Interzicerea în Statele Unite poate să fi interzis lichiorul, dar spiritele curgeau liber pe aleile din spate, pe speakeasies și pe țărmurile Americii. De fapt, multe dintre cele mai bune cocktail-uri au ieșit și au supraviețuit acelor ani uscați.

nu toate aceste băuturi din epoca Prohibiției au fost create de fapt între 1920 și 1933. Destul de data la sfârșitul anilor 1800. cu toate acestea, bautorii de Epoca de Jazz le-ar fi găsit din cauza abilităților de băuturi pentru a masca lichior ilicit al zilei., în timpul Prohibiției, nu a fost prea multă alegere în brandy, gin, rom sau whisky. Mulți oameni trebuiau să bea tot ce puteau obține. Fie că a fost contrabandă băutură din rum runners, falsificat „whisky” sau moonshine, sau cadă de baie gin, calitatea nu a fost întotdeauna o garanție. aceste cocktail-uri au salvat ziua, transformând ceea ce ar fi putut fi lichior de băut într-o băutură amețitoare pe care oricine o putea bucura! Veți observa modele în mixerele de băuturi folosite, inclusiv fructe aromate, mai mulți îndulcitori, vărsări lungi de sodă și ingrediente precum menta., Poate că a fost o perioadă de băutură proastă, dar barmanii nu au lăsat asta să-i oprească să creeze cocktailuri uimitoare.s-ar putea chiar argumenta că a fost din cauza interdicției că multe dintre cocktail-uri clasice care top meniuri bar de astăzi au rămas favorite în ultimul secol. Ne-ar fi atât de mândru de gin rickey sau ataș dacă nu au fost pentru Amendamentul 18? Nu vom ști niciodată sigur, dar este interesant să ne gândim.interdicția a jucat, de asemenea, un rol în răspândirea scenei de cocktailuri din America în restul lumii., Cu munca grea pentru a găsi și baruri merge în subteran ca speakeasies, barmani multe ales să fugă din SUA unele, cum ar fi Harry MacElhone, a plecat în Europa. Și-a făcut un nume la barul Harry ‘ s New York din Paris, unde a creat băuturi grozave precum Boulevardier.

o mare parte din activitatea barului a luat, de asemenea, scurta călătorie în Cuba. Acolo, băutorii puteau petrece un weekend savurând câteva băuturi fără amenințarea unui raid al poliției, iar barmanii își puteau lucra magia în aer liber., A fost timpul daiquiris, mojitos și alte cocktail-uri preferate de rom, oferind un răgaz temporar de la necazurile de acasă.