bine, permiteți-mi să încep prin a răspunde direct la întrebare, este alcoolul vegan?da, cu toate acestea, pentru vin și bere, multe companii folosesc produse de origine animală ca agenți de finisare, inclusiv vezici de pește, albușuri de ou, gelatină și lapte degresat. Toate hard soluții sunt vegan-friendly, precum și cele mai multe băuturi spirtoase distilate, cu excepția crema pe baza de alcool—ca au lapte sau bauturi cu miere pe etichetă.

destul de simplu, nu? Deci, de ce am nevoie de alte 2000 de cuvinte pentru a răspunde la întrebare?,

Ei bine, este o întrebare pe care mi-o pun mai mult decât de obicei. Nu stiu daca e pentru ca am 30 de ani, sau pentru ca am fost un pic mai sociabila in ultima vreme. Probabil e o combinație.

în orice caz, când oamenii mă întreabă, este alcoolul vegan? Obișnuiam să răspund cu cunoștințele mele generale despre modul în care produsele de origine animală sunt utilizate în procesul de fabricare a alcoolului.cu toate acestea, am simțit că prietenii și familia mea nu au fost deloc afectați de explicația mea despre alcoolul vegan.,cred că este important ca toți veganii, indiferent dacă beți sau nu, să poată vorbi cu încredere despre cruzimea industriei alcoolului. Mulți oameni beau alcool și avem o șansă reală de a obține câteva victorii rapide pentru animale, informându-i pe colegii noștri despre alternative.este esențial să recunoaștem și să ajutăm mărcile și companiile care încearcă să facă produse etice., Este o oportunitate de a arăta prietenilor și familiei câteva băuturi alternative care încă au un gust minunat, dar fac mai puțin rău decât ceea ce ar bea de obicei.de exemplu, Masa și cu mine am avut o nuntă vegană minimalistă în 2016. Am obținut vin, șampanie și bere care era organică și vegană. Niciunul dintre oaspeții noștri nu a fost conștient de aceste mărci, dar le-a plăcut gustul. Unii prieteni continuă să cumpere aceste mărci de alcool acum. Cât de tare e asta?

În plus, când am ieșit în oraș cu prietenii, am fost vinovat că nu am verificat dacă anumite beri sunt prietenoase cu veganii., Acesta este un exemplu de ignoranță intenționată, așa că nu trebuie să-mi scot telefonul și să verific dacă berea de la robinet este vegană. Se simte ciudat, așa că am evita.dar sunt aceste situații în care aș putea foarte bine să trăiesc proactiv în conflict cu valorile mele. Poate că ai fost în aceeași situație?vreau să ne ajut pe toți să ne simțim mai încrezători și mai pregătiți să ne implicăm în aceste situații, știind că faceți alegerile corecte.

mai jos voi defalca procesul de vinificație pentru a vedea în ce moment sunt introduse produsele de origine animală (indiciu, este pasul 7).,

cum se face vinul

Pasul 1-strugurii sunt recoltați

la un nivel fundamental, vinul alb se face folosind struguri albi și ați ghicit, vinul roșu se face folosind struguri roșii.cu cât strugurii sunt mai în vârstă, cu atât zaharurile sunt mai dulci, astfel încât vinificatorii încearcă să aștepte cât mai mult timp înainte de recoltare. De asemenea, calitatea vinului pe care îl faceți depinde de calitatea strugurilor dvs. și de solul folosit pentru a le crește. Ceea ce încerc să spun este, ingredientul brut al strugurilor este ceea ce face vinul unic. Deci, acest pas este o afacere mare!,și pentru aceia dintre voi care sunt conștienți de substanțe chimice toxice, este, de asemenea, în acest moment în care vinificatorii ar putea crește struguri organici certificați dacă îndeplinesc cerințele, producând astfel vin organic.odată recoltați, strugurii sunt puși pe o masă de sortare pentru a îndepărta frunzele inutile și alte bucăți. Sperăm că nu multe insecte!

Pasul 2 – Struguri du-te în concasor

Acest lucru este mult mai specific pentru vin roșu, deoarece este o practică comună de a utiliza suc, piele, pulpă și semințe de struguri roșii în producție.,cu toate acestea, strugurii albi merg direct la presor, deoarece sunt interesați doar de sucul de vin alb.

Pasul 3-strugurii intră în presor

sarcina mașinii de presor este de a stoarce tot sucul pur din struguri. Destul de simplu.

Pasul 4-adăugați drojdie la suc

sucul este transferat în rezervoare mari de fermentare din oțel inoxidabil, unde se adaugă drojdie la sucul de struguri.drojdia este critică aici, deoarece este ingredientul secret care transformă zahărul natural din struguri în alcool.,vinificatorii experimentează diferite tipuri de drojdie pentru a îmbunătăți calitatea vinului.

Pasul 5-fermentați sucul de struguri

sucul de struguri și drojdia stau în armonie peste ceva timp pentru fermentare.vinul alb este în general fermentat timp de trei săptămâni la 17 grade Celsius.vinul roșu este fermentat timp de zece zile între 30 și 35 de grade Celsius.vinul Rosé folosește sucul din struguri roșii și este fermentat atât timp cât vinul alb.

există un pas suplimentar cu vin roșu, deși. Rezervorul este drenat, iar vinul este aerat., Oxigenul ajută drojdia să fermenteze mai repede. Odată scurs, sucul este pus înapoi în rezervor.

Pasul 6-vârsta vinul

vinul este păstrat timp de câteva luni în butoaie de stejar.nivelurile de zahăr sunt monitorizate, deoarece alcoolul crește treptat la 11% pentru vinul roșu și 11-11, 5% pentru vinul alb și rosé.

Pasul 7 – filtrați vinul

până în acest moment al procesului, totul sună curat și legitim, nu? Aproape că avem un produs finit, așa că este greu de văzut cum vinul nu ar fi vegan.dar aici lucrurile devin interesante.,în butoi, aveți vin îmbătrânit gata pentru consum. Cu toate acestea, deoarece amestecul se maturizează de luni de zile, particule mici, cum ar fi taninul și proteinele, s-au dezvoltat în vin, făcând lichidul tulbure și îndrăznesc să spun, puțin ciudat.nu putem avea vin tulbure cu potențiale particule fizice care plutesc în jurul lui, așa că trebuie să filtrăm amestecul pentru a-l face cât mai clar posibil.destul de interesant, vinul poate fi filtrat în mod natural, adică nu faceți altceva decât să îl lăsați. Dar este nevoie de mult timp pentru a ajunge la nivelul vinului de epocă., Iar economia afacerilor împinge vinificatorii să-și aducă produsele clienților cât mai repede posibil. De aceea vinificatorii intervin pentru a accelera procesul.

procesul de filtrare este dincolo de mine. Este știință dreaptă. Dar din ceea ce pot aduna, adăugați produse la amestecul numit agenți de clarificare (sau amendare), care atrag aceste particule mici, apoi filtrați vinul lăsând agenții și particulele în urmă.potrivit Institutului Australian de cercetare a vinului, există opt agenți de finisare utilizați în mod obișnuit.,

  • Gelatina (proteina de fierbere animal piese)
  • clei de pește (pește vezicii urinare)
  • Albumină (albușuri de ou)
  • Cazeină (proteina din lapte)
  • lapte Degresat (produse lactate)
  • Bentonita (argila)
  • de Carbon
  • Polivinilpolipirolidona (PVPP pentru scurt)

Vinificatorilor de a folosi diferite clarificarea agenți din diferite motive. Unii agenți sunt mai potriviți pentru vinul alb, în timp ce alții sunt mai buni pentru roșu. Unii agenți sunt mai greu de a lucra cu decât altele, și așa mai departe.

acum, în acest moment, s-ar putea fi de gândire, ceea ce este mare lucru?, La sfârșitul zilei, din cauza magiei științei, vinul filtrat nu conține niciun produs animal în el-deci este încă vegan?ei bine, da și nu.

vinificatorii nu pot garanta 100% că în sticla de vin nu s-au strecurat gelatină, albumină, cazeină sau lapte.în plus, industria vinului este masivă, iar o căutare rapidă pe Google dezvăluie diverși furnizori care îi fac pe acești agenți de finisare—să creeze o industrie micro-macro în sine.

De exemplu, Harris Vinclear este un pește vezica produs pe care le puteți cumpăra de pe Amazon., Acesta este un produs direct către consumator, care este ușor disponibil pentru oricine. Există foarte puține informații cu privire la cât de Harris sursele lor vezici de pește, dar cred că despre toate subteran furnizori pentru vinificatori valorificarea pe acest masiv industrie, exploatarea milioane de animale de mare în acest proces.

pe o notă pozitivă, vreau să împărtășesc un fragment dintr-un articol pe care l-am găsit.,

„mulți vinificatori folosesc acum argilă bentonită și cărbune activat ca agenți de filtrare, mai degrabă decât ingrediente derivate de la animale, iar unii producători resping procesul de filtrare cu totul, în favoarea permiterii procesului de clarificare să aibă loc în mod natural. Oricum, se pare că disponibilitatea vinului vegan este în continuă creștere!aceasta este o veste promițătoare, deoarece există alternative legitime la produsele animale pentru a ajuta la clarificarea vinului.

oricum, să terminăm procesul de vinificație pentru închidere.,

Pasul 8-Sticlați vinul

odată ce vinul a fost filtrat din butoaie, este timpul pentru îmbuteliere.

îmbutelierea și plută sunt de obicei efectuate de mașini, pentru a se asigura că vinul este etanș.apoi, desigur, vinul continuă să îmbătrânească pe raft până când este deschis și consumat.

există mai mulți pași în procesul de vinificare?

bine, deci dintr-o după-amiază de Googling, am creat un proces în 8 pași pentru a face vin. Desigur, acest lucru nu este 100% precis. Scopul meu este să vă ofer o imagine de ansamblu asupra procesului.,este interesant de observat că procesul de vinificație este relativ simplu. Iar utilizarea unui agent de clarificare prietenos cu veganii nu afectează gustul sau calitatea vinului. Este pur și simplu un instrument pentru a obține de la Pasul șase la Pasul opt.

acesta este un punct important, deoarece dacă cineva simte că vinul va avea dintr-o dată un gust diferit, deoarece este prietenos cu veganii, acum aveți încrederea de a explica de ce nu este cazul.cu companii precum Goodwill Wine în Australia și trageți pluta în Marea Britanie, vă puteți asigura că toate vinurile pe care le achiziționați sunt 100% vegane., Ambele mărci au o etică ridicată și le pasă de ceea ce fac și, în opinia mea, este esențial să susținem mai multe dintre aceste tipuri de afaceri.

este berea vegană?

inițial, urma să conturez toți pașii pentru procesul de fabricare a berii, dar eram preocupat de cât de lung și repetitiv va fi acest articol.

deci, aici este un link către un articol care explică procesul.cu toate acestea, ca și vinul, este o practică obișnuită de a filtra berea pentru a elimina orice particule. Și ca și vinul, se folosesc aceiași agenți de clarificare.,

diferența cu berea, în special mișcarea berii artizanale, este că berarii adaugă tot felul de ingrediente în orz, apă, hamei și drojdie, pentru a crea diferite arome.aici pot intra în joc produsele de origine animală. Pentru beri mai dulci, berarii ar putea adăuga miere. Există câteva beri cu aromă de ciocolată sau chiar slănină!deci, în afara agenților de amendare, există mai multe variabile pentru bere decât pentru vin.

cum să abordăm alcoolul ca vegan?,

presupunând că nu doriți să vă extindeți practica de fermentare la domiciliu dincolo de Kombucha și să încercați să vă faceți propriul vin, cum ne pregătim mai bine ca vegani când vine vorba de consumul de alcool?

nu este diferit de modul în care vă ajustați obiceiurile de consum pentru alimentele vegane sau moda.

găsiți brandurile pe care le cunoașteți și pe care le puteți avea încredere.acest lucru poate părea la început limitativ, dar nu este diferit de modul în care majoritatea oamenilor consumă alcool, vegan sau nu. Am prieteni care doar printr-un anumit tip de bere de marcă, deoarece le place gustul.,așadar, găsește-ți mărcile care sunt prietenoase cu veganii și care se extind încet în timp, dacă alegi.dar dacă te afli într-o situație socială în care nu ai acces la brandul tău preferat?

dacă sunteți super organizat și știu că mulți dintre noi am făcut acest lucru cu mâncarea— puteți oricând să sunați înainte pentru a vedea care sunt opțiunile pentru băuturi.fie că este vorba de un grătar de familie, o cină de lucru sau un club de noapte, puteți pune întotdeauna un pic de timp pentru a vedea ce opțiuni sunt disponibile în avans. Probabil că va trebui să faceți acest lucru oricum pentru mâncare.,dar în loc să întrebați dacă băuturile sunt prietenoase cu veganii, întrebați Ce băuturi sunt disponibile. Atunci fă-ți propriul screening.cei care citiți această postare Au auzit cel mai probabil despre barnivore, care este un magazin online direct de băuturi alcoolice care vă oferă informații despre dacă o marcă este vegană sau nu.este întotdeauna un pic ciudat să scoți o aplicație într-un mediu social, deci cel mai bine să o faci în avans.

deci, ce se întâmplă dacă vă aflați într-o situație spontană și vi se oferă o băutură?

În cele din urmă, această decizie depinde de dvs., Ai putea pretinde ignoranță și a alerga cu momentul. Sau ai putea refuza politicos. Sau ai putea amortiza ușor momentul și de a face unele de cercetare rapid pe telefon. Nu întotdeauna, unii prieteni sunt mai răbdători și mai iertători decât alții.

personal, după ce am scris această postare, pot înțelege că din punct de vedere tehnic puteți trece cu vederea unele situații fără a vă compromite total valorile. Cu toate acestea, nu vreau nici o parte în sprijinirea produselor agent de fining care folosesc ingrediente de origine animală.un agent de finisare este un produs și, prin urmare, o afacere care are propriul lanț de aprovizionare., Și cine știe cât de neplăcut este lanțul lor de aprovizionare! Nu cred că vreau să știu, ca să fiu sincer.

mai bine să greșești pe partea de precauție. Cel puțin asta e abordarea mea.

ce ai face?

care este abordarea dvs. față de alcool ca vegan, mai ales în momentele nepregătite? Crezi că agenții de amendă sunt o afacere mare? Mi-ar plăcea să aud despre experiența dvs. în comentariile de mai jos.

Alte articole pe care le vei iubi:

  1. este mierea vegană?
  2. ce este pielea vegană?,
  3. cum să mergi Vegan: un ghid despre cum să treci la un stil de viață Vegan
  4. extinderea definiției veganismului
  5. relațiile cu prietenii și familia atunci când treci la un stil de viață Vegan