Simple clatite savuroase, realizate cu făină gram și legume, acest Besan Chilla este un popular mic dejun Indian și care a fost făcut destul de regulat în casa mea.puteți adăuga o mulțime de legume pentru a face mai hrănitoare. Acestea sunt vegane și fără gluten.
Besan (făină gram) este un ingredient frecvent utilizat în India gătit.este folosit într-o serie de rețete savuroase, precum și dulci precum kadhi, ladoo, pakora, dhokla și multe altele!,unul dintre cele mai simple și mai simple moduri în care am crescut mâncând-o a fost în Besan Chilla.este o clătită care se face cu besan și legume. Este de umplere și hrănitoare și face o masă copioasă pentru orice moment al zilei.
mama mea ar face de multe ori pentru micul dejun. Dar am făcut-o și pentru o gustare rapidă uneori, mai ales cu chai de seară.unii oameni se referă, de asemenea, la acestea ca omletă vegetariană, ceea ce înseamnă că arată la fel fără ou.rețeta este foarte simplă, amestecați totul împreună și faceți chilla.,
acest Besan Chilla
✔ face o masă de umplere.✔ este fără gluten și vegan.✔ modalitate foarte bună de a se strecoare în legume.✔ face o opțiune de mic dejun sau gustare mare.Chilla este o modalitate foarte bună de a adăuga o mulțime de legume la dieta ta. Am folosit ceapă, morcovi și ardei aici.puteți adăuga, de asemenea, sfeclă roșie, spanac, methi, roșii etc. Doar se toaca marunt sau grătar legumele și apoi se adaugă la chilla.uneori, fac una foarte simplă doar cu ceapă. Este rapid și ușor, cu toate acestea, atunci când am timp îmi place să se strecoare în cât mai multe legume ca pot.,pentru ao face și mai hrănitoare, puteți chiar să o umpleți cu paneer. La fel cum umpleți o dosa, adăugați niște paneer răzuit pe o parte a chillei odată terminat și pliați.
se face mai mult de umplere, chiar și unele tofu ras va fi frumos.efectuarea besan ka chilla este ușoară și rapidă, nu există timp de așteptare. Doar amestecați totul împreună și apoi faceți chilla.pentru gătit acestea, îmi place să folosesc tigaia din fontă. Desigur, puteți folosi o tigaie antiaderentă și asta va funcționa bine.cu toate acestea, la fel ca dosa, mă simt chilla, de asemenea, se dovedește mai bine atunci când fierte pe fontă.,
sugestii de servire
îmi place să mănânc chilla cu chutney de cilantro.cu toate acestea, Sarvesh îi place cu ketchup de roșii. Deci este o alegere personală.și, desigur, o ceașcă de masala chai este o necesitate pentru mine.
metoda
1-într-un castron mare se adaugă besan, ajwain și sare și se amestecă.2-Adăugați ceapa tocată, morcovul ras, cilantrul tocat, ardeiul verde tocat, ghimbirul tocat și chili verde tocat.3-Începeți să adăugați apă puțin câte puțin în timp ce șoptiți continuu pentru a forma un aluat gros de consistență de turnare.,4-nu trebuie să fie curgător, dar nici nu trebuie să fie foarte gros. Ar trebui să aibă o consistență de turnare.
5 – Încălziți o tigaie de fier / tawa la foc mediu. Odată ce tigaia este fierbinte, luați o ladă plină de aluat.
6 & 7-și se toarnă pe tawa fierbinte. Mutați polonic în mișcare circulară pentru a răspândi aluat pe tawa.8-ar trebui să fie un cerc rotund cu diametrul de 5 până la 6 inch.9-Turnați în jur de 1/2 linguriță de ulei în jurul marginilor chillei și câteva picături deasupra.,
10-lăsați-l să gătească timp de 1 până la 2 minute și apoi răsturnați.11-apăsați cu o spatulă și lăsați cealaltă parte să gătească aproximativ 2 minute la foc mediu.
12-ar trebui să aibă mici pete maro deschis. Odată gătit din ambele părți, scoateți chilla din tigaie.
face toate besan chilla în mod similar. Veți obține mai mult sau mai puțin chilla din acest lucru mai bine în funcție de cât de mare le face.serviți cu chutney sau ketchup de roșii!
dacă ați încercat această rețetă Besan Chilla, atunci nu uitați să evaluați rețeta!, Facebook, Instagram pentru a vedea ce este mai recent în bucătăria mea!
Besan Chilla
Manali
Ingredients
- 1.,s chopped cilantro
- 3 tablespoons green pepper finely chopped
- 2 teaspoons ginger finely chopped
- 1-2 green chili chopped, to taste
- 1 cup + 2 to 4 tablespoons water 240 ml + 30-60 ml, as needed
- 3-4 teaspoons oil to cook the chilla
Instructions
-
To a large bowl add besan, ajwain and salt and mix.,
-
Adauga ceapa tocata, morcov ras, coriandru tocat, ardei verde tocat, ghimbir tocat și tăiat iute verde.
-
Începe adăugarea de apă puțin câte puțin, în timp ce amestecand continuu pentru a forma un aluat gros de turnare consistență.
nu trebuie să fie curgătoare, dar nici nu trebuie să fie foarte groasă. Ar trebui să aibă o consistență de turnare.
-
încălziți o tigaie de fier / tawa la foc mediu., Odată ce tigaia este fierbinte, luați o ladă plină de aluat.
-
și turnați-l pe tawa fierbinte. Mutați polonic în mișcare circulară pentru a răspândi aluat pe tawa.
ar trebui să fie un cerc rotund cu diametrul de 5 până la 6 inch.
-
se Toarnă în jurul 1/2 lingurita de ulei de pe margini de chilia și câteva picătură pe partea de sus.
-
lăsați-l Să se fierbe timp de 1 până la 2 minute și apoi răsturnați.,apăsați cu o spatulă și lăsați cealaltă parte să gătească aproximativ 2 minute la foc mediu.
-
Acesta ar trebui să aibă mici pete maro deschis. Odată gătit din ambele părți, scoateți chilla din tigaie.
-
Face toate besan chilla în mod similar. Veți obține mai mult sau mai puțin chilla din acest lucru mai bine în funcție de cât de mare le face.
serviți cu chutney sau ketchup de roșii!,
Note
- puteți adăuga legume precum sfeclă roșie, roșii, dovlecei, spanac etc. la chilla, de asemenea. Puteți chiar să-l umpleți cu paneer sau tofu pentru a-l umple mai mult.,