pe Coasta de Vest-stil berea curgea în Atlanta, când Freddy Bicksler și Kevin McNerney deschis SweetWater Brewing Company, în 1997. Băuturile rășinoase și rășinoase au fost puternic influențate de experiențele anterioare de fabricare a berii ale co-fondatorilor din California și Colorado — împreună cu o anumită plantă care este populară acolo.

începând să vândă growlers dintr-un vagon vechi al stației Honda și ghidat de filozofia mărcii „nu pluti mainstream”, SweetWater a făcut o stropire în campusurile universitare și, în curând, a început să curgă în barurile din Atlanta., Fabrica de bere a petrecut aproape un sfert de secol crafting out-of-the-ordinary ales (și lagers), care în cele din urmă a asigurat un loc printre companiile de fabricare a ambarcațiunilor de top din SUA, la nr.14 din 2020.

gata să înoate împotriva curentului? Scufundați-vă cu aceste 12 lucruri de știut despre SweetWater Brewing Company.

SweetWater brews cu ierburi lipicioase.

De lungă de funcționare pilot, 420 Plus Pale Ale, mai recente etichete, cum ar fi Hamei Hash Ușor IPA și în ediție limitată, Proaspete Lipicios Gnu, acolo e clar un fir de-a lungul SweetWater, hoppy, impetuos beri. (Sugestie: este iarba.,) Chiar are o serie specială de beri dedicat plante medicinale, cu fiecare bere pentru a valorifica aroma, aroma, și teoretic vibratii de diferite tulpini de marijuana, numind fiecare lansare conform tulpina.seria inspirată de buruieni SweetWater a fost lansată în 2018 cu G13 IPA, concepută pentru a simula aromele tulpinii de marijuana cu același nume. Preparată cu hamei Simcoe și Columbus, berea are, de asemenea, terpene de tulpină G13 și arome de cânepă., Alte patru beri s-au alăturat mai târziu seriei: Mango Kush Wheat Ale, Trainwreck Hazy Double IPA, Super Silver Haze Lager și Jack Herer Harvest Ale, numit pentru un activist de canabis.

seria tulpina 420 este ca o reuniune de familie lichid.

hameiul, sau Humulus lupulus, se crede că are strămoși cu Cannabis sativa (marijuana). Humulus și canabisul sunt două genuri din familia Cannabaceae. Ambele împărtășesc mirosuri și gusturi similare, iar SweetWater a fost hotărât să sărbătorească această conexiune impetuoasă.

(Disclaimer: ingredientele împrumută doar aromă și aromă., Din moment ce nu există THC, nimeni nu se droghează din seria 420 Strain. Aceasta este fie o veste bună sau o veste proastă în funcție de modul în care te uiți la ea.)

SweetWater a ajuns în Atlanta cu așteptări la nivel olimpic.

Bensch și McNerney s-au întâlnit în timp ce participau la Universitatea din Colorado și spălau butoaie la fabricile locale de bere. Au absolvit și s-au despărțit, Bensch mergând în California pentru a studia fabricarea berii și McNerney ocupând locuri de muncă în jurul Colorado. Câțiva ani mai târziu, în vara anului 1996, Bensch și-a împachetat câinele și tot ce deținea în duba sa și a condus la Atlanta., Orașul se pregătea pentru Jocurile Olimpice, un eveniment epic care a făcut orașul să strălucească.zumzetul de activitate din jurul Jocurilor Olimpice a făcut apel la Bensch, care a văzut o oportunitate de a aduce bere artizanală în stilul coastei de Vest într-un nou colț al țării care nu i-a fost expus. În timp ce existau câteva fabrici de bere mici care funcționau în oraș la acea vreme, scena berii artizanale era încă destul de proaspătă — și deschisă posibilităților. L-a sunat pe McNerney și i-a spus să vină spre est ca să deschidă o fabrică de bere., McNerney și-a făcut drum spre Atlanta, iar perechea a început să construiască spațiul pentru a se deschide mai puțin de un an mai târziu.

flagship-ul său a andocat la o dată specială.timp de trei luni și jumătate, Bensch și McNerney au făcut o furtună. Dar au trebuit să aștepte ziua perfectă pentru a prepara ceea ce va deveni în cele din urmă emblema lor Pale ale: 20 aprilie 1997. Bensch și McNerney au preparat 420 Extra Pale Ale cu hamei Cascade și Centennial, două soiuri de hamei care își au originea în Pacific Northwest, care oferă arome și arome florale, pe bază de plante și proaspete., Acestea s-au dublat prin săritura uscată — amintiți — vă, aceasta a fost acum aproape 25 de ani-amplificând aroma cu hamei în cascadă pentru a adăuga un pic de citrice amestecului.băutura aromată, dar ușor de băut, a crescut rapid în popularitate. Până în 2002, a câștigat o medalie de argint la Great American Beer Festival, care găzduiește cea mai mare competiție de bere din țară.

SweetWater la salvare?

fabrica de bere originală a fost deschisă într-un depozit din Atlanta de Vest situat pe Bulevardul Industrial Fulton. Spațiul a servit anterior ca un centru de expediere de urgență 911., Asta a însemnat, pentru unul, ei, probabil, a trebuit să salvie locul. În afară de asta, au fost multe de făcut pentru ao transforma într-o fabrică de bere complet operațională.bensch, McNerney și primii lor angajați și-au murdărit mâinile construind locația. Orice ar putea face ei înșiși, au făcut-o. Au instalat instalații sanitare, au instalat glicolul și chiar au cablat sistemul electric. A fost nevoie de multă muncă grea, dar Bensch, McNerney și echipa lor mică au tras-o împreună la timp pentru prima lor băutură în ianuarie 1997.

economisiți apă, beți bere.

toate fabricile de bere au nevoie de apă bună și curată., Bensch, care a studiat științele mediului la Universitatea din Colorado — și apoi, știți, și — a numit Fabrica de bere după o cale navigabilă locală-este foarte conștient de acest lucru. De aceea, în 2006, SweetWater a lansat inițiativa Save Our Water, în parteneriat cu organizații nonprofit precum Waterkeeper Alliance pentru a strânge bani pentru protejarea râurilor, golfurilor, sunetelor și a altor corpuri de apă la nivel local și în întreaga țară.în 2019, fabrica de bere a creat un sezon de vară, Kick plastic Lager, în colaborare cu Costa sunglasses, ca o modalitate de a strânge bani pentru grupurile de conservare a apei., Un procent din profiturile din vânzările berii s-au dus la Waterkeeper Alliance, Coastal Conservation Association și Trout Unlimited.

‘opriți camionul! Ne-au furat berea!”

în 2016, un hoț însetat a furat două remorci complete de bere SweetWater. Practic, au plecat cu ei din parcarea fabricii de bere devreme într-o dimineață și aproape că au scăpat cu 3.300 de cazuri de 420 de bere Extra Pale, SweetWater IPA, Goin’ IPA de coastă și au luat două Pils.,datorită urmăririi GPS, berarii au reușit să localizeze remorcile: una la un alt depozit, în timp ce cealaltă se afla într-o casă privată; ambele erau goale. În cele din urmă, cu ajutorul poliției din Atlanta, au fost găsite aproximativ 20.000 din cele 78.000 de sticle dispărute. Totul a trebuit să fie aruncat, din păcate, deoarece nimeni nu știa unde a fost berea. Restul berii lipsă nu a fost găsit niciodată, așa că fie cineva a băut 58.000 de sticle de bere în sine, fie au avut o petrecere grozavă.

unele beri rămân nugs proaspete, altele cresc în copaci.,

Când SweetWater-a extins fabrica de bere din 2016, a făcut loc pentru Păduri Proiect, un butoi-îmbătrânire program care vă permite berarii să experimenteze cu îmbătrânirea bere gigant în butoaie de stejar numit foeders (pronunțat foo-der). Această instalație, situată chiar lângă fabrica de producție, găzduiește șase dintre acestea, fiecare proiectată să dețină hectolitri 88 (aproximativ galoane 2,325). Toate împreună, butoaiele falnice sunt capabile să îmbătrânească aproape 13,950 galoane din ceea ce va deveni în cele din urmă sours funky-proaspete și ales de fermă în stil Belgian., (Există, de asemenea, sute de alte butoaie de dimensiuni regulate în „woodlands.șase beri cu eliberare limitată, inclusiv fiul lui Sinner, un baril de bourbon în vârstă de stout imperial, și prin mărăcini ,un mure acru, au venit din pădurile până acum.

o excursie cu caiacul a inspirat numele fabricii de bere.

în timpul vizitei sale inițiale la Atlanta, Bensch spune că a găsit inspirație în timp ce făcea caiac pe un pârâu. A fost (așteptați-l) Sweetwater Creek, un afluent al râului Chattahoochee., El a ales să numească fabrica de bere după pârâu, și să cămilă-capac „W” în numele de marcă, pentru a sublinia ingredientul foarte prețios folosit pentru a prepara berea lor: apa.Parcul de Stat Sweetwater Creek, situat unde pârâul curge pe lângă rezervorul George H. Sparks, este o destinație pentru pescuit, drumeții și caiac. Este situat la doar câțiva kilometri de locația originală a fabricii de bere.

ce este cu peștele?

este un păstrăv curcubeu, de fapt, și numele lui este pantalon. Bensch și McNerney, și mulți dintre primii lor angajați, și-au petrecut mult timp împreună pescuind și bând bere., Deci, când a venit timpul să proiectăm etichete pentru berile pe care le-au preparat, a avut sens să tencuim o imagine a peștilor lor preferați pe sticlă. Până în prezent, majoritatea pachetelor SweetWater prezintă un păstrăv curcubeu într-o formă sau alta. Credeți sau nu, peștele are și propriul cântec tematic.

SweetWater aruncă un festival masiv, ierboase în fiecare an.

SweetWater a găzduit primul său festival 420 în 2004, condus de jam band Tea Leaf Green. În fiecare an de atunci, Fabrica de bere a invitat fanii din întreaga lume să se alăture distracției pe 20 aprilie (420)., Evenimentul are loc la Centennial Olympic Park și atrage peste 50.000 de oameni în fiecare an, potrivit Atlanta Business Chronicle.festivalul din 2020 a fost anulat, dar SweetWater a programat deja următorul Festival 420 pentru 23-25 aprilie 2021.

‘ SweetWater, cu un strop de SweetWater, vă rog.”

la începutul anului 2020, SweetWater a confirmat că fabrica de bere caută să intre în afacerea cu băuturi. Fabrica de bere a primit Licența de lichior aprobată, ceea ce îi conferă posibilitatea de a crea și vinde băuturi spirtoase din locația sa actuală., Ce și cât de Dulceapă va fi distilată este încă de determinat.