în următoarele săptămâni, vom vorbi despre câteva strategii inteligente pentru utilizarea alimentelor de bază rămase – lucruri precum orez, fasole, paste și așa mai departe. Iată ce faci când gătești un pic prea mult și nu știi ce să faci cu restul!este dificil să gătești cantitatea potrivită de paste pentru o masă. Pentru că doriți să vă asigurați că aveți suficiente paste, este foarte, foarte ușor să gătiți prea multe paste, lăsându-vă adesea cu paste în exces.,uneori, adăugăm sos la toate pastele, blocându-l în a fi folosit ca o masă simplă rămasă. Am pus pastele sauced într-un recipient și pop-l în frigider pentru a fi utilizate mai târziu.

în alte momente, totuși, facem o alegere mult mai înțeleaptă. Noi nu sos de paste la toate și lăsați-l simplu, de multe ori menținându-l la lipirea împreună prin amestecarea în doar un pic de ulei de măsline. În acele ocazii, ne regăsim cu niște paste gătite, dar neutilizate, într-un recipient din frigider.,în aceste ocazii, avem un produs alimentar rămas cu multe posibilități.iată zece moduri de a utiliza un recipient de paste rămase. Cele mai multe dintre aceste idei sunt cadre, mai degrabă decât rețete stricte – jucați-vă cu proporțiile ingredientelor pentru a vedea ce creații delicioase ați putea face!

strategia #1: Faceți o caserolă.,

poate că utilizarea mea preferată a pastelor rămase este să o transform într-o caserolă prin stratificarea pastelor într-un vas de caserolă cu sos și legume rămase și condimente și brânză, apoi coaceți totul în cuptor până când se transformă într-o caserolă delicioasă care poate fi servită cu ușurință în felii.trebuie doar să acoperiți interiorul unui vas de caserolă cu puțin ulei de măsline, adăugați un pic de sos de paste sau sos de roșii în partea de jos a tigaiei, apoi adăugați poate o treime din pastele dvs. deasupra, apoi adăugați câteva legume, apoi adăugați niște brânză., Repetați acest lucru de trei ori, apoi adăugați-l cu un strat de brânză rămasă. Acoperiți și coaceți la 350 F timp de treizeci de minute, apoi scoateți folia deasupra și puneți-o sub broiler timp de un minut sau două pentru a rumeni ușor brânza deasupra.acesta este un fel de mâncare uimitor și este atât de flexibil! Funcționează cu aproape orice fel de sos pe care îl aveți la dispoziție, fie că este vorba doar de un amestec de sos de roșii și roșii tăiate cubulețe sau de un fel de sos de vodcă nebun sau orice altceva. Funcționează practic cu orice fel de paste și aproape orice fel de brânză.

strategia # 2: transformați pastele într-o frittata.,

uneori mănânc paste rămase pentru micul dejun. Gata, am spus-o.tot ce fac este, în esență, să fac ouă amestecate cu o parte din pastele rămase rupte în ea, împreună cu o grămadă de legume rămase amestecate. Luați doar o duzină de ouă, amestecați-le, aruncați legumele și câteva condimente care par gustoase, apoi topiți o lingură de unt într-o tigaie la foc mediu și apoi turnați acest amestec peste vârf și gătiți-l la foc mediu., Odată ce stratul de jos este gătit solid, de obicei îl ridic pentru a obține o parte din oul nefiert sub el – uneori, dacă mă simt adept și stratul de jos este bine făcut, voi răsturna totul.odată ce tot oul este gătit, adăugați niște brânză mărunțită deasupra și serviți-o. De obicei, îl tai în pene și îl servesc cu niște fructe pe lateral. Se face pentru un mic dejun cu adevărat de umplere și poate lucra pentru alte mese, de asemenea. Pastele adaugă într-adevăr o greutate la masă, făcând ceva destul de ușor în ceva destul de umplut.,

strategia # 3: prăjiți-le pentru niște tăiței delicioși prăjiți.

aproape toate pastele pot fi folosite pentru a face o masă de prăjit. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați puțin ulei într-o tigaie sau tigaie și să aprindeți căldura, să gătiți câteva legume care vă plac în uleiul respectiv timp de un minut sau două, apoi adăugați tăiței. Continuați să aruncați întregul amestec până când totul este frumos și fierbinte. Adăugați un sos la alegere – folosesc adesea sos de soia drept sau aș putea amesteca niște sos de soia cu unt de arahide – și bucurați-vă!,aceasta este o modalitate excelentă de a folosi și legumele rămase, deoarece aproape orice legumă care ar putea funcționa bine într – o prăjitură agitată – ceapă, ardei, morcovi și așa mai departe-funcționează bine aici. Doar vă oferă o scuză pentru a prăji niște legume și paste suplimentare, adăugați un pic de sos la sfârșit și bucurați-vă de ea.

strategia #4: Faceți-le portabile făcând ” brioșe de paste.’

brioșe de Paste? Practic, amestec doar „lucruri bune” cu niște paste tocate, câteva ouă amestecate (care servesc ca liant) și niște brânză. Ce vreau să spun prin”lucruri bune”?, Ei bine, vreau să spun aproape orice care are un gust bun. Îmi place să folosesc ciupercile – ciupercile rămase în acest lucru sunt uimitoare. Puteți folosi legume rămase, carne de vită gătită, cârnați gătite, pui gătit-aproape orice funcționează.luați pastele rămase, amestecați în aproximativ jumătate din cantitatea totală de paste pe care o aveți și apoi pentru fiecare trei căni de amestec pe care le aveți în acest moment, adăugați un ou bătut., Apoi preîncălziți cuptorul la 350 F, pulverizați un cositor de brioșă cu spray antiaderent și adăugați o parte din amestec în fiecare recipient, apăsându-l acolo, astfel încât să fie bine ambalat în fiecare slot de brioșă. Adăugați un pic de brânză deasupra și coaceți aproximativ opt minute, până când oul se întărește bine și ține totul împreună.aceste „brioșe de paste” fac o gustare savuroasă. Câteva dintre ele pot funcționa chiar și ca o masă ușoară „din mers” atunci când vă grăbiți.

strategia # 5: transformați-le într-o salată de paste cu aromă strălucitoare.,

ori de câte ori văd paste rămase, mă gândesc mereu la o salată de paste în care fac un fel de pansament aromat și amestec pe câteva elemente gustoase suplimentare, cum ar fi un pic de brânză.lucrul meu preferat de făcut este să luăm pur și simplu orice legume avem din abundență în grădină, să le tocăm în bucăți mici, apoi să adăugăm niște pansament Italian și legumele la niște paste rămase și să amestecăm, adăugând doar un pic de brânză pentru o lovitură suplimentară.,aceasta este o modalitate foarte bună de a folosi excesul de legume și excesul de paste foarte ușor, ceea ce este perfect pentru o după-amiază târzie de vară, când puteți obține legume proaspete din abundență pe piața fermierilor sau din propria grădină.

Wellness financiar
economisiți mai mulți bani

strategia #6: Faceți niște supă.

supa de tăiței de pui funcționează minunat cu cele mai multe tipuri de paste rămase. La fel și o supă de tăiței de legume. Tot ce ai nevoie este niște bulion, niște legume rămase și/sau pui gătit și pastele rămase., Doar adăugați totul împreună, sezonați după gust și încălziți totul.aceasta este soluția noastră pentru pastele rămase în timpul iernii. Scufundate într-un bulion bogat de legume sau de pui, pastele se transformă în coloana vertebrală a unei supă delicioasă de încălzire a inimii.

strategie # 7: face unele uimitoare mac-și-brânză.

îmi place rețeta mea simplă de mac și brânză cu trei ingrediente. Iau doar pastele rămase, le adaug într-o tigaie cu sos, adaug un pic de apă și o cutie plină de lapte evaporat, apoi îl încălzesc la foc mediu până când laptele evaporat este pe punctul de a fierbe., În acel moment, adaug doar câteva căni de brânză mărunțită care se topește bine – cheddar este bine, la fel ca gruyere sau fontina sau brânză jack – și amestec totul împreună. Boom – aveți un Mac cremos și brânză!

copiii mei răstoarnă absolut acest lucru și mă atrage și pentru că pot folosi o varietate de brânzeturi pentru a-l schimba sau pentru a adăuga alte elemente rămase dacă sunt la îndemână, cum ar fi broccoli tocat sau piept de pui gătit tocat.strategia # 8: transformați pastele și orezul rămas într-o farfurie super-flexibilă.

sunt sigur că sunteți familiarizat cu Rice-a-Roni., Este practic doar orez instant și bucăți mici de paste cu aromă, nu? Destul de ușor. Ei bine, este super-ușor dacă se întâmplă să aibă unele paste rămase, de asemenea.tot ce trebuie să faceți este să tăiați pastele rămase în bucăți mici, apoi să le adăugați într-o cratiță împreună cu niște orez rămas și puțin ulei. Încălziți acest lucru până când totul este fierbinte, apoi adăugați orice aromă doriți, de la condimente italiene și un pic de brânză la un pachet de condimente taco sau un condiment de friptură și adăugați puțină apă sau lapte, suficient pentru a acoperi totul cu aroma.,acesta este un fel de mâncare super-ieftină și gustoasă, care este atât de flexibilă din cauza condimentelor. Îl puteți servi ca o farfurie laterală cu aproape orice antreu, în funcție de modul în care îl condimentați.

strategia # 9: transformați pastele în clătite crocante aromate.aici, luați paste rămase și prăjiți-le bine în forme de disc într-un pic de ulei pentru a face o gustare crocantă și poate fi ușor aromatizată într-o varietate de moduri.pentru fiecare ceașcă de paste rămase pe care o aveți, adăugați un ou bătut și un sfert de ceașcă de pesmet., Amestecați toate acestea împreună cu orice condimente doriți și un pic de brânză (poate un sfert de ceașcă de brânză mărunțită pentru fiecare două cești de paste pe care le utilizați). Încălziți puțin ulei într-o tigaie, apoi formați acest amestec în discuri ferme mici și puneți-l în tigaie. Rotiți discurile în mod regulat până când sunt frumoase și maro și crocante, dar nu arse, apoi serviți-le.

strategia #10: faceți o „ceașcă de tăiței” într-un borcan de rezervă.

acesta este un truc pe care l-am învățat de la un vechi coleg., Ceea ce ar face este să aducă un borcan la lucru, care conținea straturi de paste și orice ingrediente îi plăcea în jurul casei și îl mânca adesea ca un prânz rece direct de la frigider.ea ar putea avea pur și simplu unele resturi de pui tocat ca straturi între paste, sau poate unele kimchi sau unele varză acră, sau poate unele castraveți cu un pic de sos Italian amestecat cu ei. A fost practic un mod inteligent și foarte convenabil de a folosi resturile, deoarece a necesitat doar un borcan pentru a le duce la lucru și a fost ușor să-l mănânci din frigider.,

am început să fac acest lucru și am constatat că îmi plăcea cum aromele se vor contopi în borcan. Ca și în cazul multor dintre aceste rețete, ingredientele pe care le adăugați schimbă drastic aroma, așa că adăugați doar lucruri care vă plac. Sunt un mare fan al kimchi, de exemplu, așa că stratificarea pastelor cu kimchi-ul făcut pentru o salată aromată și consistentă.

data viitoare, vom analiza câteva strategii minunate pentru utilizarea cartofilor în plus!