adăugați suficient lapte până când aluatul se îndepărtează de partea laterală a bolului. Ar trebui să arate încă foarte uscat.
Rotiți aluatul pe o suprafata presarata cu faina. Îmi place să folosesc un covor de silicon care a fost ușor presărat cu făină. Se face foarte ușor de curățat.,
se Framanta doar de câteva ori, pliante aluatul pe sine pentru a crea aceste fulgii straturi. Acest lucru nu este același lucru cu frământarea aluatului de pâine.serios, ai încredere în mine – frământă aluatul nu mai mult de 15-20 de ori MAX, învață de la mine aici. Odată ce aluatul s-a” smuls „împreună, pliați-l de câteva ori pentru a termina” frământarea.”
Pat aluatul la aproximativ 1 centimetru grosime., Tăiați în cercuri cu un tăietor de biscuiți sau cu un tăietor rotund. repetați până când se utilizează tot aluatul. Apăsați bucățile rămase împreună (nu frământați din nou) și tăiați din nou biscuiții.
Loc de biscuiti pe o foaie de copt sau intr-o tava de copt. Este în regulă dacă marginile ating.coaceți timp de 14-16 minute în cuptorul preîncălzit, până când marginile încep să se rumenească.,
Mama Sfat bun-simț
mi-am petrecut o mulțime de ani de gătit cu cei mici în picioare. Dacă doriți să vă bucurați de câteva momente de pace și liniște, dați copiilor câteva bucăți suplimentare de aluat pentru a vă juca la masă.doar asigurați-vă că aruncați discret acea minge de aluat în coșul de gunoi atunci când este timpul să puneți totul pe foaia de copt. Dacă copiii dvs. sunt puțin mai în vârstă și sunt atenți, lăsați-i să-l coace singuri.,am făcut biscuiți improvizați pentru multe mese de-a lungul anilor, doar pentru a le oferi copiilor ceva cu care să se ocupe în acea jumătate de oră înainte de cină.obțineți rețete Noitrimis în căsuța de e-mail! nu partajăm niciodată informațiile dvs. cu terțe părți și le vom proteja în conformitate cu Politica noastră de Confidențialitate.,
Pufos Biscuiți
Ingredients
- ▢ 2 cups all-purpose flour
- ▢ 2 1/2 teaspoons baking powder
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ 1 tablespoon sugar
- ▢ 1/3 cup cold butter, grated
- ▢ 3/4 cup milk, plus 1-2 tablespoons only as needed
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees., Într-un bol de amestecare, amestecați împreună făina, praful de copt, sarea și zahărul. Se unge untul și se aruncă în castron cu ingredientele uscate.
-
folosiți o furculiță (sau un blender de patiserie, dacă preferați asta) pentru a tăia bucățile de unt rece până când amestecul seamănă cu o masă grosieră cu dimensiuni mici de mazăre sau bucăți mai mici pe tot parcursul.
-
amestecați treptat laptele-serios, Nu aruncați tot laptele imediat! Adăugați suficient lapte până când aluatul se îndepărtează de partea laterală a bolului. Ar trebui să arate încă foarte uscat.,
-
întoarceți aluatul pe o suprafață înmuiată. Îmi place să folosesc un covor de silicon care a fost ușor presărat cu făină. Frământați doar de câteva ori prin plierea aluatului peste el însuși. (Serios, ai încredere în mine – frământă aluatul nu mai mult de 15-20 de ori MAX, învață de la mine aici).
-
Pat aluatul la aproximativ 1 inch grosime. Tăiați în cercuri. Repetați până când se utilizează tot aluatul. Apăsați bucățile rămase împreună (nu frământați din nou) și tăiați din nou biscuiții.,
-
așezați biscuiții pe o foaie de copt sau într-o tavă de copt. Este în regulă dacă marginile ating. Coaceți timp de 14-16 minute în cuptorul preîncălzit, până când marginile încep să se rumenească.
Nutriție
Pin acest recipe0
{publicat inițial 6/15/11 – reteta note și fotografii actualizate 10/2/20}
