curcanul a lovit. Greu. La fel cu piureul de cartofi. Și varza de Bruxelles brânză gratin. Și plăcinta. Ai fost încrezător. Am înțeles. Dar în fiecare an, fără greș, vine un moment în care ne dăm seama că a fost traversată o linie. Ne uităm peste carnagiul de Ziua Recunostintei, lăsând un ughhh gutural sau phewww sau wowww, rezonând undeva între disconfort pur și satisfacție totală. Acesta este momentul pentru a te salva., Acesta este momentul pentru încă o băutură.da, încă o băutură. O băutură după cină este obligatorie, pentru că un ultim efort este ceea ce face sau rupe restul nopții. Nu spun că trebuie să continui să bei. Îți sugerez să bei ceva care te va face să te simți mai bine. Un tonic. Un digestiv. Un cocktail. Niște ceai. Pentru că uneori, un pas mai departe în foc este cea mai bună cale spre siguranță., Aici sunt nouă băuturi pentru a ieși în viață:
Brad Tonic
Acest tonic este un Bon Appetit clasic. Majoritatea personalului au făcut acest lucru cel puțin o dată în viața lor, iar Brad Leone însuși o face de trei ori pe săptămână. Combinația perfectă de confuze ierburi, bitter digestiv, și agresiv suc de citrice, acest tonic va arunca un colac de salvare și te bag și stomacul tău în condiții de siguranță pe o ușă plutitoare (care, apropo, este destul de mare pentru doi).,aceasta este băutura mea deschisă, pentru că este destul de greu să te încurci, niciodată prea dulce și întotdeauna disponibilă. Aceleași criterii îl fac perfect pentru o acțiune post-Turcia, indiferent de locul în care vă aflați. Despre 2 oz. de secară, 3 oz. de sifon foarte rece, proaspăt deschis și o felie de lămâie stoarsă, toate turnate peste cuburi mari de gheață. Acidul și bulele oferă palme încurajatoare pe față, în timp ce secara ușor picantă vă permite să știți că nu ați alunecat încă într-o comă.,
Amaro. Și o piatră mare.
uneori ai nevoie doar de o turnare de lucruri bune. Da, amaro. Am fost săpat Fernet Michaud, Amaro Angeleno, și întotdeauna de încredere Muntenegru Amaro în ultima vreme. Luați un minut pentru a vă bucura de furtuna de aromă pe bază de plante care se întâmplă în aceste digestive. Și apoi mulțumiți ierburilor pentru că v-ați așezat stomacul.
ceai proaspăt de Spearmint
îmi place o definiție foarte liberă a cuvântului ceai. Proaspăt, mentă spearmdled, a scăzut în apă fierbinte? Da, e Ceai., Aceasta este o băutură destul de comună în țările nord-africane și mediteraneene, așa că nu spuneți că am inventat-o. Doar asigurați-vă că lăsați spearmint să stea pentru o vreme, astfel încât menta răcoritoare, care ușurează stomacul are șansa să apară.
Escubac și Tonic
Escubac este un foarte cool, noi, botanică lichior care ar trebui să fie băut, cu apă tonică și o felie de portocala. Am scris deja despre asta aici., Avertisment corect: îți va înlocui ginul și tonicul și vei fi schimbat pentru totdeauna. Scuze(?).
berea de ghimbir și sucul de lămâie
mulele din Moscova sunt bine. La fel cu dark și stormy, dar după părerea mea, berea de ghimbir strălucește mai strălucitor când este amestecată cu un suc de lămâie. Fără băutură. Mușcătura picantă și acidă te va trezi dracului, în timp ce ghimbirul îți va rezolva stomacul. Când vine vorba de bere de ghimbir, îmi place febra-copac o mulțime. Când vine vorba de suc de lămâie, nu țineți înapoi.,
Cynar și brandy de mere
am băut această băutură pentru prima dată la Taverna The Good King Din Philadelphia, după o masă de proporții substanțiale. Cu părți egale Cynar (sau orice legume-sprijinindu-se amaro) și lipite rachiu de mere (TGKT servește cu Lairds), aceasta funcționează la fel de bine ca o lovitură ca aceasta nu într-un pahar de whisky. În plus, brandy-ul de mere se împerechează extrem de bine cu aroma persistentă a celei de-a doua felii de plăcintă de dovleac.,
Hibiscus Ceai
Picant, floral ceai de hibiscus este un joc clasic de băutură după cină, dar i-am dat un pic mai mult de recurs cu unele condimente, miere și suc de lămâie. Puteți arunca un pic de bourbon acolo prea.ultima rețetă din Fergus Henderson ‘ s the Whole Beast este un cocktail cu două ingrediente., Am făcut-o pentru prima dată la facultate (încercând să impresionez oamenii) și încă o fac astăzi (încercând să impresionez oamenii), pentru că într-adevăr, este băutura esențială după cină. Două părți Fernet Branca și o parte crème de menthe, turnate într-un pahar plin cu gheață. Se pare ca nămol verde, dar este perfecțiunea absolută. Alarmant mentolat, pe bază de plante, și înveselitor, cocktail Henderson mi-a adus înapoi de la un pas de destule ori pentru a obține că Fernet-to-menthe ratio tatuat pe spate mai mici.
nu m-am angajat încă la această mișcare. Voi aștepta până după ce voi pierde această greutate de curcan., Va arăta mai bine atunci. Probabil.