8 deserturi dulci, savuroase și delicioase chinezești pe care trebuie să le încercați

desertul în țările occidentale este de obicei alimente dulci precum înghețată, gogoși, prăjituri și bomboane. În China, desertul se îndepărtează de aceste concepte super zaharoase — chiar și tortul este pornit pe cap și înseamnă ceva diferit. Desert în China poate fi dulce sau cimbru, și de multe ori, este atât, ceea ce face pentru un combo delicios care satisface ambele tipuri de pofte. Acestea sunt opt deserturi chinezești pe care trebuie să le încercați la următoarea vizită.,

Mooncake, sau yuèbing

Una dintre cele mai bine-cunoscute deserturi din China, yuèbing, altfel cunoscut sub numele de mooncakes, sunt consumate în mod tradițional în timpul Festivalului de Mid-Toamnă. Acest festival este chiar acolo cu Anul Nou Chinezesc din punct de vedere al semnificației și este sărbătorit în mijlocul toamnei, când Luna este la maxim., Se crede că Luna este strâns legată de anotimpuri și agricultură, astfel încât chinezii ar oferi un sacrificiu ca datorită lunii în timpul sezonului de toamnă. Festivalul a devenit oficial în timpul dinastiei Tang. O parte din sacrificiu este mooncakes, care sunt oferite și apoi mâncate. În acest timp, oamenii le dau și ca daruri prietenilor și familiei pentru a le dori noroc. Mooncakes sunt o rundă (ca luna), patiserie moale. Umpluturile variază în funcție de regiune, de la înghețată la cremă până la șuncă, deși originalul este pasta de semințe de lotus dulce și gălbenușul de ou de rață sărat.,

Dulce bile de orez, sau yuanxiao sau tāngyuán

Dulce bile de orez pot fi consumate pe tot parcursul anului, dar sunt deosebit de importante în timpul Anul Nou Chinezesc festivități atunci când acestea sunt partajate între familiile pentru a aduce armonie și fericire în noul an. Forma rotundă este menită să reprezinte completitudinea familiei. Numele oficial folosit pentru acest desert depinde de ce parte din China vă aflați. Se numește yuanxiao în nord și tāngyuán în sud, deși yuanxiao a fost primul., Aceste bile dulci de orez sunt deosebit de răspândite în timpul Festivalului Lantern care încheie sărbătorile de Anul Nou datorită împărtășirii unui nume similar (este cunoscut și sub numele de Festivalul Yuanxiao).pulberea de orez lipicios folosită este ceea ce le face dulci, iar umpluturile se pot adăuga în continuare la dulceață (cum ar fi cu pasta de fructe sau fasole) sau se adaugă un element savuros cu nuci.,

bomboane de barba Dragon

Dragon barba lui candy este înrudită cu vată de zahăr, deși în cazul în care bomboane de bumbac este mare și pufos, acest Chinez de dulciuri este mic și subțire. Numele pentru ea vine de la asemănarea sa cu reprezentări de dragoni; șuvițele zaharoase sunt atât de wispy că ele seamănă cu mustati dragon., Efectuarea de bomboane de barba dragon este, de asemenea, considerată o formă de artă în China ca e facut prin fierberea unui amestec de zahăr în substanță ca un gel, care este apoi transformat într-un inel care s-a îndoit și tras peste si peste în opturi până există o serie de componente mici. Dar nu este vorba de zahăr și de cavități potențiale; După aceea, există sute până la mii de fire, iar o umplutură (nucile sunt comune) este adăugată deasupra și apoi laminată astfel încât să fie în interiorul bomboanelor.,

Prosperitate tort, sau fao gao

Un tipic Anul Nou Chinezesc produse de patiserie, fao gao are o serie de nume de limba engleză — prosperitate tort, noroc tort, și avere tort. Scopul său este de a aduce noroc atunci când este mâncat și este adesea dăruit altora în timpul vacanței. Cuvântul fa are un dublu sens, atât ” prosperitate „și” ridicat, „în timp ce gao înseamnă” tort.,”Modul tradițional de a face aceste prăjituri este prin amestecarea făinii de orez, a făinii de tort și a prafului de copt cu zahăr și apă fierbinte, apoi punerea în forme de cupcake. Aluatul este aburit, ceea ce face ca vârfurile să se deschidă în patru secțiuni diferite. Prăjiturile pot veni într-o varietate de culori și, în timp ce arată moale, interiorul este destul de gros.

Sugar painting

cu toții am văzut opere de artă cu mâncare care arată atât de apetisantă încât vrem să o mâncăm., În China, există o formă de artă pe care chiar o poți mânca, dacă nu te deranjează să mănânci zahăr pur. Picturile cu zahăr sunt exact ceea ce sună: picturi făcute din zahăr lichid. Se crede că aceste lucrări comestibile datează din dinastia Ming, când cifrele de zahăr făceau parte din ritualurile religioase.

acestea se găsesc de obicei în piețele stradale, parcuri și, datorită popularității lor cu copiii, în jurul școlilor. Artiștii pot fi de obicei găsiți la un stand cu pânza la alegere, fie o placă de marmură, fie metal., Zahărul lichid trebuie făcut mai întâi, așa că, de obicei, există o oală pe partea în care zahărul este gătit și topit. După aceea, artistul va arunca zahărul fierbinte pe” pânză ” în formă de orice își dorește cumpărătorul — fluturi, dragoni, biciclete, flori etc. – și forma poate fi fie două sau trei dimensionale. Apoi, artistul va atașa un băț și îl va scoate din spațiul de lucru cu o spatulă, astfel încât să îl puteți lua din mers.,există mai multe legende și variații care înconjoară prăjiturile dulci, dar cea mai comună este a unei femei căsătorite al cărei tată s-a îmbolnăvit. Familia era săracă și folosea majoritatea banilor pentru a plăti tratamentul, iar aici variază multe dintre legende., Unele sunt vagi și pur și simplu, spunând că femeia s — a vândut ca sclavă pentru a cumpăra mai multe medicamente, în timp ce altele sunt mai specifice și spun că s-a vândut proprietarului lor-deși dacă a fost să plătească facturi pe care nu și le-au putut permite din cauza folosirii tuturor banilor pentru medicamente sau pentru a obține mai Un alt loc în care se abat este implicarea soțului, deși majoritatea spun că, după ce au auzit ce a făcut soția sa, a muncit din greu pentru a face destui bani pentru a o aduce înapoi și a creat lou po beng ca rezultat.,prăjiturile dulci își au originea în provincia Guangdong (cunoscută anterior ca Canton, făcându-le un desert cantonez). În mod tradițional, sunt făcute cu un aluat plat și fulgi, care este umplut cu pepene galben de iarnă confiate, făină de orez lipicios și semințe de susan.

Negru de susan supa

Supa nu este în mod normal considerat ca o opțiune desert, dar negru de susan supa în China este un desert căutate pentru beneficiile sale de sănătate., Servit fierbinte, tot ce este necesar pentru a face supa este apa, orez, zahăr și, după cum sugerează și numele, semințe de susan negru. Pe lângă faptul că conferă ciorbei culoarea opacă, semințele de susan negru sunt bogate în nutrienți care promovează părul și pielea sănătoasă, fluxul sanguin și mișcările intestinale.

Hong Kong-stil de tarte cu ou, sau dàntǎ

tarte cu Ou pot fi găsite peste tot în jurul lumii, deși acestea sunt deosebit de populare în China ca un „dim sum” opțiune și poate însoți orice masă., Există diferite versiuni în China în sine, dar cele mai frecvente sunt tarte de ou în stil Hong Kong, care au o influență britanică. Torturile de ou în stil Hong Kong au un finisaj lucios, sunt mai plate și sunt scufundate în crustă, care este făcută din patiserie cu puf (cu un aspect mai asemănător bolului) sau produse de patiserie scurtă (ca o crustă de plăcintă). Sunt, de asemenea, complet galbene. Gustul este gros și aproape jello. Timpul de pregătire pentru acest desert poate dura ore, așa că de obicei sunt pregătite în avans pentru cumpărare.