- Share
Vanilla cake is so good when it’s right., Min oppskrift gjør en fuktig smelter i munnen kake som er laget og som er nytes av tusenvis av lesere over år! Hva kan være mer vakker enn en vanilje kake i lag med delikate, rosa smørkrem?
Hva Du Trenger For Denne Oppskriften
Smør: Til denne oppskriften kan du enten bruke veldig romtemperert smør eller delvis smeltet smør. Alle de våte ingrediensene bør være rom temperatur, hvis de er kalde din smør vil klumpe seg litt. Den klumper er greit, men ikke optimalt.,
Mel: jeg bruker alle formål mel for denne oppskriften, men du kan DEFINITIVT bruke kake mel i stedet. Bi i en lik vekt hvis du bruker en skala. Hvis du måler med kopper jeg vil legge til 3 1/2 spiseskjeer ekstra. Hvis du noen gang oppdage en mais smaken fra din kake det er fra AP mel, kake mel vil ikke ha det problemet.
rømme: Hvis du ikke har rømme hendig bare sub i vanlig yoghurt.
Egg: Denne oppskriften bruker eggehviter, men hvis du ønsker å bruke hele egg bare halvere mengden av rømme til 1/4 cup.,
Hvordan å Lage Vanilje Kake
1. Smør og mel tre 6-tommers panner. Forvarm ovnen til 350F. Tilsett mel, sukker, gjærende agenter, og salt i en stor bolle. Du får best resultater er det du bruker en skala for mel, men du kan også bruke den fluffy og skje teknikken som er beskrevet nedenfor.
2. Visp de tørre ingrediensene sammen og sett til side.
3. Separat rom temperatur egg. Denne oppskriften bruker eggehviter for en lysere farget kake., Eggeplommene kan brukes til å lage vaniljesaus, pastry cream, eller fransk smørkrem.
4. Tilsett eggehviter, rømme, melk, vanilje, og smeltet eller svært romtemperert smør til en medium bolle. Visp sammen, men ikke bekymre deg hvis smør klumper opp litt.
5. Legg våt til tørr og bland til sammen.
6. Du kan se små klumper i deigen, men det er ok! Ikke over-mix i et forsøk på å få en jevn og glatt røre, alt bakes sammen i ovnen., Over-å blande din batter vil aktivere gluten, noe som vil føre til at kaken til å krympe ned etter baking og bli tett.
7. Del blandingen jevnt i den klargjorte kaken panner. Jeg liker å bruke et kjøkken skala for å måle for enda lag. Legg til våte kake strimler på panner, disse vil gi deg en fin flat top perfekt for stabling. Stek i 30-35 minutter, eller til de sentrene er satt og fjærende. La lag kule i pannene for omtrent et minutt eller så, så vend hvert lag ut på en kjølende effekt.
8., Hvis du gjør en Amerikansk smørkrem slå romtemperert smør til lys og luftig. Tilsett melis, vanilje, salt, konditorfarge og kremfløte. Bland sammen til en ønsket konsistens er oppnådd. Overføring til en rykende bag.
9. Rør smørkrem mellom kaken laget. Dekk kaken med et tynt lag med smørkrem.
10. Bruk en forskyvning slikkepott og en benk skrape for å glatte frosting. Du kan legge igjen mer frosting på utsiden eller skrape mest mulig bort fra en mer rustikk utseende., Hvis du legger til blomster til kaken bruk floral tape, dekke stammen av peony eller roser å danne en barriere mellom blomster og kake. Legg til i toppen av kaken.
Ofte Stilte Spørsmål
Hvordan kan Du oppgradere din Kake?
- Bruk gode ingredienser! Legg aldri kunstig vanilje.
- jeg bruker en høy kvalitet vanilje ekstrakt som Nielsen-Massey, men det er tonnevis av gode merkevarer.
- Mitt eneste tips hvis du er shopping rundt for vanilje og har ingen anelse om hva du skal kjøpe, er å velge et glass flaske!
- Hvis du ønsker å ta smaken opp et hakk prøve å bruke vaniljestang lim inn., Du får massevis av vanilje smak og se alle de små svarte frø blandet med din røren.
Hvordan gjør Du det Fuktig?
for Å lage kaker fuktig jeg bruker alltid helmelk, og enten rømme eller yoghurt. Bortsett fra å legge til en liten tang til å balansere det søte rømme og yoghurt gir deg en rik, fuktig smak som er vanskelig å slå!
Hvordan gjør du det lett og fluffy?
- Fluffiness kommer fra å bruke riktig mengde leavening agent; for mye og kake vil kollapse, for lite, og det vil være tett.,
- Hvis du leder over til min tysk Sjokolade Kake innlegget vil du se en annen måte å få en fuktig og myk crumb; mosing smør og sukker sammen med pisket eggehvitene til de når en myk topp scenen deretter å brette dem inn i røren.
Er Det en Forskjell Mellom Hvitt og Vanilje Kake
Vanilje kake som er smaksatt med vanilje, men en hvit kake betyr bare at kaken er hvitere fra å bruke eggehviter bare. Hvite kaker er ofte smaksatt med vanilje, men kan være smaksatt med rosewater, sitronskall, appelsinblomst vann, eller en rekke ting!, Jeg har en HERLIG Hvit Kake Oppskrift på bloggen hvis du er ute etter en.
Hvordan kan jeg justere denne oppskriften for 8 eller 9-tommers panner?
Doble oppskriften for 3 åtte tommers panner og triple oppskriften for 3 nine inch panner. Denne oppskriften gir AKKURAT nok røren i 3 seks tommers panner. Jeg ville merk du kan bake dette som to seks tommers lag, som vil gi deg fin tykke lag.
Hva Frosting Går Med Dette?
Amerikansk smørkrem: Søt og Lett
Dette er min gå til glasuren og perfekt for folk som liker det søte!, Slå romtemperert smør med melis, en klype salt og litt vaniljesukker. Superrask og en total folkemengde pleaser. Sjekk ut min vanilje smørkrem post for alle tips og triks, samt en full hvordan å video!
Sveitsiske og italienske Meringue Buttercream: Silkemyk, lett og ikke for søtt
Sveitsisk og italiensk smørkrem er både marengs-basert, slik at du vil være å legge smør til en marengs laget med eggehviter og sukker. Resultatet er lett som luft, glatt som silke og helt deilig. Ikke veldig søt, men egentlig de la kaken skinne om., Jeg har veldig populære oppskrifter med videoer for begge, klikk her for Sveitsiske og her for italiensk!
fransk Smørkrem: Rør-i stand vaniljesaus
fransk smørkrem er laget med eggeplommer, sukker og smør, så det har naturligvis en vakker blek gul farge. Det smaker som en vaniljesaus og har nok struktur til rør lett. Veldig undervurdert, og du kan bruke den ekstra eggeplommer fra denne oppskriften for å gjøre det! Klikk over til min fransk smørkrem-posten for full oppskrift og hvordan du video.,
Hvis du finner cake decorating å være litt skremmende, så sjekk ut min Hvordan du kan Dekorere en Kake innlegget, det har massevis av nyttige tips og en full slik video.
Pro Tips til Denne Oppskriften
- Hvis du ikke bruker 6-tommers panner, doble oppskriften for 8-tommers panner eller trippel oppskrift for 9-tommers panner.
- Mål mel riktig! Å legge for mye mel til oppskriften er den vanligste feilen. Den beste og enkleste måten å måle mel er ved hjelp av en skala., Hvis du ikke har en, så lo din mel med en skje, strø det i målebeger, og bruk en kniv til å jevne det ut.
- Bringebær juice vil gi en vakker myk rosa farge med ingen konditorfarge.
- Hvis du ser litt klumper av smør når du bland de våte ingrediensene ikke få panikk, det fungerer ut av den tiden du bland i de tørre ingrediensene. Du kan også bruke smeltet smør og varm melk og rømme opp litt hvis du vil.,
- Du kan erstatte melk yoghurt for rømme hvis det er ønskelig, jeg gjør det hele tiden, og kan egentlig ikke fortelle forskjellen.
- for Å få FLATSKJERM-lag som er fuktige inni og utenpå kan du prøve å bruke kake strimler! Du kan kjøpe et sett på butikk-side, eller lage dine egne fra folie og papir håndklær hjemme. Jeg laget en hel bloggpost om det så sjekk det ut hvis du er interessert!
- Hvis du liker en mindre søt frosting prøve meg italiensk eller Swiss meringue buttercream oppskrifter! De er Kremet, drømmende og akk så deilig.,
Hvis du har prøvd dette kake oppskrift så ikke glem å rangere det, og la meg vite hvordan du kom på i kommentarfeltet under, jeg elsker å høre fra deg!
– >
skriv Ut
Vanilje Kake
For the Decoration
- ▢ 1 Peony optional
- ▢ Floral tape optional
- ▢ 1 sprig of sweet pea flowers optional
Instructions
For the Cake:
-
Butter and flour three 6-inch pans., Jeg bruker fuktig kake strimler på min panner for mer selv baking også. Forvarm ovnen til 350F.
-
Sile mel, salt, natron, bakepulver og sukker sammen i en stor bolle. I en egen bolle, slå rømme, melk, smør, egg hvite og vanilje sammen.
-
Legg til våt til tørr og bland til like kombinert. Del blandingen jevnt i kaken panner. Jeg liker å bruke et kjøkken skala for å måle for enda lag.,
-
Stek i 30 -35 minutter eller til de sentrene er satt og fjærende.
-
La lag kule i pannene i ca 2 minutter, deretter snu hvert lag ut på en kjølende effekt.
For Vanilje Smørkrem:
-
Slå romtemperert smør til lys og luftig. Tilsett melis, vanilje, konditorfarge og kremfløte., Bland sammen til ønsket konsistens er oppnådd. Overføring til en rykende bag.
For Montering:
-
Rør smørkrem mellom kaken laget. Dekk kaken med et tynt lag med smørkrem.
-
Bruk en forskyvning slikkepott og en benk skrape for å glatte frosting.
-
ved Hjelp av floral tape, dekke stammen av peony å danne en barriere mellom blomster og kake., Legg til i toppen av kaken.
Video
Notater
- Hvis du ikke bruker 6-tommers panner, doble oppskriften for 8-tommers panner eller trippel oppskrift for 9-tommers panner.
- Bringebær juice vil gi en vakker myk rosa farge med ingen konditorfarge.
- Hvis du ser litt klumper av smør når du bland de våte ingrediensene ikke få panikk, det fungerer ut av den tiden du bland i de tørre ingrediensene., Du kan også bruke smeltet smør og varm melk og rømme opp litt hvis du vil.
- Du kan erstatte melk yoghurt for rømme hvis det er ønskelig, jeg gjør det hele tiden, og kan egentlig ikke fortelle forskjellen.
- ikke over-mix din kake batter. Over-å blande din batter vil aktivere gluten, noe som vil føre til at kaken til å krympe ned etter baking og bli tett.,
Nutrition
*Nutrition Disclaimer