nu vă îngrijorați, Betty Crocker. Găsirea înlocuitorului perfect de lapte evaporat este mai ușoară decât credeți.
Am fost acolo—esti la un pas de copt șapte strat baruri, fudge, sau placinta de dovleac și citit reteta pentru a găsi că acesta solicită lapte evaporat., Stomacul tău se scufundă în timp ce te îndrepți spre cămară și vezi inevitabilul: ești complet afară. Mai degrabă decât să renunți complet la rețeta dvs. sau să faceți o alergare pentru magazinul alimentar, încercați unul dintre acești înlocuitori simpli de lapte evaporați.
DIY lapte evaporat
Faceți-vă propriul lapte evaporat încălzind 2 ¼ cesti de lapte obișnuit și fierbându-l ușor până când se reduce la 1 cană. Laptele evaporat este cel mai frecvent obținut cu 2% lapte, dar laptele integral, 1% sau degresat va funcționa și el., Aceasta este metoda exactă utilizată pentru a face lapte evaporat pentru comerțul cu amănuntul, deci nu există niciun motiv pentru care nu îl puteți face în bucătăria proprie.de asemenea, puteți urma același proces folosind lapte fără lapte, cum ar fi laptele de soia, migdale sau ovăz pentru o alternativă fără lapte.
înrudit: lapte evaporat vs. lapte condensat: care este diferența?dacă sunteți sub un termen limită foarte strâns, puteți înlocui aceeași cantitate de jumătate și jumătate pentru laptele evaporat (adică o ceașcă de jumătate și jumătate pentru o ceașcă de lapte evaporat)., În timp ce nu veți obține aceeași aromă ușor caramelizată pe care o are laptele evaporat, consistența cremoasă a jumătății și jumătății imită cea a laptelui evaporat.deși nu este cea mai mică opțiune de grăsime, crema grea are o consistență foarte asemănătoare cu laptele evaporat. O ceașcă de cremă grea poate înlocui o ceașcă de lapte evaporat în feluri de mâncare dulci și savuroase. În plus, aroma va fi mai blandă decât tonurile caramelizate unice ale laptelui evaporat, deși cu o textură vizibil mai bogată., După cum știm cu toții, există momente în care vom face tot ce este nevoie pentru a evita stresul de coacere de ultimă oră.laptele praf este un produs din lapte conservat care se face prin evaporarea și uscarea prin pulverizare a laptelui obișnuit. Rezultatul este un înlocuitor de lapte nutritiv de lungă durată. Puteți crea lapte evaporat amestecând 1 cană de lapte praf cu 1½ căni de apă caldă; amestecați până când laptele praf s-a dizolvat complet. Apa se va îngroșa suficient pentru a semăna cu același produs ca și ceea ce se află în interiorul acelei cutii clasice de 12 uncii.,RELATED: 5 înlocuitori inteligenți pentru zahărul brun
lapte evaporat fără lapte
bucătarii fără lapte nu trebuie să fie privați de aroma și consistența bogate, bogate, care provin din laptele evaporat. Nature ‘ s Charm este un producător de ingrediente pe bază de plante care includ lapte de nucă de cocos evaporat. Nestle Carnation, cel mai cunoscut producător de lapte evaporat, a creat un lapte de gătit cu migdale fără lapte, care servește și ca înlocuitor perfect pentru laptele evaporat.,
lapte evaporat fără lactoză
Nestle Carnation a proiectat un lapte evaporat fără lactoză obținut din lapte, lactază și o mână mică de alți aditivi.rețineți că niciuna dintre aceste opțiuni nu este un substitut perfect pentru laptele evaporat, așa că așteptați-vă la o anumită variație a rețetelor dvs. terminate.,
RELATED: Ghidul Ultimate la Copt Substituții
Toate Subiectele în Sfaturi de Gătit & Tehnici
foarte Simplu Buletine de știri
Obțineți sfaturi, inspirație și oferte speciale livrate la căsuța dvs. poștală.